因為在500強零售企業(yè)內每月1200元薪水扣除基本生活支出已經(jīng)“月光”，來自江蘇的姑娘徐艷麗在面對一個月薪約1000元、包吃包住的餐館服務員工作時，毫不猶豫地選擇了“跳槽”。

　　低薪水，高流失率

　　“我之前在賣場做收銀員，工作時間分為早班和晚班，早班從7點半到下午兩三點，晚班則從下午兩三點到晚上10點關門，理論上一周有兩個休息日。工作就是每天連續(xù)站立數(shù)小時，不過我家在農村，這點苦也還好，只是薪水只有1200元一個月?！毙炱G麗透露，她之前與人合租每月需要500元，而伙食費也要400元~500元一個月，加上其他水電費等，辛苦一個月卻成了“月光族”。

　　幾個月前，她所在的賣場附近新開了一家小飯店，招服務員，月薪大約1000元、包吃包住。盡管薪水沒有賣場高，但飯店提供吃住，這就意味著工資等于凈收益，所以她毅然選擇了“跳槽”。

　　《第一財經(jīng)日報》記者采訪了沃爾瑪、家樂福、卜蜂蓮花、TESCO等眾多外資零售商后了解到，根據(jù)規(guī)模不同，一家普通門店通常需要300~500多名一線員工，大致分為理貨員、收銀員和防損員等崗位，其中理貨員和收銀員的月薪一般是1200元~1400元不等，防損員的級別稍高，一般為每月1300元~1600元不等。二三線城市的收入再低一些。

　　人物檔案

　　姓名：徐艷麗

　　籍貫：江蘇

　　身份：由賣場收銀員跳槽至飯店服務員

　　薪資情況：原1200元/月在500強零售企業(yè)，現(xiàn)月薪約1000元，包吃住(已轉行餐飲業(yè))

　　行業(yè)狀況：零售賣場一年一線員工流失率30%

　　由于一線員工所做的工作都沒有太高技術含量，因此薪酬是衡量流動性的重要指標。由于長期低薪且加薪幅度過小甚至沒有加薪，這些一線員工每年起碼有30%的流失率。

　　“我記得數(shù)年前，家樂福給一線員工1000元左右月薪，當時很有競爭力，現(xiàn)在也就多了幾百元，而物價都在飛漲，企業(yè)給員工的加薪幅度遠遠小于物價指數(shù)的上升，員工流失率自然高。要說流失30%還是保守估計。以前家樂福收銀員有很多都是本地人，現(xiàn)在大量用外地員工?！币晃辉诩覙犯９┞毘^10年的管理人員透露。

　　漲薪的代價

　　此前，由深圳當?shù)毓款^與沃爾瑪進行過提薪談判，并簽訂了集體合同。根據(jù)合同，未來兩年內，簽約員工的工資總額將以每年9%的速度增長。

　　沃爾瑪表示，確實在全國范圍與一線員工簽署了相關集體合同，讓一線員工有權利每年就薪酬漲幅問題與公司協(xié)商。而家樂福、TESCO等外資巨頭也紛紛表示重視一線員工，所以每年都會有加薪舉措，并有相關的激勵。

　　面對各大零售巨頭的說法，一些一線從業(yè)者和管理者似乎并不十分認同?！耙f每年每個一線員工都漲薪水是不可能的，當然，也不會離譜到多年不變化，通常企業(yè)為了節(jié)省成本，會部分加薪，比如今年給30%員工加薪，明年再加另外一些?！睌?shù)位擔任過500強外資零售企業(yè)店長的管理人員透露，即便是一線員工加薪，每年的幅度大多都不超過10%，以一個月薪1300元的一線員工來計算，即便加薪10%，也僅130元，對其作用并不大。

　　對于工會引導的加薪舉措，一線員工也表示，雖然這對于加薪有幫助，但隨之而來的麻煩也不少，除了零售企業(yè)會采取上述“部分員工加薪”法來盡量減少加薪范圍之外，參與“加薪談判”的工會成員或許會被列入“黑名單”。

　　記者在采訪中了解到，雖然不會有一張正式的紙質“黑名單”，但當員工跳槽時，影響就會顯現(xiàn)，因為企業(yè)最不愿意聘用的就是喜歡“帶頭談判薪水問題”的員工，即便該員工專業(yè)度再高，工作態(tài)度再端正，假如其是“加薪運動創(chuàng)導者”，那么除非他跳出零售圈，否則很難再在業(yè)內立足。這也是眾多一線員工的顧忌，因為誰也不想付出“加薪后的代價”。

　　誰為加薪埋單？

　　當富士康為員工加薪后，導致公司股票一路下跌。加薪給人的感覺是公司成本上升、盈利下降，所以股價下跌，公司前景堪憂。于是有些行業(yè)為了盈利指數(shù)和股價表現(xiàn)，會采取將產(chǎn)品進行漲價的策略。

　　然而，零售業(yè)不同，零售業(yè)所涉及的都是民生用品，假如集體漲價或漲幅過高，則會引起公眾的不滿。所以零售業(yè)目前采取的都是低價戰(zhàn)，除了老牌低價的家樂福，沃爾瑪倡導的是“天天平價”，而TESCO則推出一套自動比價體系，以保障在一定范圍內，TESCO門店的同類產(chǎn)品價格是最低的。

　　既然如此，一旦部分員工加薪后，成本如何消化？記者調研后了解到，消化分為幾種類型。首先，部分企業(yè)采用減員方式降低成本。根據(jù)一位家樂福曾經(jīng)的老店長透露，去年家樂福內部發(fā)文，有一段時間暫停一線員工招聘，導致部分門店員工流失50%，店內起用大量不需支付薪水的促銷員；其次就是巧妙使用低價營銷。從事零售業(yè)多年的陳先生透露，超市賣場內不可能所有貨品都做最低價，這樣肯定虧本，而是主打幾種熱銷產(chǎn)品促銷，而其他貨品維持原價甚至高價，給客人營造一種“低價感”，實際上的客單價并不低，這樣可以提升銷售額，增加盈利，來消化一些人力成本。

　　當然，使用農超對接也是目前包括家樂福、沃爾瑪、TESCO等零售商在內的一大控制成本法則。通過去除中間環(huán)節(jié)的農超對接方式，可使生鮮產(chǎn)品成本下降30%。

　　除了控制成本，擴大盈利渠道也是零售商慣用的舉措。比如向各大供貨商收取各類進場費、促銷費等。

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