愛華網(wǎng)本年度的總體規(guī)劃： 借助桂林經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長(zhǎng)的形勢(shì)，打造桂林市餐飲行業(yè)領(lǐng)袖級(jí)企業(yè)的同時(shí)，形成政府、企業(yè)以及本公司的多贏，本策劃中心深入整合營(yíng)銷理念，草定年度營(yíng)銷策劃方案。 我們的整體戰(zhàn)略： 全程服務(wù)桂林餐飲行業(yè)持續(xù)追求卓越的少數(shù)企業(yè)，全力整合桂林電視臺(tái)、《桂林廣播電視報(bào)》、《都市商訊》、新聞聯(lián)動(dòng)、活動(dòng)營(yíng)銷等營(yíng)銷元素，全力集合公司里最佳資源，最優(yōu)秀的營(yíng)銷策劃人與客戶全程合作。 我們的宗旨：餐飲業(yè)營(yíng)銷專家。 我們的理念：審勢(shì)而為，所以步步從容！ 我們的方式：營(yíng)于思、銷于行。 一、倡議書，先聲奪人。 樹立企業(yè)品牌領(lǐng)袖形象的第一步，通過《行業(yè)倡議書》的形式在新的一年拉開全年的方案 ，最大程度的調(diào)動(dòng)廣泛的群眾參與，大范圍內(nèi)通過非傳統(tǒng)廣告形式積聚消費(fèi)者注意力焦點(diǎn)，爭(zhēng)搶行業(yè)“第一”是樹立起品牌廣域度的最有效途徑，也是最高效途徑。 附件：《新年倡議書——桂林領(lǐng)袖級(jí)餐飲公司聯(lián)合承諾》 二、桂菜概念風(fēng)暴+新聞炒作 炒作“桂菜概念”的三個(gè)借勢(shì)： 借“桂林旅游”之勢(shì)打造“桂菜概念”；外地游客來到桂林，并非想吃山珍海味，而是想吃桂林本土的特色菜，吸納外地游客成為客源。目前，桂林菜在全國(guó)雖沒有進(jìn)入名菜之列，但跟別的地方比，桂林的確不同。桂林菜可以借著“桂林”這個(gè)響亮的名字當(dāng)招牌，搭著順風(fēng)車，飄洋過海，深入到全世界人民的心目中。廣西(菜)比不上桂林(菜)的名聲大，拿桂林菜來搞個(gè)菜系和風(fēng)味，相對(duì)容易。 借“桂菜概念”之勢(shì)打造“餐飲企業(yè)品牌”；打造餐飲企業(yè)的餐飲時(shí)尚潛力。一是經(jīng)過吸納和改良以湘菜為主的大菜，結(jié)合本土特產(chǎn)和山水概念，以家味打天下，自成一派。二是不貪大求全，而是以小店連鎖的模式推進(jìn)，每進(jìn)一座城市都是精心布局、理性發(fā)展。三是追求休閑高雅的裝修格調(diào)，有別于一般傳統(tǒng)小餐館油膩雜亂的店面形象，在品味上有所提升。四是營(yíng)銷手法不斷更新，讓食客感受到進(jìn)桂林餐館總有新鮮感。 借“餐飲企業(yè)品牌”之勢(shì)網(wǎng)聚“消費(fèi)群體”。沒有令人仰止的大菜，只有一碟碟小菜。具備了肥沃的生存土壤，來自天南地北的滾滾客流催熟了桂林的餐飲市場(chǎng)。 小基點(diǎn)、大宣傳、低成本、高收益、炒文化、炒服務(wù)、炒特色。 1，關(guān)于桂菜的文化底蘊(yùn)、風(fēng)味特色、輝煌歷史、菜肴體系、代表菜品； 2，關(guān)于桂菜的重構(gòu)、重建、重新以及重回歸。 3，關(guān)于桂菜的消費(fèi)者心理歸屬、品牌吸引、經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)、旅游契合， 三、品牌的樹立——通過故事傳播最簡(jiǎn)便高效（梅高廣告：高峻） “品牌的樹立通過故事傳播最簡(jiǎn)便高效”。以成熟的“輿論營(yíng)銷、論壇營(yíng)銷、故事營(yíng)銷”的詳細(xì)方案，通過“制造熱點(diǎn)、引導(dǎo)輿論、控制進(jìn)度、形成利潤(rùn)”穩(wěn)步前進(jìn)。全國(guó)性媒體全程跟蹤報(bào)道，與旅游業(yè)聯(lián)合推廣。 