購置幾口大缸、幾斤茶葉、幾斤白糖、數(shù)套玻璃杯和兩份紅茶菌種，約500元左右，租用門面或攤位，即可開店?duì)I業(yè)。

　　制作方法：

　　紅茶2.5克，白糖50克，水500克，在水中加入白糖、紅茶，煮開滅菌后，盛入消毒的玻璃杯中；冷卻至35℃，再加入一塊兒紅茶菌種，用消毒的紗布封住瓶口。三四天后，瓶底生出綠色纖毛，液面長出如海蜇皮的菌膜，再過幾日，茶液變酸，味如楊梅湯，即成母液。飲用時(shí)根據(jù)個(gè)人口味，將母液加入適量開水及白糖，即可飲用。照此方法，可根據(jù)需要制作培養(yǎng)出成千上萬瓶紅茶菌種來。

　　市場分析：

　　紅茶菌又名海寶、胃寶，是一種活性純天然飲料，用糖茶發(fā)酵后的紅茶菌能生成人體有益的醋酸菌、乳酸菌、酵母菌等物質(zhì)。紅茶菌不但品味香醇，而且具有防病治病的作用，尤其對(duì)萎縮性胃炎、胃潰瘍等病癥有很好的療效，還可調(diào)節(jié)血壓，改善睡眠，幫助消化。在人們?cè)絹碓阶⒅乇＝〉慕裉?，開一家紅茶菌飲品或紅茶菌茶館，生意定會(huì)不錯(cuò)。

　　營銷建議：

　　1、在旅游景點(diǎn)或城市繁華地段開店，做好紅茶菌功能療效的宣傳。

　　2、經(jīng)營初期免費(fèi)品嘗，還可兼賣紅茶菌種及其他小食品，另準(zhǔn)備一些報(bào)刊供消費(fèi)者品茶時(shí)消遣。

　　3、對(duì)經(jīng)常光顧的中老年消費(fèi)者可設(shè)立會(huì)員卡，適當(dāng)給予優(yōu)惠。

　　效益分析：

　　按每杯紅茶菌售1元，每天售150-300杯計(jì)算，除去各項(xiàng)費(fèi)用，每月可收入2000-3000元。

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