2016年10月16日，《中國(guó)品牌故事報(bào)》曾報(bào)道了韓國(guó)燒烤大師宋垠暻教授來濟(jì)南尋美食的故事，在《韓國(guó)燒烤大師的感慨：我壓根沒想到，世界上最好吃的豬肉竟然在中國(guó)》一文中，記者講述了這位來自首爾的韓國(guó)燒烤大師在天津時(shí)的“重大發(fā)現(xiàn)”：無意中吃到的一碗清水煮豬肉讓見多識(shí)廣的他頓感“當(dāng)今世界上最好的豬肉在中國(guó)”,而當(dāng)時(shí)正處濟(jì)南考察的他還萌生了一見徒河黑豬董事長(zhǎng)的想法。而在邵珠富斡旋下，兩個(gè)來自不同國(guó)家的中年男人最終聚在了一起，而出乎意料的是，兩人之間竟然還有了一個(gè)絕對(duì)的“重磅新聞”——

幾天交流，樂伯總經(jīng)理得遇“伯樂”

宋垠暻大師這次來濟(jì)南，其實(shí)主要是為考察美食而來，換句話講，作為北京樂伯韓國(guó)餐廳的總經(jīng)理，他是在為北京樂伯韓國(guó)餐廳尋找好食材而來。然而，當(dāng)10月17日邵珠富把兩個(gè)男人“捏合”在一起的時(shí)候，突然發(fā)現(xiàn)二人竟然有著說不完的話，一個(gè)擁有“世界上最好吃豬肉”好食材的中國(guó)人和一個(gè)來自“世界上最會(huì)烤肉”國(guó)度的烤肉大師，兩個(gè)“之最”見面真真有了相見恨晚、惺惺相惜的感覺。

交流的當(dāng)天，邵珠富就隱隱有種預(yù)感：來自樂伯的宋大師會(huì)不會(huì)被張訓(xùn)照這個(gè)“伯樂”拿下呢？哈哈！

兩個(gè)男人跨國(guó)合作的“石破驚天”計(jì)劃

交流的次日，張訓(xùn)照董事長(zhǎng)就告訴邵珠富：昨天他們二人是徹夜交談，竟然在辦公室一口氣聊到早上五點(diǎn)多，而宋垠暻大師也連連稱遇到了“跨國(guó)知己”，兩人越聊越開心。

而第三天，宋垠暻大師竟然給我發(fā)來微信：邵總，我有可能不走了，留在濟(jì)南了。一下子把邵珠富給雷得不輕，這個(gè)韓國(guó)人到底在耍什么花招？

于是，趕緊給張總打電話求證，方才知道：張總和宋大師連續(xù)兩個(gè)不眠之夜的交流，大有相見恨晚之勢(shì)，碰巧，張總正在醞釀一個(gè)集“菜（烤和涮）、帶（外賣）、賣（線上銷售）”三位一體的電影主題餐廳，而這部電影就是張總集團(tuán)去年投資拍攝的一部反映農(nóng)民中國(guó)夢(mèng)題材的電影《我為豬狂》，而其主打產(chǎn)品就是烤或者涮這款被宋垠暻大師譽(yù)為“世界上最好吃豬肉”的徒河黑豬肉。

而邵珠富帶領(lǐng)宋大師的出現(xiàn)，可謂是恰逢其時(shí)……

正籌劃引進(jìn)韓國(guó)燒烤技術(shù)的張總此時(shí)此刻正好遇到了在為尋找好食材而努力的宋大師，而“你有好食材”、 “我有好方法”的差異化需求和碰撞也導(dǎo)致了二人越談越投機(jī)、越拉越近乎，于是乎二人很快就有了合作的意向，而更難能可貴的是，兩個(gè)人的性格和脾氣也竟然非常合得來，于是乎，這樣一個(gè)“石破驚天”的協(xié)議達(dá)成了，而這一切，邵珠富竟然還一度被“蒙在鼓里”，哈哈！

科普一下：“世界上最好吃”的豬肉絕非浪得虛名

而僅僅憑著一碗“清水煮肉”就讓見多識(shí)廣的宋大師念念不忘、流連忘返、斷言是“世界上最好豬肉”的徒河黑豬肉其實(shí)也真的是名不虛傳——

徒河黑豬是張總費(fèi)盡周折通過DNA鑒定從民間收購上來的一種瀕臨滅絕的豬種，在飼養(yǎng)的過程中張總堅(jiān)持不添加激素、不添加抗生素、不添加瘦肉精等成份，堅(jiān)持不追求產(chǎn)量，為保持豬種純潔性、堅(jiān)持不雜交，所以在張總的手上徒河黑豬才得到發(fā)揚(yáng)光大。

而民間傳說認(rèn)為徒河黑豬系大禹在徒駭河一帶水域治水時(shí)將附近的野豬馴化而成，且還有“大黑豬，黃瓜嘴，耳朵垂，愛玩水；蓮花頭，屁股丑，背如刀刃身子扭。徒駭河里游一游，岸邊林中走一走，不見大禹不叩首”的民謠和說法，而張訓(xùn)照董事長(zhǎng)同樣僅僅因在濟(jì)陽一帶吃了一碗黑豬肉就萌生了飼養(yǎng)這種豬的念頭，并辭掉了局長(zhǎng)頭銜，和山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所的李森泉研究員一道歷經(jīng)周折才找到30頭純種徒河黑豬，并研究出了“運(yùn)動(dòng)減肥法”來提高黑豬瘦肉率，通過跳水、游泳、跨欄等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目使黑豬消耗脂肪，提高瘦肉率，增強(qiáng)肌纖維韌性，使豬肉口感肥而不膩、瘦而不柴。

而事實(shí)上，在與韓國(guó)大師宋垠暻接觸前，徒河黑豬就已經(jīng)走出國(guó)門：他們已經(jīng)與來自非洲的貝寧共和國(guó)達(dá)成諸多合作事宜。而讓生豬吃純糧大棗、喝啤酒酸奶、住單間、睡席夢(mèng)思發(fā)酵床、屠宰安樂死等都是當(dāng)?shù)厝藗兘蚪驑返赖脑掝}。而徒河黑豬肉也先后獲得北京五洲恒通認(rèn)定的有機(jī)食品、“中華第一黑豬”、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等榮譽(yù)或認(rèn)證，并多次被中央電視臺(tái)等主流媒體給予報(bào)道，而張訓(xùn)照也在“中國(guó)www.aihuau.com種業(yè)十大功勛人物推介活動(dòng)”中被評(píng)為“大地之子”。

這次韓國(guó)最牛的燒烤大師和中國(guó)最牛的“豬倌”可謂天作之合的合作，也許冥冥之中就早已經(jīng)有了注定，為此邵珠富真誠(chéng)祝福他們的合作，“他山之石，可以玫玉”，希望他們的這種合作能夠打造出令世界矚目的美味佳肴，讓徒河黑豬為國(guó)爭(zhēng)光。

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