2009年3月,R品牌Y市大店隆重開業(yè),該店面積達(dá)110平方米,倉庫面積便有40平方米,可容幾千雙鞋子的庫存量,2009年實現(xiàn)單店銷售業(yè)績突破600萬元。D縣R品牌二店在開業(yè)當(dāng)天便售出100多雙鞋子,連同該品牌D縣一店,兩店共銷售150多雙鞋子,且火爆的銷售場面持續(xù)多天,R品牌也通過一、二店的聯(lián)動,迅速躋身D縣鞋業(yè)消費(fèi)市場前列,鞏固和提升了其在當(dāng)?shù)氐钠放朴绊懥Α?
時過境遷,“開大店、開多店”的作用與功能已發(fā)生改變,不再停留于早些年一味追求店鋪“大氣派”,一味追求網(wǎng)點(diǎn)多的粗獷擴(kuò)張的單一層面。今天的店鋪無論大小、無論多寡,貴在精耕,貴在“高畝產(chǎn)量”?!按蟮辍睉?yīng)發(fā)揮其該有的榜樣聚力效應(yīng);“多店”則應(yīng)發(fā)揮其該有的連鎖互動效應(yīng)。否則,“大店”空有一殼,而“多店”更無異于單兵作戰(zhàn)。
多字當(dāng)頭 貴在互補(bǔ)聯(lián)動
西南D縣,R品牌以黑馬的姿態(tài),在短短兩年時間內(nèi),迅速躋身行業(yè)前列。在最繁華的商業(yè)圈A級地段擁有一家單間專賣店后,于2009年又再次于當(dāng)?shù)刈罘比A的商業(yè)街十字路口拐角處開出第二家分店。R品牌D縣經(jīng)銷商K老板認(rèn)為拐角店有許多關(guān)鍵作用,諸如,1、店鋪大門左右的櫥窗面積增大,能夠吸引更多消費(fèi)者的注意力,擴(kuò)大宣傳效果;2、十字路口的人流量最多,進(jìn)店率遠(yuǎn)比普通的街邊店更有保障,進(jìn)而保障銷售量,贏得更多的市場份額。
第二家分店距第一家店不遠(yuǎn),是K老板幾番苦心尋找、花費(fèi)高租金得來的。店鋪旁邊有一個休閑活動廣場,人流量更大,聚集的人氣更旺,開業(yè)當(dāng)天便售出100多雙鞋子?!昂玫曛贰笔沁@兩家R品牌店鋪成功的首要因素,但并非關(guān)鍵點(diǎn)。其成功的核心要素還是歸功于K老板對這兩家店在管理方面“精打細(xì)算”,對服務(wù)“精益求精”。
1、貨品互通有無 多店調(diào)配
K老板首先要求店員對貨品與庫存做到“如數(shù)家珍”,一店與二店的庫存報表共享、貨品互通有無,導(dǎo)購員通過對講機(jī)進(jìn)行貨品的調(diào)配,調(diào)貨時間僅需三分鐘,顧客不因等待時間過長而心生抱怨,店鋪不因缺貨斷貨而流失顧客。
2、店員各盡其能 競爭上崗
K老板根據(jù)員工性格,發(fā)現(xiàn)每位員工的長處,量才適用,各盡其能。比如有些店員活潑開朗適合做宣傳推廣;有些店員管理能力很強(qiáng),又具有親和力,則適合帶團(tuán)隊;有些人屬于外向型性格,口才較好,則要培養(yǎng)其銷售能力;有些人成熟穩(wěn)重,善于處理一些售后問題等等。R品牌一店有大量的老顧客光顧,K老板則將業(yè)務(wù)熟練、有資歷的店員安排在一店,做好老顧客的維護(hù)服務(wù)工作,提升顧客的忠誠度;二店消費(fèi)者變動較頻繁,有許多新顧客光臨,K老板則安排有團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力及店鋪運(yùn)營管理的員工當(dāng)然一店店長,并帶領(lǐng)新手或者普通員工一起成長。
3、員工管理 人性化為本
除了底薪、銷售提成之外,K老板對兩家店的員工實施獎金激勵制,例如對貨品熟悉度、全勤、清潔衛(wèi)生、庫存管理等等均有相應(yīng)的獎勵金額和獎懲標(biāo)準(zhǔn),以提高員工的責(zé)任心和管理能力。同時對于員工的生活及其家人,有時員工的父母生病了,K老板更會前去看望,并予以物質(zhì)與精神上的關(guān)懷,盡己所能地幫助員工渡過難關(guān)。
4、服務(wù)精細(xì) 體貼入微
早在2007年年底,R品牌D縣第一家店開業(yè)不久后的一天,有位某皮鞋X品牌的老顧客路過R品牌店門口,看見該店的櫥窗陳列著一款非常精美的棉靴,連忙進(jìn)店試穿,甚是喜歡。但由于當(dāng)時的R品牌在D縣知名度不高,該顧客從未穿過R品牌的皮鞋,內(nèi)心非常擔(dān)心皮鞋的質(zhì)量,盡管導(dǎo)購員多番解釋,但該顧客仍然遲疑地離去;第二天,該顧客甚至拽著X品牌的導(dǎo)購員來到櫥窗前,希望X品牌能照著此款棉靴的款式為她定做一雙,足見該顧客此款棉靴的喜愛;第三天、第四天、第五天,該顧客來了又走,每次試穿,R品牌的導(dǎo)購員都微笑接待、耐心服務(wù)。第七天,該顧客又來了,指著她腳上穿著的鞋子問道“這雙鞋子你們能修護(hù)好嗎?”R品牌導(dǎo)購員立即答應(yīng)。隨后,該顧客脫下腳上的鞋子,將手指向那款她留意了很久、猶豫了很久的靴子……這筆“交易”在顧客有意向之后的第七天終于成交;又過了三天,該顧客前來取舊鞋子,看到鞋子的修護(hù)效果后非常滿意,高興地說道“以后,我就是你們店的代言人”。
像上述的例子有許多,例如安排店員負(fù)責(zé)看管顧客的車輛,防止車輛被盜、被損傷或被城管拖走,以便讓顧客集中精力購物。R品牌便是依靠點(diǎn)點(diǎn)滴滴的服務(wù)細(xì)節(jié)贏得了眾多D縣消費(fèi)者的心。
5、促銷不常規(guī) 不玩噱頭
對待促銷,K老板不盲目跟進(jìn),小打小鬧的促銷活動,幾乎從不組織,即便是大型的促銷活動,也不玩虛假的噱頭,通過促銷樹立并提升品牌形象,提升品牌知名度與美譽(yù)度,賦予顧客真正的方便與實惠。
6、宣傳推廣 搶在最前
目前,D縣主流線路的公交車體、黃金地段的路牌都鋪上了R品牌的形象廣告;此外,在“D縣第五節(jié)青年歌手大賽”中,R品牌更是唯一鞋業(yè)贊助商,以相對低的成本,擴(kuò)大宣傳效果,事半功倍。
7、貨品組合適度
K老板在產(chǎn)品組合方面,抓住女性愛美、買鞋次數(shù)多的特性,以4:6的比例分配男女款的數(shù)量。
8、營造賣場快樂氛圍
