連鎖經(jīng)營的是一種流行的運(yùn)營模式,也是一種創(chuàng)新的管理模式,更是一種獨(dú)特的品牌模式,涉及到企業(yè)經(jīng)營的方方面面,它是一個(gè)大的系統(tǒng),它的優(yōu)勢明顯,可持續(xù)復(fù)制,可快速規(guī)?;梢孕〔髮?shí)現(xiàn)高收益,但每個(gè)連鎖企業(yè)的優(yōu)勢卻又各不相同,有的體現(xiàn)在品牌上,有的體現(xiàn)在產(chǎn)品、服務(wù)、渠道、配送能力上,也就是說連鎖企業(yè)也有差異性的競爭能力,每個(gè)企業(yè)所處的階段不同,優(yōu)勢也是各不相同,但縱觀眾多成功或失敗的連鎖品牌的運(yùn)營案例來看,筆者認(rèn)為品牌連鎖化經(jīng)營的核心命脈就四個(gè)字:無損復(fù)制。
何謂無損復(fù)制,無損復(fù)制實(shí)際上就是指在沒有任何質(zhì)量損失、品牌走樣、營銷失衡的情況下進(jìn)行的整體運(yùn)營模式的無損復(fù)制,這句話說起來容易做起來卻是極其困難,任何一個(gè)企業(yè)和品牌,只要保證在品牌和產(chǎn)品塑造起點(diǎn)就符合優(yōu)秀的標(biāo)準(zhǔn),又能保證連鎖過程中傳播、落地、執(zhí)行的無損復(fù)制,那基本上它沒有失敗的可能和道理,市場規(guī)律告訴我們,符合規(guī)律才是正道,但守住規(guī)律說得容易,真要依規(guī)律做事卻是難上加難,因?yàn)橹虚g執(zhí)行無損復(fù)制的核心元素是人,我們知道只要有人的地方就會(huì)有漏洞,只要有人的地方就會(huì)有主客觀的博弈,因此難題就出在人的主觀和感性上,人心和人性最容易讓客觀事物變了味道,不容易實(shí)現(xiàn)從一而終的統(tǒng)一性,因此筆者說,連鎖品牌的命脈就在于如何能做到盡可能的無損復(fù)制上。
之前看過一則關(guān)于麥當(dāng)勞的新聞,新聞表明麥當(dāng)勞在中國擁有超過2200 家連鎖店,其中65% 的比例為自營。為了擴(kuò)大在中國區(qū)的影響力,他們希望以出售特許經(jīng)營權(quán)的方式,每年在中國區(qū)開出 250 家門店,最終將亞洲區(qū)的直營門店比例降至5%左右。出售特許經(jīng)營權(quán)后,麥當(dāng)勞還可以從這份效力長達(dá)20年的合同中,每年獲得5%~7%的營業(yè)收入。筆者在想,為什么麥當(dāng)勞要降低直營增加特許經(jīng)營,在麥當(dāng)勞起始和壯大的階段為什么是自營居多,現(xiàn)在又要改變這一現(xiàn)狀呢,深思之后不難想到,其實(shí)現(xiàn)在的麥當(dāng)勞刨除資本層面的發(fā)展問題外,核心問題是需要實(shí)現(xiàn)再度規(guī)模化升級,而實(shí)現(xiàn)這一升級的關(guān)鍵強(qiáng)大的無損復(fù)制能力,以前的麥當(dāng)勞直營是為了保證品牌的統(tǒng)一性,保證口感的無損復(fù)制,但現(xiàn)在的麥當(dāng)勞已經(jīng)基本具備了應(yīng)對各種無損復(fù)制難題的能力,它已經(jīng)可以把無損復(fù)制的能力細(xì)化到像一張餐巾紙如何折疊如此具象的細(xì)節(jié)上了,因此今天麥當(dāng)勞連鎖化擴(kuò)展的趨向和其多年積累修煉的無損復(fù)制、標(biāo)準(zhǔn)化的能力,值得我們所有中國中小微連鎖企業(yè)的思考。
風(fēng)向標(biāo)策劃在操盤連鎖品牌項(xiàng)目時(shí)發(fā)現(xiàn),大部分連鎖品牌的衰落或者失敗,并不是因?yàn)榍捌谡猩膛e步維艱,也不是因?yàn)槠瘘c(diǎn)產(chǎn)品太差,而是源于連鎖企業(yè)在開始起步和擴(kuò)展時(shí),并沒有無損復(fù)制的意識,大部分連鎖品牌的起步是粗放式的,粗放的開始可以理解,但后續(xù)沒有完善和補(bǔ)充的意識,就成了連鎖企業(yè)剛剛發(fā)展就夭折的根本性原因,筆者多年的策劃經(jīng)驗(yàn)告訴我們:連鎖企業(yè)必須實(shí)現(xiàn)模式化無損復(fù)制,不僅僅在產(chǎn)品品質(zhì)上,還要在軟性的服務(wù),硬性的形象,綜合的體驗(yàn)上等等方面實(shí)現(xiàn)無損復(fù)制,以前的連鎖在需求旺盛的市場上即使粗放也能勝利,但現(xiàn)在精益求精的消費(fèi)氛圍要求連鎖企業(yè)必須升級到另一個(gè)更高的段位才能生存下去。
為了幫助更多連鎖企業(yè)主完善品牌無損復(fù)制的意識,增強(qiáng)無損復(fù)制的能力,實(shí)現(xiàn)連鎖化的順利擴(kuò)張,筆者簡要介紹幾個(gè)無損復(fù)制必不可少的關(guān)鍵點(diǎn):