四、構(gòu)建被社會(huì)廣泛認(rèn)可的“桂菜體系” 1，成立桂菜系標(biāo)準(zhǔn)體系（由權(quán)威部門、學(xué)者、專家組成） 擬邀請(qǐng) a) 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) b) 廣西美食協(xié)會(huì)主席或者副主席 c) 大學(xué)教授 d) 桂林市市長(zhǎng)或副市長(zhǎng) e) 桂林電視臺(tái)臺(tái)長(zhǎng)、《桂林廣播電視報(bào)》社執(zhí)行社長(zhǎng) f) 選拔市民代表 2，全國(guó)“第一個(gè)”美食主題系列實(shí)體論壇：（由著名餐飲企業(yè)組成） 實(shí)行輪值主席制。廣告贈(zèng)送；企業(yè)標(biāo)識(shí)突出；媒體聯(lián)動(dòng)；店慶贈(zèng)送。 3，桂林百姓論壇（消費(fèi)者傾向引導(dǎo)機(jī)制） 五、構(gòu)建桂菜系金典名菜體系 1. 桂林菜品全收集 2. 桂菜標(biāo)準(zhǔn)建立：菜名、風(fēng)味、特色、文化背景； 3. 樣板桂菜 4. 金典名菜。 六、多媒界、立體宣傳。 61548; 影視媒體：電視臺(tái)、桂林廣播電臺(tái) 61548; 平面媒體：《南國(guó)早報(bào)》、《桂林廣播電視報(bào)》、《都市商訊》 61548; 網(wǎng)絡(luò)媒體：桂林生活網(wǎng) 七、文章炒作、新聞啟動(dòng) 輿論和媒體能夠左右著公眾的判斷，從而更深遠(yuǎn)地影響著整個(gè)商業(yè)時(shí)代。新聞傳媒發(fā)展的一個(gè)標(biāo)志是從傳統(tǒng)的掌握傳播渠道向掌握傳播終端延伸，也就是從“注意力經(jīng)濟(jì)”向“影響力經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)型。媒體市場(chǎng)價(jià)值不是受眾人數(shù)的簡(jiǎn)單相加，其真正的市場(chǎng)價(jià)值取決于能夠在多大程度上持續(xù)凝聚起目標(biāo)受眾，并在多大程度上進(jìn)一步影響社會(huì)進(jìn)程、社會(huì)決策、市場(chǎng)消費(fèi)和人們的社會(huì)行為。 媒體整合要通過一定的戰(zhàn)術(shù)手段就可以完成，而整合之后的媒體力量則需要激活與考驗(yàn)，需要在實(shí)踐中磨合，在戰(zhàn)斗中凝聚。 我們所幫助企業(yè)制造出來的在市場(chǎng)上是獨(dú)特的、稀有的、獨(dú)有和難以模仿的。這樣的核心競(jìng)爭(zhēng)力完全可以保證“企業(yè)支撐”得到合理回報(bào)和超值享受。 八、“盛夏之夜”活動(dòng) 聯(lián)合啤酒、可樂等飲料界舉辦首屆“盛夏之夜”品牌宣傳活動(dòng)。 九、聯(lián)合推薦 通過廣西美食協(xié)會(huì)、桂林美食協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、桂菜系評(píng)委會(huì)、美食論壇、百姓論壇、食品質(zhì)量監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等聯(lián)合推薦10家桂林最優(yōu)秀的餐飲公司；推薦精品百道桂林最淳美菜肴。 十、促銷 經(jīng)過菜品品牌構(gòu)筑、企業(yè)品牌構(gòu)筑、和行業(yè)領(lǐng)袖地位的鞏固等三大步奠基，及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)顯營(yíng)銷： “定期營(yíng)銷”和“不定期促銷”相結(jié)合； “競(jìng)爭(zhēng)性促銷”和“差異化促銷”相結(jié)合； “菜品促銷”和“附加促銷”相結(jié)合； “迎合促銷”和“引導(dǎo)促銷”相結(jié)合； “傳統(tǒng)促銷”和“創(chuàng)意促銷”相結(jié)合； 十一、贈(zèng)送全程品牌方案 為了我們與之全程合作過的卓越餐飲企業(yè)能夠長(zhǎng)期持續(xù)發(fā)展，成為品牌升值潛力的冠軍，廣西餐飲的領(lǐng)袖，我們會(huì)將一年來的活動(dòng)方案和對(duì)品牌營(yíng)銷的深層理解作為紀(jì)念贈(zèng)送給企業(yè)，并希望這些企業(yè)更強(qiáng)更大基業(yè)常青。
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