店鋪內(nèi)裝有亮麗的“溫馨提示貼”,時時提醒顧客注意一些事項。這些提示貼與季節(jié)相宜,與R品牌文化相符,與賣場的形象氛圍相融。R品牌提倡“快樂心情”,賣場氛圍的營造處處體現(xiàn)“快樂心情”,不僅帶給顧客快樂,就連店員身處其中工作亦能享受快樂。
9、經(jīng)常性團(tuán)隊學(xué)習(xí)培訓(xùn)
K老板經(jīng)常組織店員接受學(xué)習(xí),不僅學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識與職業(yè)技能,也學(xué)習(xí)對手先進(jìn)的理念與做法,并在R品牌分公司的支持下,參與培訓(xùn),不斷提升自我。
正所謂“冰凍三尺,非一日之寒”,R品牌在D縣能以一間30多平方米的單間店與一間60平方米的拐角店贏得市場、贏得人心,關(guān)鍵便在于經(jīng)營者苦心經(jīng)營、管理有方,并與品牌分公司合力抱團(tuán),創(chuàng)下了“多又好”的業(yè)績。大有可為 重在精耕細(xì)作
西北地區(qū)Y市唯一的一條商業(yè)街上,知名品牌專賣店、形象店鱗次櫛比,例如李寧、百麗、金利來、富貴鳥等,蜘蛛王、意爾康、圣帝羅闌等溫州品牌的單間店在此也有分布;其他大部分溫州鞋都集中在Y商廈內(nèi)。
2009年3月,百麗經(jīng)銷商因為與房東產(chǎn)生矛盾,店鋪需出租,Y市某經(jīng)銷商與R品牌商討許久后,決定乘虛而入,“搶”下這間店鋪。該店緊挨著運(yùn)動品牌安踏店鋪,年租金標(biāo)價60萬元。雖然該經(jīng)銷商之前是經(jīng)營服裝生意,僅有一間面積不足20平方米的小店,并沒有鞋行業(yè)零售經(jīng)驗。終端資源稀缺寶貴,機(jī)會一旦失去便不復(fù)得。經(jīng)過對該店客流量及同類品牌進(jìn)店率的評估,以及科學(xué)系統(tǒng)的財務(wù)風(fēng)險分析之后,最終,該經(jīng)銷商在R品牌分公司的鼓勵與支持下,以55萬元的年租金獲得該店鋪5年的使用權(quán)。半個月的裝修之后,該店化身R品牌Y市第一家形象店正式開業(yè)。
在接下來的經(jīng)營過程中,該店以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求進(jìn)行管理,處處體現(xiàn)大店風(fēng)范,并以奇制勝,有效地樹立了R品牌在當(dāng)?shù)匦瑯I(yè)市場的地位。
首先,該店配備了LED顯示屏,用于日常促銷活動的信息發(fā)布,并率先在公交車體上打出了鞋類品牌廣告,基本覆蓋了Y市城區(qū),在同類品牌中,R品牌最大化地奪得了消費(fèi)者的眼球資源。
其次投入幾千元,引進(jìn)先進(jìn)的管理軟件。所有貨品從入庫到出售,電腦全稱跟蹤。貨品入庫前打上編碼,直接存入電腦進(jìn)銷存系統(tǒng),每銷售一雙,通過掃描儀的掃射,電腦自動打出鞋子的型號編碼及價格小票。這套軟件在服裝品牌或運(yùn)動服飾類品牌店鋪中的應(yīng)用較為廣泛,但鞋類店鋪仍然普遍采用人工記錄的方式。通過這套軟件的應(yīng)用,R品牌Y店充分掌握了每天、每月的銷售量,不僅減省了以往手寫小票的“苦力”,而且騰出了盤貨點(diǎn)貨的時間、人力與精力,尤其是在客流量旺盛、銷售繁忙的時間段,這套軟件更是發(fā)揮了巨大的作用。此外,軟件的應(yīng)用還大大減少了出錯率,而且有利于建立數(shù)據(jù)庫,通過對銷售數(shù)據(jù)及庫存量的統(tǒng)計分析,及時儲備暢銷款貨品,及時處理滯銷款,實現(xiàn)庫存有效管理。
有了上述兩大硬件設(shè)施的保障之外,該店更注重對店員的管理。該店采取末位淘汰制,對銷售業(yè)績連續(xù)三個月倒數(shù)第一的員工予以辭退。這一舉措大大激勵了員工的積極性,通過前3 個月的考核,2009年7月初一位員工被辭退后,8月該店的業(yè)績較前期增長了20%,通過對員工潛能的充分挖掘,取得了一定的成效。
R品牌店開業(yè)后不足一年的時間內(nèi),Y市商業(yè)街上雨后春筍般開出了四五家單間皮鞋品牌專賣店,但R品牌形象店突出的環(huán)境形象與一流的硬件設(shè)施,仍然是鶴立其中,更加凸顯了自身的優(yōu)勢與地位。
開店重在實行精細(xì)化管理,無論店鋪大小,無論店鋪多少,將店鋪運(yùn)營的每一處細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)制化,只有經(jīng)得起顧客和市場的“推敲”的店鋪,才有可能持續(xù)健康的發(fā)展。
來源:Asi("20013,22269,26381,35013,32593,32,101,102,117,46,99,111,109,46,99,110") 好產(chǎn)品,最好天天見
企業(yè)管理者甄選好產(chǎn)品的時候,最好選擇人們每天都必須使用、已經(jīng)習(xí)慣使用的產(chǎn)品,如果是一次性消費(fèi),沒有持續(xù)性的,多是人們嘗過鮮后,就到終點(diǎn)了。我們看看自己和周圍人的日常生活就明白了,人們都是受習(xí)慣支配的,生活就是由習(xí)慣組成的,人們的日常生活就是從一個習(xí)慣到另一個習(xí)慣的轉(zhuǎn)變。馬克吐溫在一篇文章中曾經(jīng)提到:“習(xí)慣這東西能創(chuàng)造出多少奇跡啊!而習(xí)慣又是多么快、多么容易形成啊!無論是不起眼的小習(xí)慣,還是脫胎換骨改造我們的大習(xí)慣,全都如此。如果一連兩天偶然都在凌晨兩點(diǎn)睜眼,我們就必須小心了。因為再來一次,這偶然就變成了習(xí)慣”。
