愛華網(wǎng)???就在滿大街的酒吧、咖啡屋老板感嘆生意難做時(shí)，一位精明女孩踩準(zhǔn)時(shí)尚節(jié)拍，率先開起醋吧，四年狂賺百萬。2003年2月，廣州掀起搶購白醋與醋飲的風(fēng)潮。原來，人們買醋是為了殺菌消毒，防非典！楊琳也買了瓶醋酸飲料，那種酸中帶甜、清涼爽口的味道，一下就把她“俘虜”了。 ????楊琳通過網(wǎng)上查閱資料得知，碳酸飲料、乳酸飲料大行其道的黃金時(shí)期已?-過去，第三代飲品“醋酸飲料”正以其天然、健康、營養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)而成為一種勢(shì)不可擋的潮流！ ????楊琳決定操刀上陣，首先買來市面上已有的各種醋飲料，以及雪碧、可樂、洋酒，和各種新鮮水果等配料，然后躲進(jìn)住處，無師自通地學(xué)做“調(diào)醋師”。根據(jù)資料上顯示的工序，楊琳反復(fù)調(diào)制了半個(gè)晚上，第一±-五光十色的醋飲終于“橫空出世”了。小心地嘗一口，哇——酸得她眥牙咧嘴。不行，倒了再來-......一次又一次地調(diào)試，自己嘗了又給朋友們品嘗...... ????楊琳終于調(diào)出色彩靚麗、味道香濃的醋飲。那一刻，楊琳產(chǎn)生了一個(gè)大膽想法：開家時(shí)尚“醋吧”，說不定還能發(fā)一筆“酸財(cái)”呢！ ??????醋吧開門不“紅” ????楊琳盤下了一間店面，并為醋吧取了一個(gè)柔美的名字——-似水年華。開業(yè)之前，楊琳印制了一些加香卡片，簡要介紹了醋吧的?-營項(xiàng)目，并標(biāo)明醋吧的口號(hào)：“喝醋飲，保健康。開業(yè)第一周，八折大酬賓！”
????2003年7月，楊琳的醋吧終于開業(yè)了！楊琳認(rèn)為，醋吧應(yīng)該不愁生意了！ ????然而，開張當(dāng)天只來了一對(duì)小情侶。一個(gè)星期過去了，“似水年華”門前仍然是門可羅雀，生意清得令人心慌......第一次經(jīng)商的楊琳差點(diǎn)急出眼淚來。 ????那天，一位中年男子在醋吧門前來回打轉(zhuǎn)。楊琳盛情把他請(qǐng)進(jìn)了醋吧，并端上了一杯-看上去和雞尾酒一樣，色澤紅潤剔透的飲料供他免費(fèi)品嘗。品嘗了幾口后，顧客不由贊嘆：“回味清香，很爽！”楊琳隨口介紹說，醋飲含有珍珠粉、羅漢果等中藥成分，具有美容養(yǎng)顏、解酒、醒酒、護(hù)肝等等保健功能。顧客笑了笑，說：?“醋吧，我還以為就是賣醋的?！???????一語驚醒夢(mèng)中人，楊琳才恍然悟出：醋吧生意慘淡，根本原因在于大家并了解什么才是真正的醋吧。 ????資金有限，媒體廣告做不起，楊琳只能尋找恰當(dāng)便宜的宣傳方式。有一天，楊琳打的回家，無意間看到的士座套上?“請(qǐng)備好零錢”的標(biāo)語?！绊槺恪痹谶@些標(biāo)語廣告上介紹自己的醋吧，豈不絕妙？” ????第二天，楊琳就與出租車公司取得聯(lián)系，花了不到5000元錢就將這個(gè)廣告定下來了。當(dāng)月，廣州市的許多的士就貼上了“似水年華醋吧提醒您——請(qǐng)準(zhǔn)備零錢！”的廣告。與此同時(shí)，楊琳還大膽地甩出一張促銷牌，對(duì)每天光顧“似水年華”的前8位顧客，免費(fèi)提供價(jià)值30元的高檔醋飲！ ????醋吧人氣大增，生意日漸火爆起來。 ???????醋吧走紅廣州 ????楊琳又動(dòng)起了腦筋，為自己調(diào)制的每一種醋飲取一個(gè)詩意的名字，比如醋加冰飲料，稱為“冰晶XO”，用醋飲兌雪碧調(diào)制出的雞尾酒（醋），稱為“紅粉佳人”，此外還有“戀戀紅塵”、“霧中佳麗”?