愛(ài)華網(wǎng)???編者按：便利店在中國(guó)的發(fā)展，其實(shí)并不一帆風(fēng)順，而便利店加盟的誘惑，對(duì)于急于擴(kuò)張的零售巨頭而言，卻難以抗拒；對(duì)于有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、想自己創(chuàng)業(yè)的市民而言，其吸引力也不小。但業(yè)內(nèi)人士指出，加盟失敗案例時(shí)有發(fā)生，即便是世界頂尖便利店巨頭7—11，也不能保證加盟100?%成功。? 零售巨頭覬覦便利店? 據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士透露，日本7—11食品的平均毛利高達(dá)47%，美國(guó)7—11毛利率平均也在40%以上，在我國(guó)，即使扣除各種因素，便利店毛利率也在25%左右。在百貨、超市等零售業(yè)態(tài)毛利大幅縮水的情況下，零售巨頭必須尋找新的利潤(rùn)源。便利店由于建立在對(duì)原有超市主體目標(biāo)顧客深層細(xì)分的基礎(chǔ)上，它的發(fā)展具有相當(dāng)潛力。? 零售巨頭更為看重的，則是便利店加盟所帶來(lái)的市場(chǎng)契機(jī)。中國(guó)零售巨頭普遍陷入了資本困局。聯(lián)華計(jì)劃未來(lái)其銷售網(wǎng)點(diǎn)數(shù)目要增加到6000家，而支持這一戰(zhàn)略的則是其醞釀已久的融資計(jì)劃，但鑒于零售業(yè)投資大、回收期慢，且并不穩(wěn)定的行業(yè)特征，逐利資本并不急于介入。? 而加盟則現(xiàn)實(shí)地解決了零售巨頭們資金短缺的難題。中國(guó)是世界小商品的王國(guó)，城市中的商業(yè)街、弄堂口等人丁興旺之處到處分布著“土便利”。便利店規(guī)模小，前期投入大，進(jìn)入門檻低，可操作性強(qiáng)等特點(diǎn)，給了中國(guó)中小資本極大的想象空間。這一切，都說(shuō)明中國(guó)的便利店加盟市場(chǎng)潛能巨大。? 成閑散資金活躍去處? 據(jù)有關(guān)報(bào)道，在有些地區(qū)，一個(gè)加盟便利店老板每個(gè)月掙個(gè)萬(wàn)兒八千元是沒(méi)有問(wèn)題的，這還是除去了每個(gè)月工資、水電等應(yīng)付賬款高達(dá)2萬(wàn)元花費(fèi)后的凈留存。這種誘惑對(duì)加盟者的吸引力可想而知。? 在香港，7—11有60%左右的店鋪采取特許經(jīng)營(yíng)方式，任何一位有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、想自己創(chuàng)業(yè)的市民都可以成為便利店老板。近年來(lái)，在上海、杭州、深圳等大中城市，以各種加盟方式進(jìn)入便利店服務(wù)已經(jīng)成為社會(huì)閑散資金的活躍去處。? 據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，根據(jù)不同城市資金、區(qū)位、面積、產(chǎn)品等的不同，投資一家100平米的便利店，一般需要30萬(wàn)元左右資金，主要用于店鋪裝修、購(gòu)買各種設(shè)備以及貨物等；另外，16至24小時(shí)的經(jīng)營(yíng)時(shí)段要求，需要工作人員8到10名左右，如果前期策劃正確，一般能在2—3年內(nèi)收回成本。? 這對(duì)于無(wú)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)卻想讓閑置資金發(fā)揮更大效用的投資者而言，選擇一個(gè)好的品牌便利店加盟，無(wú)疑為自己的創(chuàng)業(yè)途減少了許多彎路。? 新聞延伸? 加盟便利店常見(jiàn)錯(cuò)誤? 據(jù)聯(lián)華便利內(nèi)部人士透露，即便是世界頂尖便利店巨頭7—11，也不能保證加盟成功率高達(dá)100%，聯(lián)華目前開(kāi)店成功率是92%，這在業(yè)界已經(jīng)是相當(dāng)成功的了。? 從近年來(lái)中國(guó)便利店加盟發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，加盟失敗案例時(shí)有發(fā)生，除去一些撈取不義之財(cái)?shù)耐稒C(jī)分子外，大多還是出自加盟連鎖的一些常見(jiàn)錯(cuò)誤上。? 在加盟連鎖問(wèn)題上，對(duì)總部強(qiáng)調(diào)最多的，就是總部要有一套可供復(fù)制的開(kāi)店支持系統(tǒng)。這包括加盟店選址的市場(chǎng)調(diào)研、店鋪陳列、區(qū)域物流配送等。但就實(shí)際情況來(lái)看，加盟總部大多只停留在店鋪陳列等簡(jiǎn)單的操作層面上，其他方面要么是能力不夠，要么是認(rèn)識(shí)不足而導(dǎo)致支持不力。如物流配送環(huán)節(jié)，很多便利店總部由于把握不好加盟店擴(kuò)張的節(jié)奏，而導(dǎo)致店面擴(kuò)張，超出了總部物流配送的有效范圍，使部分店面貨品更新、補(bǔ)給、保鮮度大打折扣，大大削弱了其區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力。?
加盟總部在實(shí)際中失誤較多的還有對(duì)加盟店的具體營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)。有些加盟總部在區(qū)域運(yùn)營(yíng)代表人員的配置上往往不盡合理，部分區(qū)域代表由于身兼多店，一直在各加盟店間疲于奔命，與各加盟店主經(jīng)營(yíng)交流的時(shí)間太少，難以盡到真正的指導(dǎo)職責(zé)。? 當(dāng)然，一些加盟者自身也存在一定的問(wèn)題。便利店是一種“Anytime”式經(jīng)營(yíng)，即要求商店24小時(shí)不間斷營(yíng)業(yè)，很多加盟者不勝其苦，便自行敗下陣來(lái)。也有一些加盟者缺乏后續(xù)資金注入而難以為繼。還有一些加盟者缺乏起碼的經(jīng)營(yíng)素質(zhì)，在內(nèi)部財(cái)務(wù)、日常經(jīng)營(yíng)、人員管理上麻煩不斷，縱使總部?jī)A其全力扶持，也難見(jiàn)起色。
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