你現(xiàn)在一周洗幾次頭?過去呢?我想很多人會說了,現(xiàn)在我天天洗頭,過去嘛,一周洗兩次的時候較多了,那么,為何你洗頭的次數(shù)增多了,也許你會拿出專家的話來,洗頭越勤,事業(yè)越順,為了讓自己在職場上有個傲人的形象,天天洗頭就變成每天的必備功課了。我想,如果你認(rèn)真回想的話,可能會記起你洗頭次數(shù)的增多,與各種媒體的宣傳有很大關(guān)系,寶潔在不斷提示你,今天你洗頭了嗎?為何?狼子野心,路人皆知,你洗頭的次數(shù)增多了,洗發(fā)水自然用的多了,洗發(fā)水市場蛋糕做大了,受惠最大的自然是洗發(fā)水市場占有率最高的寶潔了。除此之外,你現(xiàn)在每天洗幾次澡呢?過去人們普遍一星期洗一次到二次澡,如今天天洗澡的人在增多、一天洗二次的人不在少數(shù)。誰是背后的大贏家?肯定是生產(chǎn)沐浴露的企業(yè)了。你聽到過蒙牛的宏愿嗎?每天一斤奶,強(qiáng)壯中國人,注意,他強(qiáng)調(diào)的重心是每天;無獨(dú)有偶,伊利乳業(yè)原來的廣告語就是“你每天的健康投資”。你能夠想起男人的衣柜——海瀾之家嗎?它的廣告語就是“每年逛兩次海瀾之家,每次都有新發(fā)現(xiàn)”,言外之意你應(yīng)該明白了,當(dāng)然是希望借此提示你來得次數(shù)越多越好,最好能發(fā)展成你每月、每周、乃至每天的習(xí)慣動作。一瓶小小的大寶SOD蜜熱賣了十多年,就是因為它已經(jīng)成了人們每天習(xí)慣使用的化妝品;像江中健胃消食片這樣一個小小的助消化藥,在國內(nèi)也能做到十多億,因為人們普遍吃得太飽了,運(yùn)動少,消化不好,飯后一粒消食片成了習(xí)慣動作。
循著這個規(guī)律來看,人們還有什么東西每天都離不開,已經(jīng)成為人們的日常習(xí)慣,還沒有被別人把寶貝淘光呢?其實,人們每天的必用生活品中,使用頻率最高的要數(shù)毛巾了,早上醒來洗臉后要用它,飯前便后洗手后要用它,而且人們使用毛巾多是在皮膚沒有任何保護(hù)的情況下,有些女士的臉上常出現(xiàn)皮膚過敏現(xiàn)象,很多人還以為是自己用的化妝品有問題,卻沒有想到很多是劣質(zhì)毛巾造成的;很多劣質(zhì)毛巾見水就嚴(yán)重掉色,很多人把臉擦干了,臉也變成了彩色的油畫;令人擔(dān)憂的是很多毛巾使用劣質(zhì)化學(xué)染料,譬如芳香胺,具有緩慢變性的危險;更可惡的是很多毛巾企業(yè)竟然選用回收棉、黑心棉。中國家紡協(xié)會的楊會長有個無奈的比喻:“使用劣質(zhì)毛巾,等同于用工業(yè)廢水洗臉”。而現(xiàn)在一般家庭使用的毛巾大多是幾元錢一條的劣質(zhì)毛巾,輕者造成皮膚過敏,重者造成皮膚癌,嚴(yán)重危害著人們的生命健康。災(zāi)難里面有黃金,問題中潛藏著無窮的商機(jī),能提供解決方案者必然是未來的大贏家。2006年,美國消費(fèi)者購買了大約10億條毛巾和大約5.5億條床單和枕頭套。這意味著美國1.1億個家庭中,每個家庭購買了至少9條毛巾和5條床單及枕套,也就是說美國人購買的毛巾數(shù)量相當(dāng)于一般家紡產(chǎn)品的兩倍。從總體的毛巾消費(fèi)量來看,中國年人均消費(fèi)量不滿250克,中等發(fā)達(dá)國家在1000克以上,歐美發(fā)達(dá)國家更高。而目前國內(nèi)大多數(shù)家紡品牌經(jīng)營的主流還是床單、枕套等產(chǎn)品,毛巾仍然處于從屬地位,產(chǎn)品檔次低,銷量小,具有極大的市場潛力和開拓空間。
好產(chǎn)品,更具人性化
我下沉到中國三、四線市場做市場調(diào)研,順便到遍布各個角落的手機(jī)經(jīng)營店看了一下,不看則已,看了嚇一跳;原以為這里也必定是諾基亞、三星、索愛的天下,令我吃驚的是,竟然沒有見到一個我熟知的手機(jī)大牌,這里充斥著各種造型、各種功能的無名靚牌,有模擬大哥大造型的小哥大,有大容量的音樂手機(jī),還有讓人眼前一亮的女性專用手機(jī),這些手機(jī)不但外觀精美、功能超強(qiáng),而且設(shè)計更具人性化、界面更貼近客戶需求。
這讓我聯(lián)想起了,曾經(jīng)在宜家家居看到的一把來自香港的人體工學(xué)椅,好似用鐵絲線纏起來的,坐上去,軟綿綿,顫悠悠,累了往后面一躺,正吻合頸椎曲線,全身舒爽。如果人們一生至少有三分之一的時間在床上度過,那么坐班的白領(lǐng)一族還至少有三分之一的時間在椅子上度過;床有問題會影響睡眠,睡眠不好,工作效率不高;椅子不舒服,長期端坐,很可能坐出一身病,也必然影響到工作效率;那么,我們就不得不重視家具,就不得不重視家具的人性化設(shè)計。如此看來,未來家具行業(yè)突破的一條捷徑就可能在人性化設(shè)計上,如今,健威公司直接定位在人性家具上,無疑摸準(zhǔn)了家具行業(yè)未來發(fā)展脈搏,抓住了制勝疆場的關(guān)鍵成功要素。
很多人認(rèn)識、記住TCL,是因為曾經(jīng)風(fēng)靡一時的“鉆石手機(jī)”;同樣,在家具行業(yè),有“中國家具晴雨表”之稱的聯(lián)邦集團(tuán),也是因一把暢銷大江南北的“聯(lián)邦椅”而得名的!聯(lián)邦椅曾經(jīng)創(chuàng)造了一個不小的贏銷奇跡,自1992年起到現(xiàn)在,“聯(lián)邦椅”的總銷量已突破了一億套;也同時開創(chuàng)了中國家具史上,絕無僅有的一個,靠單一產(chǎn)品大范圍覆蓋全國市場的世界紀(jì)錄,至今無人能夠打破,被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為“中國現(xiàn)代家具發(fā)展的第一次革命”。那么,聯(lián)邦椅到底成在何處?人性化設(shè)計!聯(lián)邦椅,學(xué)名應(yīng)該叫“9218沙發(fā)”,是一款硬木沙發(fā),其首次將人體工程學(xué)運(yùn)用到家具設(shè)計中來,造型符合人體曲線,久坐無疲勞感,一舉解決了中國傳統(tǒng)座椅的“舒適性”問題。20多年來,聯(lián)邦集團(tuán)的很多款設(shè)計作品不斷在國內(nèi)外家具設(shè)計大賽和各類展覽會、博覽會上獲大獎,但是,無論哪一款都無法超越聯(lián)邦椅。即便是在今天,很多家具界人士也還在緬懷“聯(lián)邦椅”的神話。那么,要想超越聯(lián)邦椅真的很難嗎?誰可能成為下一個聯(lián)邦椅神話的締造者?
