冷面小販：一天能賣70斤

“給我來碗冷面?！敝形纾蚝訁^(qū)北三經(jīng)街云龍燒烤里不停的有人和服務(wù)員點(diǎn)冷面，旁邊金氏燒烤和幾個(gè)小燒烤店也是。“別看我家小，新增的冷面項(xiàng)目，但一天能買出去二三十碗?！北倍?jīng)街一家小燒烤店的店主介紹。

在大西菜行、八一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、北行農(nóng)貿(mào)大廳，記者也發(fā)現(xiàn)銷售火爆。八一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一名業(yè)主介紹，去年夏天她旁邊還沒有銷售冷面的，她自己一天能賣一捆，35斤，而今年夏天比去年熱很多，冷面銷量也上來了，“很多飯店都提前預(yù)訂，要不留不住?！痹撁麡I(yè)主表示現(xiàn)在周圍就多了一家銷售冷面的，一天還能賣出二捆多，大約七八十斤。粗略的計(jì)算一下，每斤冷面進(jìn)貨價(jià)1.2元，零售價(jià)2元一斤，一天就能凈賺五六十元。

不過其表示他們的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主要是針對(duì)零售，批發(fā)的量小，像北行農(nóng)貿(mào)大廳、南二批發(fā)市場(chǎng)生意更興隆。

火鍋店：每天凈虧損500元

昨天晚上，中街附近街頭小吃、冷面店已經(jīng)聚滿了人，而幾步之遙的火鍋店門口六名服務(wù)員悠閑地打著羽毛球，老板和老板娘搬著凳子在旁邊觀看，貼著“空調(diào)開放”標(biāo)語的店里空無一人?！皼]辦法，現(xiàn)在天太熱，人們聽到火鍋的火字就不愛進(jìn)店?！痹撁习褰榻B，往年夏天，火鍋也受市民喜歡，尤其是加上空調(diào)吹來的涼爽，很有冰火兩重天的感覺。而現(xiàn)在就不同，“每天至少賠500元?！崩习逵?jì)算，他有十名員工，平均工資每月1500元，每天50元。而這還只是人員開支計(jì)算，電費(fèi)、水費(fèi)都沒核算在內(nèi)。現(xiàn)在只能干挺著，每天看著員工打羽毛球，也得供吃供喝供錢。

“得挺到10月份才可能有轉(zhuǎn)機(jī)。”該名火鍋店老板介紹，往年進(jìn)入9月，火鍋生意就能有所好轉(zhuǎn)，但今年天氣不正常，熱得晚，熱得快，預(yù)計(jì)10月份火鍋才能逐漸進(jìn)入旺季。

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