??? 自今年初家樂福宣布關(guān)閉西安北大街門店后，外資零售巨頭關(guān)門事件就持續(xù)不斷，而本土零售企業(yè)的關(guān)門則表現(xiàn)得更為慘烈。

??? 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2007年度零售企業(yè)關(guān)門停業(yè)事件近40起，其中主要是大賣場(chǎng)。

??? 然而，就在一些大賣場(chǎng)紛紛關(guān)店的時(shí)候，華潤(rùn)萬家卻在今年下半年接手了廣州3家世紀(jì)聯(lián)華撤出的門店物業(yè)。

??? 2007年，大賣場(chǎng)頗有點(diǎn)“你方唱罷我登場(chǎng)”的味道。一邊不斷地關(guān)門，一邊卻不斷地開張,而這或許彰顯出大賣場(chǎng)轉(zhuǎn)型問題在中國(guó)才剛剛開始“破題”。

拐點(diǎn)凸顯

??? 西安北大街店是我國(guó)零售業(yè)全面開放后家樂福在中國(guó)第一家獨(dú)資經(jīng)營(yíng)的分店，而本次關(guān)店則是家樂福到中國(guó)開展業(yè)務(wù)12年來第一次關(guān)店。

??? 據(jù)悉，2006年上海市133家大型綜合超市中，58家在1公里范圍內(nèi)至少有1家競(jìng)爭(zhēng)店，而最多的竟達(dá)到了4家。

??? 據(jù)浙江供銷超市董事長(zhǎng)葉耀庭透露，目前在紹興方圓5公里的商圈，大賣場(chǎng)不下7家。賣場(chǎng)的貼身競(jìng)爭(zhēng)以及高昂的租金等原因使賣場(chǎng)成本不斷攀升，各大賣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)每況愈下，很多經(jīng)營(yíng)者都是苦苦支撐。“一個(gè)大賣場(chǎng)每年虧1000萬，可關(guān)一個(gè)大賣場(chǎng)至少得虧7、8000萬，這也是很多大賣場(chǎng)還苦苦支撐的原因。”葉耀庭對(duì)記者分析說。中國(guó)人民大學(xué)商學(xué)院教授黃國(guó)雄表示，由于中國(guó)市場(chǎng)的特殊情況，盡管大賣場(chǎng)采用租賃經(jīng)營(yíng)方式使成本越來越高，但賣場(chǎng)有進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、貨款等資金墊底，足以維持其周轉(zhuǎn)，當(dāng)然如果不考慮自身能力，即使硬撐，危機(jī)也在所難免。

??? 面對(duì)大賣場(chǎng)如此境遇，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，以低價(jià)為訴求的大型綜合超市在中國(guó)開始出現(xiàn)向下的拐點(diǎn)。

??? 因此，大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的下一步如何運(yùn)作成為關(guān)注的焦點(diǎn)，是繼續(xù)關(guān)店、開店、苦苦硬撐？還是尋找新的發(fā)展道路？

??? 目前，一些零售企業(yè)開始關(guān)閉一線城市大賣場(chǎng)，轉(zhuǎn)而向二、三線城市發(fā)展，對(duì)此現(xiàn)象，黃國(guó)雄表示，無論關(guān)閉虧損的門店還是投資新門店，都是很正常的。目前外資投資的重點(diǎn)區(qū)域是東南沿海的一線城市，發(fā)展空間已近飽和，相對(duì)來講中國(guó)的二三線城市的發(fā)展空間還很大，因此，零售企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身?xiàng)l件把握好這一機(jī)遇，向中國(guó)二三線城市，甚至更下級(jí)城市發(fā)展，這將成為大賣場(chǎng)一個(gè)新的發(fā)展方向。

??? 大賣場(chǎng)原本是讓消費(fèi)者可以一次性購(gòu)足食品和一般生活用品的商店，不能滿足進(jìn)一步差異化和個(gè)性化的細(xì)分需求。但是，隨著各賣場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，消費(fèi)者對(duì)低價(jià)的訴求熱情減退以及消費(fèi)能級(jí)的提升，大賣場(chǎng)在中國(guó)的發(fā)展必須從單一的“低價(jià)”策略轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)閷で笃焚|(zhì)和服務(wù)的提升。