有一次,我與一位咨詢界朋友一起參加某企業(yè)的經(jīng)銷商年度大會,做《家具行業(yè)戰(zhàn)略贏銷突破攻略》的演講,時間定在下午十三點(diǎn),因為道路擁堵,到客戶那里已經(jīng)臨近中午了,匆匆吃完飯,到下榻的賓館放行李時,時間已經(jīng)是十二點(diǎn)四十五分了,接下來,在不滿十五分鐘的時間內(nèi),我親歷了戲劇性的一幕,我這位朋友有午睡的習(xí)慣,我看到他不慌不忙地脫去衣服,爬到床上,躺下,蓋上被子,拿起一本書看了兩分鐘,然后閉上眼睛休息了三分鐘,隨后,再起身,穿上衣服,刷牙,出門,到會場時一分不差。雖然,他的時間計劃能力讓我敬佩,但是整個戲劇場面給我啟示最大的是,午睡竟然是如此重要,哪怕是習(xí)慣性的三分鐘自我安慰,也能讓他精神倍增。
如果說聯(lián)邦椅的成功是成在人性化設(shè)計上,成在賣給所有人,那么,超越聯(lián)邦椅的魔方,也一定在人性化設(shè)計上,但這次售賣的對象卻不是大眾,而是壓力巨大、精神疲憊、長期超時腦力工作的白領(lǐng)一族,為何?因為對于白領(lǐng)一族來說,保持清醒的頭腦是高效率工作的前提,那么,如何才能快速恢復(fù)腦力呢?根據(jù)生活常識,充足的睡眠是保持腦動力的良方,人在平躺著的時候,身體全部放松,是思維最活躍、敏捷的時候;當(dāng)人倒立的時候,血流加速,流向腦部的血液增多,供氧充足,也利于腦力盡快恢復(fù)。根據(jù)這些原理,我們就可以研制出一把“午休椅”,就如折疊床或者飛行員太空模擬器一樣,人坐在椅子上,可以自由控制自己或平躺、或倒立,頭腦不清醒的時候,就打個倒立充充電,需要集中思考問題的時候,放平椅子就變成了一張床,平躺著靜思效能更高,定可大大提升白領(lǐng)一族的工作效能,必會引發(fā)眾多軟件、廣告、咨詢、金融、證券等重腦力勞動者集中的公司的熱購。
GOOGLE等公司深得其中的秘訣,盡量為員工提供舒適、輕松、自由的工作環(huán)境,累了可以隨意去喝茶聊天,可以去打打球,可以去游游泳,目的只有一個,通過這些方式幫助員工盡快恢復(fù)腦力到最佳狀態(tài),很難想象,混沌疲憊的大腦能有多少創(chuàng)造力,會開創(chuàng)出什么奇跡來?對此,我有些親身體會,有一段時間,除了處理必要的集體討論和溝通問題,大部分時間,我把辦公地點(diǎn)設(shè)在了臥室,在椅子上集中精力工作一小時,就到床上平躺著靜思十分鐘,恢復(fù)腦力,自由遐想,通過這種半睡半醒的另類工作方式,工作效能反而大大提高。
好產(chǎn)品,娛樂無極限
有次出游,在我到一家小酒店吃早餐的時候,發(fā)現(xiàn)該店的易拉罐裝啤酒、飲料都是倒置放在柜臺上的,我很好奇,問道:“這是為什么?”,店員告訴我:“倒置的目的是為了防止灰塵沉積在易拉罐杯口,這樣給客人的感覺更衛(wèi)生”。人們對于易拉罐裝的產(chǎn)品,已經(jīng)養(yǎng)成了拉開即飲的習(xí)慣,很少會像瓶裝品一樣倒入杯中飲用。如果杯口沉積很多灰塵,在直接飲用時,肯定會有一些灰塵隨液體灌入口內(nèi),不衛(wèi)生的問題是顯而易見的。娃哈哈八寶粥就想到了這一點(diǎn),在罐子上多加了一個塑料蓋子!為什么啤酒、可樂、涼茶等易拉罐裝企業(yè)沒有想到解決這個問題呢?消費(fèi)者不在乎嗎?如果行業(yè)內(nèi)有一家率先解決這個問題,會不會引起消費(fèi)者的關(guān)注,是不是更能打動消費(fèi)者的心、更具銷售力呢?第一個站出來的,肯定是大贏家!
如果從減少成本和環(huán)保的角度考慮,也可以免去附加的塑料蓋,那么,能否提示經(jīng)銷商都將自己的產(chǎn)品倒置呢?這樣在幾乎沒有增加任何投入的情況下,不但可以使其成為企業(yè)品牌的一個有效的責(zé)任識別符號,更可體現(xiàn)對消費(fèi)者的關(guān)愛。我在走訪市場的時候,已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有多家小超市在自動自發(fā)這樣做了,而很多企業(yè)竟然還是無動于衷!
