愛(ài)華網(wǎng)曾幾何時(shí)，加盟連鎖曾經(jīng)被看作時(shí)創(chuàng)業(yè)者快速致富的捷徑，各地的連鎖加盟展也呈現(xiàn)出如火如荼之勢(shì)。然而，等喧囂和泡沫散盡之后，我們回過(guò)頭來(lái)看看，其實(shí)真正通過(guò)加盟的形式獲得成功的企業(yè)并不多，其中出現(xiàn)的問(wèn)題倒是各種各樣，紛繁復(fù)雜，值得人深思。加盟不像是塔上了順風(fēng)船，倒像是把自己變成了整個(gè)風(fēng)險(xiǎn)鏈條上的一個(gè)環(huán)節(jié)。? ? 盟主玩“人間蒸發(fā)”?加盟者索賠無(wú)門(mén)? ? ?這幾天，原先加盟了“得意館”咖啡連鎖店的加盟者的臉上都是愁云密布。他們的盟主卷款逃跑了。公安部門(mén)已經(jīng)介入調(diào)查，但是否能追回欠款，則沒(méi)有定論。? ? 在上海的一家商務(wù)樓里經(jīng)營(yíng)“得意館”咖啡連鎖店的加盟者邊新華先生不久之前剛剛將店里一臺(tái)價(jià)值上萬(wàn)元的咖啡機(jī)送去總部維修，結(jié)果過(guò)了好幾天機(jī)器都沒(méi)有沒(méi)送回來(lái)，電話打不通，他跑去“得意館”總部，只見(jiàn)大門(mén)上已正再經(jīng)貼上了封條。? ? ?“連鎖加盟‘得意館’，每天毛利1000元，一年收回投資?！边@是“盟主”在游說(shuō)每個(gè)加盟者時(shí)作出的承諾。許多加盟者剛剛支付了加盟費(fèi)，“盟主”就玩人間蒸發(fā)，10多萬(wàn)元加盟費(fèi)打了水漂。? ? ?筆者通過(guò)調(diào)查了解到，2001年8月在上海注冊(cè)登記的“上海僖加餐飲管理有限公司”是家臺(tái)資企業(yè)，以加盟方式發(fā)展“得意館”咖啡連鎖。讓筆者感到驚奇的是，僖加公司在上海開(kāi)出的100多家連鎖店全是加盟店，沒(méi)有一家自營(yíng)店，甚至連樣板店都沒(méi)有。? ? 邊新華告訴筆者，他是第一批加盟者，當(dāng)時(shí)“得意館”的加盟方案做得非常誘人：“替加盟者尋找旺鋪”、“代為培訓(xùn)員工”、“原料配送、免費(fèi)維修咖啡機(jī)械”等?！懊酥鳌睘樗谏虾Ｆ謻|的一幢商務(wù)大樓的大堂里找到一個(gè)鋪位，幫他算了一筆賬：大廈租戶擁有員工2000多人，每天有10％的人喝一杯咖啡，一杯標(biāo)價(jià)12元的咖啡，每買出一杯賺7元，一天毛利就有1400元。但是，邊新華開(kāi)店一個(gè)月后就發(fā)現(xiàn)情況并不樂(lè)觀：每天喝咖啡的顧客頂多只有20個(gè)，入不敷出。此后，他不斷與“盟主”交涉，僖加方面也曾派人來(lái)輔導(dǎo)員工，但到今年上半年，他的咖啡店仍處于虧損狀態(tài)。? ? 方先生也是在連鎖加盟展上，受推銷員的鼓動(dòng)而決定加盟的。開(kāi)始的時(shí)候他曾堅(jiān)持提出要看了別的加盟店的經(jīng)營(yíng)情況之后再繳納加盟費(fèi)，無(wú)奈推銷員的死纏硬磨，再加上受到現(xiàn)場(chǎng)氣氛的感染，當(dāng)時(shí)，每當(dāng)有一個(gè)加盟者繳納了加盟費(fèi)，都會(huì)享受到在場(chǎng)者熱烈的掌聲和羨慕的目光，于是，他一念之差便繳納了加盟費(fèi)。