發(fā)布時間:2024年11月06日 14:31:15分享人:想曖昧卻動了心來源:互聯(lián)網(wǎng)26
??? (一) 盤點指標?? ???? 盤店的指標是衡量整個商場損耗的指標。部門一般沒有盤點指標標準,但損耗的大小是要按順序進行排列的。?? ???? 例如:一般超過1.2萬平方米的大型超市,盤點的指標不能超過—1.5‰。???? (二) 事故指標
??? ??? 事故指標也是全門店的指標,但所有的部門都必須進行事故的控制,包括員工事故、顧客事故和食品事故等,事故的指標每年限定的事故數(shù)量和安全運行的天數(shù)等。??? ??? (三) 報損金額?? ????? 報損金額除生鮮部門有明確的標準外,其他的營運部門沒有明確的規(guī)定,但報損金額的大小按一定的順序進行排列。
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