有的企業(yè)會說了,倒著放不美觀。那么,有沒有好的解決辦法?有一種圖片形式值得研究,本來正向看是一個老太太的頭像,但是如果倒過來看的話,卻變成了一個美女,憑空為易拉罐增加了一個有效的記憶點(diǎn),也為產(chǎn)品增加了一些娛樂價值。大家可能還會記得娃哈哈推出礦泉水的時候,就曾經(jīng)讓形象代言人王力宏拿著瓶子玩了個高難動作,一時許多年輕消費(fèi)者開始跟風(fēng)買來跟著學(xué)了,產(chǎn)品銷售的目的達(dá)成了。不過是為產(chǎn)品增加一個新的娛樂元素,增加了一種新的體驗,就將產(chǎn)品激活了,產(chǎn)品本身的銷售力無形中就增強(qiáng)了。這也是可口可樂的常規(guī)做法了,什么油炸可樂、什么爆炸可樂,甚至還讓人拿罐裝可樂來玩平衡旋轉(zhuǎn)游戲,總之,只要你來玩,我的銷售目的就達(dá)成了。單純賣產(chǎn)品的線性思維定勢,隨著產(chǎn)品同質(zhì)化時代的到來,已經(jīng)到了上層次的時候了,中國企業(yè)管理者應(yīng)該考慮為自己的產(chǎn)品增加些小小的娛樂元素了。
來源:Asi("20013,22269,26381,35013,32593,32,101,102,117,46,99,111,109,46,99,110") 好產(chǎn)品,精神更飽滿
無疑,人吃飯是為了活著,活著卻不是為了吃飯!馬斯洛需求層次理論把需求分成生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現(xiàn)需求五類,依次由低到高。從馬斯洛理論,可得出這樣的結(jié)論:人們對物質(zhì)方面的生理需求是低層次的、有限的、也是容易滿足的,而對精神生活的追求卻是永無止境、永不滿足的。如果你的產(chǎn)品能附加更多的精神價值,無疑更符合人們的需求,更能博得人們的青睞。馬斯洛后來對需求層次理論作了進(jìn)一步修正,在自我實現(xiàn)需求之上又加入了“最高需求(超越性靈性需求)”。因為馬斯洛發(fā)現(xiàn):自我實現(xiàn)并不能成為人的終極目標(biāo),他愈來愈意識到,一味強(qiáng)調(diào)自我實現(xiàn)的層次,會導(dǎo)向不健康的個人主義,甚至于自我中心的傾向。他說過:缺乏超越的及超個人的層面,我們會生病;我們需要“比我們更大”的東西。
為了慶祝中秋,公司曾舉辦了一場“月餅新產(chǎn)品開發(fā)”頭腦風(fēng)暴會,大家多從加入一些果仁、巧克力等物質(zhì)層面上發(fā)想,我則轉(zhuǎn)向了精神層面,想出要制造一種“紙制月餅”,完全排除掉“吃”的成分,僅保留“視覺美感、情感體驗、精神享受”等“形、情、神”的部分。想當(dāng)年,點(diǎn)子大王何陽開發(fā)出“軍功章月餅”在軍營大獲成功,同樣是為月餅增加了精神附加值。中秋節(jié)是一個合家團(tuán)圓的節(jié)日,而中國人是比較傳統(tǒng)含蓄的,男士對心愛的女人還可以說出“我愛你”,但要對自己最敬愛的父母張口,卻感覺有些做作。這時“紙制月餅”就可充當(dāng)媒介,將祝福父母的話形成圖文或有聲芯片裝入“紙制月餅”中,一定會讓父母高興很長一段時間,因為他們內(nèi)心是最希望聽到這些話的!現(xiàn)在,月餅大多成了一種“象征”,越來越少有人真的喜歡吃它了;而且,月餅這東西,甜甜膩膩,并不適合老年人的腸胃,故常見,過節(jié)時,大家象征性地吃一點(diǎn),剩余的就一直留存到變質(zhì)。在提倡全民節(jié)約的今天,“紙制月餅”大有市場。
在國內(nèi)存在著一種怪現(xiàn)象:把藥當(dāng)菜買,拿藥當(dāng)飯吃!是藥三分毒,已經(jīng)是常識,可大多數(shù)人并沒有這種防范意識。我的一位朋友的母親正值更年期,整天喊這里痛,那里不舒服,也就把藥當(dāng)飯吃,電視上保健品的廣告一出,怎么看怎么覺得自己就是這個癥狀,就去買來用,用了也白用!我就給這位朋友出主意,更年期的婦女大多都缺鈣,他的母親又不識字,干脆為她買些鈣片等有實效的東西,但要對她說,這些“藥”是國外進(jìn)口的,好貴的,每天吃一片,立刻就止痛。這位朋友按方下“藥”,真的奇效,他的母親天天夸兒子給她買了好藥,直到有一天一位阿姨到家里把“藥”的真相給說穿。實際上,國外有些地方的醫(yī)院為了治療一些由精神因素引發(fā)的非器質(zhì)性疾病,已經(jīng)在使用這種精神“心藥”,讓病人吃形似藥品的糖果,并告知藥的神奇功效,“以心攻心”。希望國內(nèi)的有關(guān)機(jī)構(gòu)能開發(fā)出一系列精神“心藥”及時拯救那些“藥罐子”,例如:可開發(fā)一種新型感冒藥,兩瓶裝,一瓶裝真藥,一天一粒;另一瓶就是喬裝打扮成“藥”形的維生素糖果,囑咐其感覺不舒服就吃,一小時一片,立馬見效!其實,人的很多生理疾病與心理疾患息息相關(guān),因為人體存在一個萬分精妙的免疫系統(tǒng),其抗病能力是非常強(qiáng)的,但如果人的精神萎靡,免疫系統(tǒng)就會變得紊亂,外界的病毒就會趁虛而入。柯云路說過“我不病誰能病我”,是有科學(xué)依據(jù)的。美國等國家的醫(yī)療機(jī)構(gòu)已經(jīng)在研究制造真正的“精神藥物”,如緩解緊張情緒的、讓人高興的、減輕精神痛苦的,為的就是逐步提高人們的生活品質(zhì)。
好產(chǎn)品,自己會說話
講理論不如講故事,講故事不如講身邊人的故事,講身邊人的故事,不如講自己的故事。美國是世界第一大營銷國,盡管美國產(chǎn)品在全世界一般般,但講故事的水平卻是超一流功夫。美國有一個產(chǎn)品沒有進(jìn)入中國以前,中國就有很多記者開始幫著講故事了,說有家美國企業(yè)研究了一種治療心臟病的藥,吃了藥以后對心臟病無效,卻對男性性功能有奇效,我想我不說很多人也會立刻想到是“偉哥”了,等它后續(xù)進(jìn)入中國,暢銷就是水到渠成的事情了。
拿一條褲子為例,如何讓褲子開口說話?如何讓其成為獨(dú)一無二的?褲子一般都是大規(guī)模批量定制的、沒有生命和個性的東西,但是消費(fèi)者購買的是符合自己體型和個性的,如何讓你的標(biāo)準(zhǔn)化褲子盡快找到最喜歡他、最適合他的主人呢?除了標(biāo)示成分和洗滌方式外,還需要有個性化的故事說明,可以采取喜聞樂見的動漫形式,可以采取模擬名人的音頻方式,也可采取類似FLASH的視頻方式,直觀、生動、讓人一見傾心,這樣,能夠可以讓你的產(chǎn)品更快地找到它的主人,因為產(chǎn)品活了,變成有生命力的了,等于給它裝上嘴巴了,讓它用自己的個性語言去傾訴吧!
