愛(ài)華網(wǎng)?今年38歲的劉洛霞在益陽(yáng)市赫山區(qū)經(jīng)營(yíng)著一家土菜館，“生意還過(guò)得去，逢年過(guò)節(jié)甚至忙不過(guò)來(lái)”。劉洛霞和丈夫于1994年結(jié)婚，5年前兒子考上初中，開(kāi)支越來(lái)越大。為改善家庭經(jīng)濟(jì)狀況，她跟隨南下打工的姐妹來(lái)到了廣東。開(kāi)家土菜館，口味好就生意好！ ????火爆土菜館，物美價(jià)廉口味好 “我只有初中畢業(yè)文化，除了能炒得一手好菜外，沒(méi)有其他方面的特長(zhǎng)?！钡椒鹕胶?，劉洛霞在當(dāng)?shù)匾患蚁娌损^干起了大師傅，月薪2500元。由于她炒的菜味道很好，餐館老板每年還給她發(fā)2000元的年終分紅。4年下來(lái)，劉洛霞已經(jīng)有了10萬(wàn)元存款。 2007年9月，劉洛霞辭職回到家鄉(xiāng)，和丈夫一合計(jì)，決定投資6萬(wàn)元，以家庭庭院為依托開(kāi)一家土菜館。劉洛霞負(fù)責(zé)掌勺，丈夫負(fù)責(zé)采購(gòu)，兒子到了周末也幫著打雜。由于地理位置好，加上物美價(jià)廉口味好，劉洛霞的土菜館生意一開(kāi)張就不錯(cuò)。此后，結(jié)合在廣東學(xué)來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，劉洛霞不斷改進(jìn)菜式，推出新的菜譜，回頭客日益增多。 到今年11月，劉洛霞已賺回全部投資，并且還略有盈余，家里的經(jīng)濟(jì)狀況得到了改善，“只要不出意外，土菜館再開(kāi)幾年，我們就可以步入名副其實(shí)的小康生活了”。 創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)解析： 對(duì)創(chuàng)業(yè)者而言，“靠山吃山，靠水吃水”是條顛撲不破的真理，發(fā)掘自己和身邊特有的資源進(jìn)行投資開(kāi)發(fā)，往往容易成功。因此，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)盡量選擇與自己的專業(yè)、經(jīng)驗(yàn)、興趣、特長(zhǎng)能掛得上鉤的項(xiàng)目。 民以食為天，不少返鄉(xiāng)者在創(chuàng)業(yè)時(shí)都會(huì)想到開(kāi)設(shè)小規(guī)模的餐飲店，但成功者并不多見(jiàn)。劉洛霞的小店之所以生意紅火，很大程度上是因?yàn)樗约河幸皇殖床说暮檬炙?，在佛山的幾年打工?jīng)歷不但為她賺到了創(chuàng)業(yè)的起步資金，更讓她深入了解了市場(chǎng)和顧客需求，這是她區(qū)別于很多同行的優(yōu)勢(shì)所在。
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