隨著夏季越來越鄰近，很多人很喜歡一邊吃燒烤一邊喝點(diǎn)啤酒，由此，開家燒烤店也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

前期準(zhǔn)備

燒烤以手工生意為主，根據(jù)規(guī)格大小，只需1-3人，如開店則需5-10人即可。炭烤、電烤、油炸、鐵板烤等均可（以炭烤為最佳）。

除電烤箱外，其他烤爐、油鍋、鐵板等可自制，所用原料各地市場有售，竹簽、盆子、塑料盤等采購簡單，占地2平方米，小規(guī)格擺攤投資300元即可，大規(guī)模開店則需投資8000元-5萬元不等。

選址

對(duì)于小本經(jīng)營,建議將飯店開在住戶較多的大型社區(qū)附近,不一定非要開在路邊,要懂得酒香不怕巷子深的道理.這句話很適合剛剛開始創(chuàng)業(yè),資金較薄的商家.但是要留意所選地址是否被允許開設(shè)餐館,否則會(huì)得不償失.

效益分析

以每人每天備料、穿串、烤制到出售500串計(jì)算，以不同品種不同零售價(jià)計(jì)算，平均每串售價(jià)0.80元，收入400元，材料成本只占營業(yè)收入的22%即88元，而日純利潤為400-88元-其他費(fèi)用40元=272元，月純收入為8160元。這就顯示了熱門投資項(xiàng)目的優(yōu)越性。

經(jīng)營要注意的地方

一、保持燒烤店良好的內(nèi)、外在形象。開業(yè)之前花費(fèi)巨大心思與資金裝修好的燒烤店形象，開張之后更要定期維護(hù)，時(shí)時(shí)更新、修整;而不能不管不問，任其老化、剝落。只有這樣，你的燒烤店才能具備長期的形象魅力和吸引力。

二、保證所售商品的競爭力與魅力吸引?，F(xiàn)在商品除了品牌之外，同等的商品還要比價(jià)位、性質(zhì)、功能、效果等方面。因此，所進(jìn)貨商品必須注重這些方面，全面考查其他同行的具體情況，做到知己知彼，保證自己所售物品的魅力。

三、商品的魅力有了，完美的服務(wù)也很重要，燒烤店?duì)I業(yè)員必須注重服務(wù)技巧，提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。

四、定期舉辦促銷活動(dòng)。根據(jù)燒烤店本身的業(yè)績決定自己的促銷方式，在真正讓利給顧客的基礎(chǔ)上，刺激消費(fèi)者的購買欲望與購買力，充分發(fā)揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。

愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/124239.html