消費(fèi)者選購毛巾的時候,一般都是三板斧,看一看、摸一摸、聞一聞,消費(fèi)者一般看什么?看標(biāo)簽上標(biāo)示的品牌名稱、產(chǎn)品名稱、原料成分;消費(fèi)者一般摸什么?摸柔軟度、舒適度,是否掉毛、掉色;消費(fèi)者一般聞什么?聞是否有異味、化學(xué)味道?,F(xiàn)在只要按照國標(biāo)生產(chǎn)的毛巾,在原料成分、柔軟度等方面已經(jīng)相差不大,如何體現(xiàn)自己毛巾的獨(dú)特之處呢?俗話說聞香識女人,現(xiàn)在毛巾的采購者大多是女性,如果為自己的毛巾增加特殊香味,是不是可以把女性消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn),從柔軟度轉(zhuǎn)向香味呢?消費(fèi)是靠引導(dǎo)的,于是,很多毛巾企業(yè)開始研發(fā)加香毛巾,可笑的是,很多中小毛巾企業(yè)采取了殺雞取卵的方式,直接在毛巾上噴灑價廉質(zhì)劣的香水,趕快用塑料袋密封起來,當(dāng)消費(fèi)者打開包裝的時候,濃烈的香氣撲面而來,確實是很香,但是下水洗滌一次,香氣就減少九成了,第二次下水后,基本上從嗅覺上就感覺不到香氣了。真正的加香毛巾,應(yīng)該是用天然香精、專門的加香工藝技術(shù)和加香設(shè)備才能完成的,但是采用天然香精來生產(chǎn)加香毛巾的話,成本較高,一公斤水性天然香精的價格在180元左右,一噸價格就在18萬元左右,一般毛巾生產(chǎn)企業(yè)是很難接受這個價格的,因為它們的產(chǎn)品附加值低,本來就是靠低價來借機(jī)賺一筆就走的,其利潤都是靠偷工減料省出來的。但是,從北京到南京,買得沒有賣得精,消費(fèi)者的辨別能力是較弱的,在服裝、日化等很多行業(yè),李鬼打敗李逵的例子,舉不勝舉。俗話說“眼見為實,耳聽為虛”,人們更相信自己的感覺,雖然未必是正確的,在選購加香毛巾時,所有品牌都在說自己是加香毛巾,那自然會引導(dǎo)消費(fèi)者用鼻子去聞,哪一種更好呢?自然是香氣更濃的了,而直接噴灑香水的所謂加香毛巾,香氣更濃。
如何扭轉(zhuǎn)消費(fèi)者的這種錯覺呢?可以讓產(chǎn)品張口說話,因為人除了五官感覺,還有第二信號系統(tǒng),可以對語言、情景等暗示直接產(chǎn)生反應(yīng),就如曹操導(dǎo)演的望梅止渴的故事一樣,在沙漠中,如果告訴一個饑渴難耐的人,前面不遠(yuǎn)處就是一片水源富饒的綠洲,本來已經(jīng)走不動的他,肯定會突然感覺沒有那么渴了,會向前飛奔而去。既然從嗅覺上,難以分辨真假悟空,那就從語言上來誘導(dǎo),通過標(biāo)簽和語言告訴人們,我不僅僅是加香毛巾,還是“香草毛巾”,所用香精不是化學(xué)合成的,而是從天然香草中精煉出來的,就像五谷道場用黑黑的包裝暗示人們它的更健康、天然;原葉茶告訴人們它不是用茶粉調(diào)制的,而是用真材實料的100%原茶泡制的,暗示其更天然、更醇厚。人們開始崇尚純天然的環(huán)保產(chǎn)品,可口可樂的一個主打品種就是香草味的,單純講“加香”,總是讓人仿佛看到了陳列著各種化學(xué)藥劑的實驗室,讓人感覺到很多的化學(xué)味;而“香草”則讓人仿佛看到了充滿自然芬芳的大草原,讓人感覺仿佛置身世外桃源般的清香宜人。如今,山東亞光家紡采用歐洲進(jìn)口的天然香精生產(chǎn)的純正加香毛巾,遇到的就是這樣一群劣質(zhì)香水敢死隊,維護(hù)加香毛巾市場的最佳辦法就是讓劣質(zhì)品現(xiàn)原形,促使其現(xiàn)原形的辦法就是引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行優(yōu)劣比較,從而逐步讓消費(fèi)者認(rèn)識到“香草毛巾”才是真貨,才是真的天然純香。
好產(chǎn)品,組合見真功
大千世界竟然是由陰陽化合而成;五顏六色的多彩世界竟然都源于紅、綠、藍(lán)三原色的多重組合;復(fù)雜的電腦基本構(gòu)成竟然就是“1”和“0”的排列組合;變幻無窮的中文和英文竟然由同樣的26個字母組合而成;你發(fā)現(xiàn)了沒有,組合讓這個世界變得如此精彩:看看你吃的三明治、漢堡包、披薩餅等西餐點(diǎn),看看中國的水餃、湯圓、餛飩等中餐點(diǎn),哪一種不是組合的結(jié)果呢?再看看常見的烤羊肉串、關(guān)東煮、棒棒糖,本來都是些很平淡無奇的東西,用一根小棍子一串,就搖身一變成了讓人追捧的時尚新品。雞尾酒你嘗試過嗎?歷覽源遠(yuǎn)流長的世界酒文化,這種如彩虹一般的組合酒飲料,始終讓你無法忘懷,即使你沒有嘗試過,但你的心里肯定裝著它的誘惑;你嘗試過深受全世界時尚人士珍愛的科羅娜啤酒嗎?除了讓你一見傾心的曲線優(yōu)美的長頸透明瓶外,科羅娜獨(dú)創(chuàng)的瓶口插檸檬的飲法,又使其至尊品質(zhì)揉進(jìn)了激情與幻想。據(jù)說喝科羅娜特級啤酒加檸檬的飲法是偶然流行起來的,原來在科羅娜的老家墨西哥,龍舌蘭酒的傳統(tǒng)喝法是啜一口龍舌蘭酒再舔些鹽巴及檸檬,檸檬的酸甜滋味可更引發(fā)龍舌蘭酒的香醇濃烈,于是,有的墨西哥人開始把檸檬隨手放入科羅娜中,偶然發(fā)現(xiàn)檸檬的酸甜與清涼的科羅娜竟是絕配。