??? 有關(guān)專家認(rèn)為，目前大賣場(chǎng)在大城市的發(fā)展開始出現(xiàn)頹勢(shì)，但是，大賣場(chǎng)在中國(guó)零售市場(chǎng)的主力業(yè)態(tài)地位仍能確立，但必須進(jìn)行一系列的變革。調(diào)整、轉(zhuǎn)型將成為大賣場(chǎng)的主旋律。

如何轉(zhuǎn)型

??? 上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所所長(zhǎng)顧國(guó)建認(rèn)為，大型超市在高強(qiáng)度競(jìng)爭(zhēng)中會(huì)出現(xiàn)“百貨化”發(fā)展的變革。

??? 大型超市"百貨化"的變革除了在生鮮食品上向精品化、包裝化和規(guī)格化方向發(fā)展外，主要是在賣場(chǎng)內(nèi)引進(jìn)百貨類商品的品牌廳和品牌柜，因?yàn)橹挥邪儇涱惿唐返钠放苹?jīng)營(yíng)才較容易凸現(xiàn)企業(yè)的差異化和個(gè)性化，才能走出低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的怪圈，找到新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。與百貨經(jīng)營(yíng)品牌化相適應(yīng)大型超市將加大力度地改善購(gòu)物環(huán)境，在裝修裝潢、布局陳列、設(shè)施裝備、燈光色彩的等視覺形象上進(jìn)行大的改變，在指示牌和POP等設(shè)計(jì)上力求更加人性化。

??? 同時(shí)，顧國(guó)建還強(qiáng)調(diào)，大賣場(chǎng)百貨化的立足點(diǎn)是關(guān)注目標(biāo)顧客的需求，力求實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的物超所值的價(jià)格訴求。華潤(rùn)萬家在深圳的“萬佳百貨”大賣場(chǎng)以大比重的百貨商品和更具選擇性的商品結(jié)構(gòu)取得了對(duì)外資大賣場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

??? 易買得敢從沃爾瑪手中搶得租金更高的店鋪，是因?yàn)樗嗟陌儇浬唐窞樗鼛砹四芟咦饨鸬母呙省?/p>

??? 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在大賣場(chǎng)的選址越來越困難、未來中國(guó)城市的商業(yè)規(guī)劃管理限制大型綜合超市進(jìn)入社區(qū)等客觀條件下，“小型大賣場(chǎng)”更加符合中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)物半徑相對(duì)比國(guó)外小的特點(diǎn)，且在人口密集區(qū)域彌補(bǔ)了社區(qū)商業(yè)的不足。

??? 據(jù)了解，小型化的大型綜合超市的營(yíng)業(yè)面積一般在3000至5000平方米之間，介乎傳統(tǒng)大賣場(chǎng)與標(biāo)準(zhǔn)超市之間。

??? 這種業(yè)態(tài)回避了與大賣場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)相對(duì)于大賣場(chǎng)，它的店鋪資源比較多，并避開了城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃的限制，可以在短期內(nèi)快速擴(kuò)張，小型化的大賣場(chǎng)會(huì)更接近社區(qū)和目標(biāo)顧客。大型超市的小型化成為一個(gè)新的發(fā)展方向。

??? 也有專家認(rèn)為，大賣場(chǎng)可以向購(gòu)物中心組織者轉(zhuǎn)型，利用商業(yè)地產(chǎn)的模式把收取的租金用以抵消需支付的租金，然后來做一個(gè)地產(chǎn)的盈利模式，用中國(guó)城市商業(yè)地產(chǎn)特有的條件將大賣場(chǎng)發(fā)展成為購(gòu)物中心中的主力店，并進(jìn)而成為購(gòu)物中心組織者，這是中國(guó)大賣場(chǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一個(gè)重要方向。

??? 整個(gè)中國(guó)消費(fèi)的形態(tài)正在發(fā)生一個(gè)大的轉(zhuǎn)變，大賣場(chǎng)花了6年時(shí)間成為中國(guó)零售業(yè)第一主力，但當(dāng)面對(duì)市場(chǎng)飽和、發(fā)展出現(xiàn)拐點(diǎn)、企業(yè)間惡性競(jìng)爭(zhēng)、高租金等問題時(shí)，變革就成為必然的選擇。經(jīng)過十幾年超常規(guī)、迅猛發(fā)展的大賣場(chǎng)，面對(duì)新階段出現(xiàn)的新問題，必須用“變革”去破題，在轉(zhuǎn)型創(chuàng)新中不斷尋找更大的多元化發(fā)展空間。

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