可誰(shuí)知，他從2002年11月加盟“得意館”以來(lái)，公司答應(yīng)提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)而照、衛(wèi)生員的鼓動(dòng)許可證始終沒(méi)有到位。去年4月，方先生按照公司當(dāng)時(shí)有關(guān)可以隨時(shí)退出加盟的承諾，按規(guī)定程序提出退出加盟的書(shū)面申請(qǐng)，但遭到對(duì)方百般拖延，如今設(shè)備已經(jīng)送還，但10多萬(wàn)元的加盟金一分未退。? ? 購(gòu)買設(shè)備花費(fèi)巨資?收回投資遙遙無(wú)期? ? 王先生目前的頭銜是一家著名品牌數(shù)碼彩擴(kuò)加盟店的老板，他的數(shù)碼彩擴(kuò)店開(kāi)在上海市區(qū)北部的一個(gè)大賣場(chǎng)內(nèi)。? ? 那天，記者到他的店內(nèi)采訪，覺(jué)得環(huán)境布置很不錯(cuò)，40多平方米的總面積，工作區(qū)和營(yíng)業(yè)區(qū)劃分清晰合理，品牌標(biāo)志鮮明。營(yíng)業(yè)員素質(zhì)也很高，不僅業(yè)務(wù)熟練，而且對(duì)顧客和藹可親。? ? 只是，在記者訪問(wèn)的一個(gè)多小時(shí)里，進(jìn)出大賣場(chǎng)的顧客可謂絡(luò)繹不絕，但走進(jìn)店堂來(lái)沖擴(kuò)照片的卻委實(shí)不多，前后只來(lái)了三撥人，交付沖印、彩擴(kuò)的只是3卷膠片和15張數(shù)碼照片。說(shuō)到生意情況，王先生連連搖頭。整整一年多經(jīng)營(yíng)下來(lái)，王先生現(xiàn)在對(duì)自己投資彩擴(kuò)店的盈利前景感覺(jué)越來(lái)越迷茫。? ? 王先生所加盟的這個(gè)著名品牌彩擴(kuò)店，屬于高端投資項(xiàng)目，前期投資已超過(guò)100萬(wàn)元，如果加上每月15000元的租金和人員工資等費(fèi)用，以計(jì)劃中的三年盈利周期攤薄，則每月的營(yíng)業(yè)額必須做到4.5萬(wàn)元才能保本。而現(xiàn)在的實(shí)際情況是，經(jīng)營(yíng)至今的近9個(gè)月時(shí)間里，只有5月份因?yàn)辄S金周的因素，營(yíng)業(yè)額能略有盈余，其余8個(gè)月是都市虧損的，而且離保本的缺口甚大。這一陣剛好處于學(xué)校暑假結(jié)束期，來(lái)彩擴(kuò)的學(xué)生多了一點(diǎn)，但月度營(yíng)業(yè)額也只能是保本。按這樣的速度，不僅三年內(nèi)收回投資有問(wèn)題，而且有可能被這個(gè)項(xiàng)目長(zhǎng)期套牢。? ? 王先生現(xiàn)在最擔(dān)心的，首先是數(shù)碼彩擴(kuò)的市場(chǎng)前景可能會(huì)因?yàn)閿?shù)碼圖片輸出方式的多樣化發(fā)展而受影響；其次是各種品牌、各種形式的數(shù)碼彩擴(kuò)店發(fā)展過(guò)快，直接導(dǎo)致彩擴(kuò)價(jià)格跳水，進(jìn)一步延長(zhǎng)其收回投資的周期；最后，由于其投資款中的50萬(wàn)元是從銀行貸款的，約定的還貸周期是三年，如果沒(méi)有足夠的盈利支撐，一旦資金鏈斷裂，則后果更不堪設(shè)想。? ?