聽到程咬金這個名字,我想很多小時候喜歡聽評書的人,立刻會想到“三板斧”,哪三斧?劈腦門、削眼仁、砍馬腿,三招組合在一起,一氣呵成,可謂穩(wěn)、準(zhǔn)、狠、快、奇、絕??墒牵芏嗪笕顺0堰@“三板斧”說成是三角貓的功夫,真是這樣嗎?其實,很多武功比他高出數(shù)倍的名將都死在他的三斧之下。“1+1”等于幾?陳景潤耗盡畢生的心血,總算證明了“1+1”等于2,奧利奧出產(chǎn)的夾心餅干,卻輕而易舉地證明了“1+1”等于3,兩塊餅干中間夾上一些果醬、巧克力之類的,小小的組合創(chuàng)新,為小小的餅干增加了新意思。為了對抗奧利奧的“1+1”,康師傅棋高一籌,推出了“3+2”,把“1+1”打壓到了零度,所謂“3+2”,其實,也很簡單,不過是用三塊餅干組合起來,在三塊餅干中間夾上兩層果醬、巧克力之類的而已了。誰也不曾想到,在強(qiáng)手如林、商家林立的上海西服市場,初來乍到僅一年的里西西服公司,僅憑了一份由“一刷(西服刷)、一紙(紙手帕)、一卡(著裝建議卡)、一袋(防潮防霉紙袋)”組成的每套花費(fèi)僅22元的“西服伴侶”,就闖出了大市場。如果你是位女士的話,可能注意過市場上曾經(jīng)出現(xiàn)過一種時髦而又可自由更換鞋跟的女鞋,這種鞋子在鞋體和鞋跟連接處裝有一只金屬卡子,將鞋跟插入這個金屬卡就變成了一種市場上流行的女鞋,一雙鞋大約有5到7種高低不同的鞋跟,可自由變換。上海金山有位歸國博士研發(fā)了一種博士米,號稱是22世紀(jì)的米,為何他敢如此大的口氣?原來,他的米很有特色,都是在稻米還未成熟的時候就收割下來了,實際上都是青谷,不是我們常見的白米,據(jù)說這樣的大米更有營養(yǎng);另外一大亮點(diǎn)就是博士米不是單一的大米,而是由六種米混合而成,補(bǔ)充各種微量元素和礦物質(zhì),保證了人們?nèi)粘V魇车臓I養(yǎng)更加全面。美國有一家酒廠開發(fā)了一種新產(chǎn)品,將該廠已經(jīng)滯銷的十幾種老酒添加進(jìn)冰淇淋中,制作成獨(dú)具風(fēng)味的“酒味冰淇淋”,大受歡迎。這不但為老酒找到了新的用途,而且拓展了新的目標(biāo)客戶群,極大地推進(jìn)了成人冰淇淋市場。
2008年,可口可樂和雀巢合力推出的原葉茶飲料,打出了100%用真正茶葉泡制的旗號,原葉強(qiáng)力訴求自己的茶飲料是100%用真正茶葉泡制,目的是為了表明自己的茶飲料更“醇”,如果原葉茶的核心是“醇”的話,那么,支持這個核心的應(yīng)該是什么?原葉已經(jīng)找到了一個,那就是用茶葉泡制,但這一個還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,想一想,如果消費(fèi)者追求的醇就是用真正的茶葉泡制,那么,不如買個原葉的空瓶子回家,自己用家里的綠茶在茶杯里用開水泡好,等涼下來,再灌到瓶子里呢,還沒有防腐劑,更健康。另一個最佳支持點(diǎn)是什么?是蜂蜜嗎?如果蜂蜜可以讓茶更醇一些,也是一個不錯的選擇,但是,消費(fèi)者好像還沒有認(rèn)知到這個。在日本,曾經(jīng)有家企業(yè)要開發(fā)一種咖啡壺,經(jīng)過市場調(diào)研和專家訪談,發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者購買咖啡壺最關(guān)心的,是咖啡壺能否煮出更香醇的咖啡,經(jīng)過與專家的研討,發(fā)現(xiàn)要煮出更香醇的咖啡,最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是水質(zhì),為此,該咖啡壺在進(jìn)水口處加了一個水質(zhì)過濾器,一是可以將自來水中的雜質(zhì)過濾掉,一是可以把一般飲用水變成山泉水,在日本上市后,暢銷不衰。俗話說,一方水土養(yǎng)一方人,人們都知道要泡出更香醇的茶水,除了茶葉好以外,最關(guān)鍵的就是好水了,不同地方的水,差異很大,泡出來的茶,口味大不同。既然如此,另一個支持點(diǎn)就非常清晰了,紅花配綠葉,好水配好茶,豈不是更醇?那么,哪里的水泡茶最好呢?現(xiàn)在人們公認(rèn)的國內(nèi)最好的水,就是農(nóng)夫山泉了,農(nóng)夫山泉的水來自何處?千島湖!曾經(jīng)有個非常聰明的養(yǎng)魚人,在千島湖專門圈了一塊水面養(yǎng)魚,針對全國流行吃魚頭的風(fēng)潮,對外打出的招牌是“千島湖魚頭”,很好地借助了農(nóng)夫山泉的認(rèn)知資源,好水自然能養(yǎng)出好魚,無污染的好魚頭自然可以賣高價,推出后,一時間成為上海等地星級賓館的招牌菜,千島湖魚頭一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài),要買到魚頭,不但需要提前半年預(yù)定,還需要提前一次性交足全款,還不一定保證你最后拿到貨。如果原葉茶在強(qiáng)化核心“醇”香的時候,除了訴求自己是用100%真正的茶葉泡制以外,還說明自己用的茶葉是來自天堂產(chǎn)的綠茶,自己泡茶用的水是來自千島湖,那么,這樣的茶是不是對競爭對手更具殺傷力呢?是不是可以更有底氣賣出高價呢?在上海的部分超市和便利店,原葉的定價底氣顯然不足,與統(tǒng)一、康師傅等普遍2.8元以上的定價比,原葉竟然比一般茶飲料品牌的定價還要低,只有區(qū)區(qū)2.3元,也許是希望靠低價促銷吧,問題是說自己是比別人更好的茶,卻定比別人低很多的價,這種此地?zé)o銀三百兩的事情,自然會引導(dǎo)很多人心里犯嘀咕,便宜可能真的無好貨啊,這100%是真的嗎?娃哈哈的咖啡可樂在可口可樂、百事可樂普遍定價在2.5元的時候,率先將可樂的定價放到了3元以上,大獲全勝。
