愛(ài)華網(wǎng)撇奶油這件事情，通常和“快”聯(lián)系在一起，眼見(jiàn)大MALL小MALL們烽煙四起，就宛如一場(chǎng)“跑得快”游戲。 以配套名義興建MALL的開(kāi)發(fā)商，以打包價(jià)格承租MALL的專業(yè)零售商，入住MALL的大品牌商戶，充當(dāng)龐大分母的中小商戶——四大角色中，永遠(yuǎn)是最早出場(chǎng)的最先出完牌。單單世紀(jì)城三期就為開(kāi)發(fā)商實(shí)現(xiàn)了銷售額近200億（投資70億元），而對(duì)其身價(jià)飆升功不可沒(méi)的金源新燕莎MALL總投資是38億，這就不難解釋為什么熱衷造MALL者如此之眾。
無(wú)論專家們對(duì)第一個(gè)吃螃蟹的大MALL——金源新燕莎MALL如何評(píng)說(shuō)，也無(wú)論這只巨無(wú)霸里的具體商鋪經(jīng)歷過(guò)怎樣的洗牌或波折，只要你打聽(tīng)點(diǎn)曾經(jīng)靜謐的遠(yuǎn)大路一線商品房近年撐竿跳似的價(jià)格，親歷一次在非節(jié)假日里于金鼎軒金源店乃至兩條街開(kāi)外的大千食府漫長(zhǎng)等位的過(guò)程，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)占地68萬(wàn)平方米的龐然大物即使很多時(shí)候會(huì)略顯冷清，但在陽(yáng)光下依舊無(wú)比生動(dòng)。 然而，隨著造MALL與開(kāi)店運(yùn)動(dòng)的深入展開(kāi)，當(dāng)潛在跟風(fēng)者都已經(jīng)投身跟風(fēng)行列的時(shí)候，金字塔底座骨質(zhì)疏松的癥狀日益顯露，曾經(jīng)標(biāo)榜時(shí)尚、高端、環(huán)境、個(gè)性的購(gòu)物中心開(kāi)始疲于招商、催租、打折，大量尚需時(shí)日培養(yǎng)氣質(zhì)、孵出熱度的MALL們甫一落地就被推到爭(zhēng)奪商戶與客流的前線打沖鋒。 當(dāng)?shù)谝粋€(gè)商戶拿著一串MALL的名單與簽約MALL叫板的時(shí)候，懂得立即調(diào)整的MALL是明智的。 畢竟，即使奶油已經(jīng)被撇走，要做的蛋糕還得繼續(xù)做。
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