不過(guò)，比較那些盟主攜款逃跑的加盟者而言，王先生在這方面的擔(dān)心倒是沒(méi)有，因?yàn)樗用说氖且粋€(gè)世界知名的品牌，不會(huì)連這點(diǎn)信用都沒(méi)有，只是，要收回投資并獲利看來(lái)還要相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，王先生只能是再?gòu)淖约哼@方面挖潛力，想另外換一個(gè)營(yíng)業(yè)地點(diǎn)，并盼望隨著數(shù)碼相機(jī)的普及，生意能夠一天天好起來(lái)。? ? 同一區(qū)域重復(fù)開(kāi)店?先加盟者利益難保? ? 丁先生加盟的是上海一家知名的便利店，他將店址選在人流量較大、附近又有較多居民居住區(qū)的滬太路、洛川路口。? ? 選址的時(shí)候，丁先生煞費(fèi)苦心，看了好多地方，最后將店址定在這里除了上述兩方面的原因之外，還有一個(gè)原因是，他看到附近沒(méi)有什么同類型的便利店。等到晚上10點(diǎn)之后，超市、各種商店都關(guān)門(mén)了，居民、過(guò)路人買東西都不太方便。于是，他想在這里開(kāi)一個(gè)24小時(shí)的便利店一定會(huì)有不少生意。? ? 談完了加盟合同、簽訂了租房合同，一番統(tǒng)一化的裝修之后，丁先生加盟的便利店正式開(kāi)張了。頭幾個(gè)月果然生意不錯(cuò)，可誰(shuí)知道后來(lái)附近接連開(kāi)出了好幾家便利店，除了別的品牌的便利店之外，離丁先生的店前后不到公交車一站路的距離之內(nèi)又有兩家和丁先生同屬一個(gè)品牌的便利店也開(kāi)張營(yíng)業(yè)了。這些后來(lái)冒出來(lái)的便利店所導(dǎo)致的結(jié)果就是，丁先生店里的客源被分流了。? ? 對(duì)于，別的品牌的便利店開(kāi)設(shè)在附近，丁先生無(wú)話可說(shuō)，可對(duì)于同屬于一個(gè)品牌的便利店開(kāi)設(shè)在自己附近，丁先生頗有些怨言。他認(rèn)為，盟主在選擇加盟店時(shí)，應(yīng)該有科學(xué)、合理的管理，不應(yīng)該是多多益善，而應(yīng)該規(guī)定多少距離范圍內(nèi)不可重復(fù)開(kāi)同類的店，這樣才能保證已經(jīng)加盟者的利益，同時(shí)也可以避免“同一家人”之間的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。? ? 總店要求統(tǒng)一管理?分店難由自己作主? ? 近來(lái)，上海一家“21世紀(jì)”便利店的加盟者因?yàn)楹涂偟甑拿芏[上了法庭，起因是“21世紀(jì)”便利店原本是代理公用事業(yè)費(fèi)收費(fèi)業(yè)務(wù)的，這樣每一家店都可以從這項(xiàng)代理業(yè)務(wù)中獲取一定的手續(xù)費(fèi)。而后來(lái)，總店出于種種考慮，決定不再在所屬的門(mén)店中代收公用事業(yè)費(fèi)，這樣一來(lái)，原本代理公用事業(yè)費(fèi)收費(fèi)業(yè)務(wù)較多的加盟門(mén)店的經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為，這個(gè)改變會(huì)對(duì)他們的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)帶來(lái)直接的影響，在和總店協(xié)調(diào)不成的情況下，只能訴諸于法庭。? ? 這樣的矛盾，在連鎖加盟當(dāng)中并不鮮見(jiàn)。在上海名噪一時(shí)的“海老龜”燉品店也和屬下的加盟店鬧起了糾紛。原來(lái)，“海老龜”在和加盟者簽約時(shí)就明確規(guī)定，加盟店只能用總店統(tǒng)一提供的原料、統(tǒng)一的配方和統(tǒng)一的菜譜做菜，這樣可以做到所有的店都保持統(tǒng)一的風(fēng)格?？墒牵用说暝诮?jīng)營(yíng)了一段時(shí)間，感覺(jué)盈利不佳，于是，想在統(tǒng)一的菜譜之外，另外增加一些受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者歡迎的其他菜，并對(duì)原來(lái)一些菜的配料和口味略做調(diào)整。雙方就這個(gè)問(wèn)題產(chǎn)生了糾紛，一時(shí)間公說(shuō)公有理，婆說(shuō)婆有理，誰(shuí)也說(shuō)服不了誰(shuí)。? ? 從上述這些案例中可以看出，連鎖加盟并不是包賺不賠的生意，它在很大程度上要取決于盟主有多大的經(jīng)營(yíng)能力和管理能力，它的經(jīng)營(yíng)、管理能力強(qiáng)，給予加盟者的幫助和指點(diǎn)多，那么，加盟者的風(fēng)險(xiǎn)就小。反之，如果盟主本身的經(jīng)營(yíng)、管理能力就弱，除了賣產(chǎn)品和賣設(shè)備之外，難以在選址、合理布點(diǎn)、員工培訓(xùn)、業(yè)務(wù)開(kāi)拓等方面給加盟者更多的支持，那么，加盟者的風(fēng)險(xiǎn)就大，從某種程度上來(lái)說(shuō)，在這種情況下加盟者的風(fēng)險(xiǎn)甚至要大于自己開(kāi)店，因?yàn)?，加盟者的?jīng)營(yíng)行為會(huì)受到盟主的許多制約。? ? 在有了這么多的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)之后，你在決定是否要參加加盟連鎖店時(shí)，確實(shí)要好好地思量一番。
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