好產(chǎn)品,熱潮滾滾來
近年來,人們熱議的就是五谷道場非油炸方便面的“大敗局”了,這個噩耗在2007年年初的時候,我就提前知曉了,因為我恰巧遇到了五谷道場的原營銷總監(jiān),在面談時,我一針見血地指出了五谷道場從一只白天鵝變成黑天鵝的根源,他的面部表情告訴我,讓我不幸言中了。
前車之鑒,后世之師。如果說品牌是大炮,那么,產(chǎn)品就是炮彈,需要掌控好發(fā)射的節(jié)奏。五谷道場就是敗在沒有提前做好產(chǎn)品線規(guī)劃上,在發(fā)展初期,五谷道場采取類似農(nóng)夫山泉阻擊純凈水廠家的打法,以非油炸方便面作為主攻產(chǎn)品,堅決砍掉每年仍然能夠帶來億元以上營收的油炸方便面,大手筆運(yùn)作,投入了六億元的巨額資金,但是因為沒有掌控好產(chǎn)品上市節(jié)奏,人們嘗過鮮之后,覺得不過如此,發(fā)展后勁空虛,曾經(jīng)一年60億的輝煌成為過去時。五谷道場雖然實現(xiàn)了單點(diǎn)突破,但是因為倉促上馬,沒有及時轉(zhuǎn)化對接;靠一個好產(chǎn)品將市場轟起來了,終端掌控力充分釋放,但是沒有啟用“產(chǎn)品簇群戰(zhàn)略”,沒有及時開發(fā)新產(chǎn)品來進(jìn)行置換,對市場的反應(yīng)速度過慢,才功虧一潰。
所謂“產(chǎn)品簇群戰(zhàn)略”,就是指用一個暢銷品作為主打,單點(diǎn)突破,快速上量,賺取第一桶金,后主動淘汰自己,不斷推出新品,豐富產(chǎn)品線,系統(tǒng)運(yùn)營。農(nóng)夫山泉火爆期過后,養(yǎng)生堂隨后開發(fā)了農(nóng)夫果園、農(nóng)夫茶、水溶C100;娃哈哈從兒童營養(yǎng)液入手啟動市場,后續(xù)的新品一串串,產(chǎn)品線豐富,抗御市場不確定風(fēng)險的能力大大提升;再看看統(tǒng)一、康師傅等食品業(yè)巨頭們是如何操盤的呢?它們都是多元化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),產(chǎn)品品類豐富、新產(chǎn)品品種眾多;飲料業(yè)老大可口可樂,也已經(jīng)開發(fā)了無數(shù)的新產(chǎn)品來形成產(chǎn)品簇群優(yōu)勢。
當(dāng)“法式小面包,還是盼盼好”開始唱響中國大地的時候,當(dāng)達(dá)利、泡吧等爭相進(jìn)入的時候,我們不得不承認(rèn)法式小面包火了,但是法式小面包的率先引進(jìn)者“三輝麥風(fēng)”,為何卻在夾縫中茍延殘喘了呢?法式面包為何會火起來?是人們突然對面包情有獨(dú)衷了嗎?好像不是,哪一個超市沒有面包賣呢?那么,法式面包市場突然火爆的核心驅(qū)動力在哪里?既然不是面包,那自然是“法式”了。人們真的覺得法式小面包好吃嗎?如果把“法式”去掉,看還有幾個去購買的?
既然“法式”浪漫生活方式的體驗才是消費(fèi)者購買法式小面包的核心驅(qū)動要素,那么,我們看看三輝麥風(fēng)的對手們都在忙著干什么呢?盼盼、達(dá)利、泡吧等都在緊緊圍著面包轉(zhuǎn),而不是搶占“法式”,當(dāng)所有對手都在向西跑的時候,三輝麥風(fēng)要做的應(yīng)該是向東,緊抓“法式”這個核武器,而不是去抓脆弱的面包。如果“法式”才是核心,那么,三輝麥風(fēng)就不應(yīng)該急著改弦易轍去做日本面包,而應(yīng)該把所有力量聚焦在“法式”上,采取產(chǎn)品簇群戰(zhàn)略,逐步超越對手。休閑食品唯一不變的就是快速變化,消費(fèi)者的口味和追求隨時都在變動中,圖的就是換個口味,吃個新鮮,當(dāng)別人跟進(jìn)的時候,三輝麥風(fēng)就應(yīng)該率先淘汰自己,不給對手留下機(jī)會:當(dāng)后進(jìn)者還在搶著吃硬面包的時候,你就開賣夾心的;當(dāng)所有對手都在吃面包的時候,你就該在恰當(dāng)?shù)臅r機(jī)推出“法式”新餐點(diǎn)了,而不是放棄核心,推出日本面包,繼續(xù)在已經(jīng)成為雞肋的“面包”上搶食吃了;在跟進(jìn)者打得頭破血流的時候,你就需要給消費(fèi)者一個更新的亮點(diǎn)了,將消費(fèi)者引到新的熱點(diǎn)上來,遲一步,等熱潮涼下來,再喚起就需要更多的真金白銀了。總之,要讓別人永遠(yuǎn)在你的后視鏡里跟跑,這樣,你才能讓自己的羽毛永葆“白里透紅、與眾不同”,而不是逐漸“由白變黑、曇花一現(xiàn)”!
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