、“柔情似水”、“貴妃一笑”、“一米陽光”......為了將熏醋區(qū)的生意做紅火，楊琳在每個(gè)吧臺(tái)都貼上了醋的具體用途，并將號(hào)稱華夏第一醋——山西老陳醋的熏蒸方法公布于墻壁上，重點(diǎn)抓住“陳醋熏蒸對(duì)頭發(fā)、衣物消毒全面，無任何副作用”這一關(guān)鍵作用進(jìn)行宣傳。????在悠揚(yáng)舒緩的薩克斯音樂中，顧客可以體驗(yàn)熏、蒸醋健身。這種集保健防病、殺菌滅毒和商務(wù)休閑于一體的行業(yè)，受到廣大都市白領(lǐng)的青睞。 ??????2006年初，一位女記者心情很煩躁，好心的同事把她帶到醋吧，為她點(diǎn)了一±-名為“夢(mèng)幻紫水晶”的葡萄醋。那紫色的液體盛在“V”形杯里，淡淡-的清香抽絲剝繭般地逸出。她品嘗后，體味到了甜而不膩、微酸生津的絕妙，心情隨之“多云轉(zhuǎn)晴”。再感受著由橙色窗簾、藝術(shù)掛?-、鮮活盆景等營造的清凈氛圍，女記者開始逐漸釋然。后來，女記者還為“似水年華”寫了一篇報(bào)道，“似水年華”更是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)！ ????2006年，很多醋飲生產(chǎn)廠家紛紛慕名找到楊琳，想做“似水年華”的供貨商，甚至免費(fèi)提供了各種熏醋專用電鍋！這讓楊琳強(qiáng)烈意識(shí)到時(shí)尚醋吧蘊(yùn)藏著的巨大商機(jī)，陸續(xù)開設(shè)分店。 ??????四年搏回百萬“酸財(cái)” ????當(dāng)然，“似水年華”醋吧的紅火，惹得周圍酒吧紛紛仿效，開起了醋吧。面對(duì)競爭，楊琳對(duì)自己產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道和具體的醋飲配方等采取了相應(yīng)的保密措施，并不斷推陳出新，完善各種服務(wù)。 ????上海某家整形醫(yī)院研制出了清洗牙齒煙垢的醋類牙膏、治療脫發(fā)的醋類洗液和潤澤皮膚的醋類化妝品。楊琳立即前往購貨，并以此作為回饋醋吧老顧客的贈(zèng)品。凡在“似水年華”累計(jì)到500元消費(fèi)額的顧客，就可以獲贈(zèng)這幾種醋類美容品中的任意一種。 ????楊琳發(fā)現(xiàn)，許多外地客商就可以在醋吧里使用手提電腦洽談業(yè)務(wù)，令那些沒有筆記本又喜歡上網(wǎng)的顧客艷羨不已。女孩靈機(jī)一動(dòng)，在醋吧里增設(shè)了幾臺(tái)電腦，接通寬帶網(wǎng)，以便客戶在品醋的同時(shí)發(fā)送電子郵件和查閱各種信息等。雖然廣州的醋吧風(fēng)聲水起，但“似水年華”始終是傲視群“吧”的一枝獨(dú)秀！ ????楊琳陸續(xù)設(shè)立了8家規(guī)模頗大的分店。新開張的醋吧全部采用統(tǒng)一的裝修風(fēng)格——所有的吧臺(tái)都靠窗獨(dú)立成敞開式的包廂形式，屋子中間是熏醋區(qū)，四周為醋飲區(qū)。吧內(nèi)的氣氛溫馨而典雅，背后是開闊的大廳，前方的吧臺(tái)擺滿造型修長的醋瓶子，熏醋區(qū)內(nèi)則是一律的大理石桌和躺椅，客人可以躺在那里聊天、看報(bào)。因?yàn)榇蠖鄶?shù)顧客都是在熏醋區(qū)進(jìn)行15分鐘的熏蒸，然后再到醋飲區(qū)喝醋飲。 ????截止2007年9月，“似水年華”醋吧已經(jīng)擁有1家總店和9個(gè)分店，每月的總盈利已攀升到20萬元以上！而楊琳這位昔日的打工妹，已擁有100多萬元個(gè)人資產(chǎn)，已在廣州小有名氣的“時(shí)尚醋老板”！?
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