1.產(chǎn)品無損復(fù)制
營銷和品牌的根,全部依附在產(chǎn)品身上,沒有好的產(chǎn)品,再好的策略都是本末倒置的笑話,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的無損復(fù)制是關(guān)鍵中的關(guān)鍵,別只敢保證產(chǎn)品在你的車間、廚房不錯(cuò),要敢于保證的是產(chǎn)品復(fù)制到你的加盟商、代理商那里,依然能實(shí)現(xiàn)原汁原味,依然能讓消費(fèi)者在使用或體驗(yàn)后有相同品質(zhì)的感受和口碑才可以。產(chǎn)品是一切商業(yè)行為的中心點(diǎn),消費(fèi)者選擇你是為了來享受和總店同樣高品質(zhì)的產(chǎn)品,而不是只因?yàn)槟愕钠放泼鴣韰s拿不到原本期望的感受。
2.品牌無損復(fù)制
產(chǎn)品是根,品牌是花,沒有品牌號召力的連鎖,是沒有生命力的連鎖,也很難實(shí)現(xiàn)連鎖擴(kuò)張,品牌包含內(nèi)外兩部分,內(nèi)在的魂要找到,外在的形才能做好,大部分現(xiàn)有的連鎖企業(yè)已經(jīng)開始意識到品牌形象的重要性,但卻容易忽略品牌的核心定位和價(jià)值觀的塑造,在筆者看來,品牌的核心點(diǎn)和塑造次序,都應(yīng)該是由內(nèi)而外的,因?yàn)閮?nèi)在的定位和文化確定了,才能保證后續(xù)的品牌形象的配套吻合和復(fù)制統(tǒng)一,最終再要求連鎖加盟商們在未來的無數(shù)個(gè)新店中,都能展現(xiàn)同樣統(tǒng)一的品牌文化和形象,才能保證品牌的無損復(fù)制。
3.終端體驗(yàn)無損復(fù)制
產(chǎn)品、形象、文化的統(tǒng)一和無損復(fù)制保證了品牌連鎖基本框架的完整擴(kuò)展,但僅僅有這些還是不夠的,筆者在上面講到無損復(fù)制的最大敵人就是人,連鎖加盟無損復(fù)制的最大可能的破壞者一定在店里,在老板和一線員工身上,一言一行、一舉一動(dòng)都可能瞬間把我們塑造的產(chǎn)品和品牌的優(yōu)勢破壞無疑,因此要重視終端體驗(yàn)的無損復(fù)制,這中間就牽扯到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和店面其他體驗(yàn)系統(tǒng)的整體構(gòu)建上,如聽覺上的音樂,嗅覺上的氣味,觸覺上的宣傳物料材質(zhì)等等,都是塑造品牌統(tǒng)一感的重要元素,以人為中心的核心體驗(yàn)系統(tǒng)必須構(gòu)建好,并保證嚴(yán)格復(fù)制到每個(gè)連鎖加盟店,才能保證系統(tǒng)性的體驗(yàn)和良好的口碑。
4.后續(xù)創(chuàng)新無損復(fù)制
任何產(chǎn)品、品牌都有發(fā)展周期,我們經(jīng)常想為什么一些產(chǎn)品風(fēng)靡一段時(shí)間就不見了呢?為什么有些品牌以前感覺很高端后來感覺不愿意光顧了呢?這就是事物發(fā)展規(guī)律所導(dǎo)致的,任何東西都有被淘汰的周期,因此我們說創(chuàng)新是一切事物可持續(xù)發(fā)展的唯一出路,在以上三點(diǎn)核心元素?zé)o損復(fù)制的前提下,保證持續(xù)的創(chuàng)新就成了連鎖品牌能否基業(yè)長青的核心要素,創(chuàng)新不是平白無故的創(chuàng)新,創(chuàng)新的核心原點(diǎn)一定來自于用戶,以用戶思維和極致的精神,不斷洞察用戶的感受,才能不斷的跟隨用戶消費(fèi)意識的轉(zhuǎn)變而創(chuàng)新我們品牌本身的發(fā)展策略,消費(fèi)者走了而你卻還在原點(diǎn),就必然被淘汰,因此實(shí)現(xiàn)無損復(fù)制和創(chuàng)新平衡兩點(diǎn)統(tǒng)一,才能真正實(shí)現(xiàn)連鎖品牌的基業(yè)長青。
未來的商業(yè)潛力巨大,消費(fèi)者消費(fèi)意識的提升也給了很多傳統(tǒng)行業(yè)新的機(jī)會(huì),連鎖品牌的優(yōu)勢十分明顯,因此會(huì)有越來越多的消費(fèi)品、服務(wù)業(yè)、甚至工業(yè)品,都會(huì)走上連鎖化的道路,但無論你是產(chǎn)品還是服務(wù),都應(yīng)該銘記筆者今天所講到的連鎖品牌四字核心策略:無損復(fù)制,只有這樣才能保證在未來的連鎖道路上,越走越順,塑造民族品牌www.aihuau.com國際連鎖化,是我們這一代所有營銷人、企業(yè)人共同的夢想,期待更多優(yōu)秀連鎖品牌的落地和壯大。
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