愛華網(wǎng)系列專題：餐飲連鎖加盟
?如何選擇一家優(yōu)良的特許商，成了欲加盟餐飲業(yè)連鎖店的中小投資創(chuàng)業(yè)者成敗的關鍵。以下是你必須要想到的和必須要做到的，否則，在加盟連鎖項目滿天飛的時代，很容易投資決策失誤。因此全球加盟網(wǎng)提醒投資者在選擇加盟餐飲連鎖加盟店必須注意以下五點:
一、興趣很關鍵 創(chuàng)業(yè)前一定要確定，這個事業(yè)自己是否感興趣，如果不感興趣，最好慎重考慮一下，因為興趣是創(chuàng)業(yè)者克服困難的最好動力，也是成功的必備要素。餐飲業(yè)是一個起早貪黑的事業(yè)，如果自己還沒做好這個吃苦耐勞的準備，最好也先考慮一下。自古餐飲業(yè)被俗做“勤行”，因此懶人是做不了的。 行業(yè)經(jīng)驗 開店前要積極積累行業(yè)經(jīng)驗。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。行業(yè)經(jīng)驗對于一個餐飲加盟者來說，是非常重要的一門必修課。一些行業(yè)經(jīng)驗很難從一本或幾本書中得來，許多東西只能親身體驗才能獲得。因此，餐飲加盟者應處處留心，多多積累。加盟者積累的渠道，包括多看一些餐飲類的行業(yè)雜志、及行業(yè)新聞，多認識一些餐飲界的同行人士，多與他們交流一些餐飲的市場狀況，以培養(yǎng)自己獨特的時尚理念和敏銳的時尚感覺，以從中尋找到市場的需求點及贏利點。 ?????? 二、學會分辨餐飲連鎖特許商的企業(yè)品牌知名度目前，餐飲加盟連鎖店的種類較多，加盟者在面對眾多連鎖經(jīng)營品牌的時候，如何分辨優(yōu)劣就顯得非常重要。首先，要找到同行業(yè)中品牌的差異性在哪里，在市場上有沒有競爭力。其次，現(xiàn)在是“服務為王”的時代，企業(yè)在服務方面有沒有獨到的地方。再次，要注意考察工作人員是否專業(yè)和誠懇，這會影響到以后合作的氣氛。最后，不要貪便宜，要盡量在同類產(chǎn)品中選擇性價比較高的餐飲店做加盟，這樣對長久經(jīng)營有利。
???? 具有良好知名度和優(yōu)秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應必須具備如下四個基本特征：較突出的風味特色和較高的技術工藝含量；較大的輻射空間和較高的社會口碑；較長的傳播歷史和較多的文化內(nèi)涵；較好的經(jīng)濟效益和洗蟮納緇嵊跋臁?
?????? 三、考察餐飲連鎖特許商已運行的直營店、加盟店?????? 在選擇良好的餐飲連鎖特許商時，應充分了解其直營店、加盟店的經(jīng)營狀況是否良好，有無穩(wěn)定營業(yè)利潤，利潤前景是否具有后續(xù)性等。
四、餐飲連鎖特許商應具備完善的企業(yè)經(jīng)營管理組織結(jié)構體系
??? 優(yōu)良的餐飲連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經(jīng)營管理組織，使各連鎖店能高效運轉(zhuǎn)。具體可從以下方面評價：是否有健全的財務管理系統(tǒng)，完善的人力資源管理體系，新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標準化且可復制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系等。 ??? 對于食品質(zhì)量問題，投資者在考察過程中，無論其是否通過ISO9000認證，都應按照如下標準予以判斷：1，是否具有獨立的質(zhì)量控制與管理部門；2，是否有以下的質(zhì)量管理文件系統(tǒng)：全面詳實的質(zhì)量手冊文件；詳細的質(zhì)量控制計劃文件；標準化的質(zhì)量控制程序文件；真實的質(zhì)量記錄文件；專職的質(zhì)量內(nèi)審人員；以及完善的食品安全管理體系等。 除了以上這些考慮因素之外，加盟者還應對加盟商承諾的各種條件要深入地進行了解和考察。比如投資加盟者應該向餐飲連鎖特許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性，其營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營范圍是否確認，加盟商的信譽度，和你接觸的員工素質(zhì)如何，是否有完整的加盟合同，這些方面都在一定程度上代表著加盟商的實力。五、精心挑選店鋪地址
在選址上一定要看準確。很多餐飲加盟者在加盟后，經(jīng)營狀態(tài)不好，很多原因是因為選址的問題。由于選址不當，顧客看不到，自然沒有光臨。找對品牌很重要，找到適合該品牌的地址開店，也必不可少。全球加盟網(wǎng)建議選址時，首先要注意目標消費群的特征，包括做誰的生意？周圍的固定居民有哪些？流動顧客群又有哪些？其次，要從消費群體的收入水平判斷顧客的消費水平，并預測未來半年的消費走勢。最后要考慮租金因素，應該綜合考慮銷售預測、毛利差、費用水平等，決定選點取舍。愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/130302.html
