愛華網(wǎng)系列專題：經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷觀察
經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展到今天，競(jìng)爭(zhēng)的已不僅僅是價(jià)格，更是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)、信息和管理系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)，以及企業(yè)文化的競(jìng)爭(zhēng)
文/本刊記者 覃怡敏 萌芽于上世紀(jì)30年代的美國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店，登陸中國(guó)僅十余年時(shí)間。 1997年，上海錦江集團(tuán)旗下的錦江之星，作為中國(guó)第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌問(wèn)世，寫下了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的開篇史。 經(jīng)過(guò)十余年的高速“復(fù)制”，近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)商務(wù)旅游的發(fā)展以及大眾旅游的興起，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店越來(lái)越紅火。尤其是金融危機(jī)后，經(jīng)濟(jì)型酒店高調(diào)回暖，已由最初的簡(jiǎn)單復(fù)制階段，進(jìn)入到市場(chǎng)整合和創(chuàng)新階段。各路諸侯紛紛跑馬圈地，市場(chǎng)呈現(xiàn)出“爆炸性”增長(zhǎng)之勢(shì)。 自2001年起，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店整體規(guī)模年均增速就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了50%。截至去年底，連鎖品牌已達(dá)303個(gè)，已開業(yè)店數(shù)超過(guò)3757家，同比增長(zhǎng)33.94%；客房總數(shù)超過(guò)412840間，同比增長(zhǎng)31.93%。 經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)“硝煙彌漫” 作為一種提供有限服務(wù)的旅館，經(jīng)濟(jì)型酒店把功能集中在住宿上，為客人提供標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的住宿環(huán)境：質(zhì)量與三、四星酒店相當(dāng)，但價(jià)格便宜25%～30%，每天的住宿費(fèi)一般在300元人民幣以下。而星級(jí)酒店，動(dòng)輒上千元，雖然功能齊全，但對(duì)于短暫旅行的消費(fèi)群體來(lái)講，頗有點(diǎn)“大材小用”。 與傳統(tǒng)的星級(jí)酒店相比，經(jīng)濟(jì)型酒店把餐飲、會(huì)議、購(gòu)物、娛樂等功能大大壓縮或簡(jiǎn)化，甚至取消，所以前期投入成本低，運(yùn)營(yíng)消耗低，價(jià)格相對(duì)實(shí)惠，負(fù)擔(dān)小，回報(bào)快。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店也并不僅僅局限于價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，而是力求在核心服務(wù)上精益求精。這又使得它完全不同于廉價(jià)酒店。 因此，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)家、投資者和消費(fèi)者，都對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店青睞有加。 在一波波的投資熱潮中，錦江之星旅館、如家快捷酒店(成立于2002年)、莫泰168酒店(成立于2002年)、7天連鎖酒店集團(tuán)(成立于2005 年)、漢庭快捷酒店(成立于2005年9月)等數(shù)十個(gè)本土經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌如雨后春筍般涌出并迅速壯大；美國(guó)的速8酒店(2004年，通過(guò)注冊(cè)在薩摩亞的天瑞酒店投資公司進(jìn)入中國(guó))、法國(guó)的宜必思酒店(2004年進(jìn)入中國(guó))等國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也相繼進(jìn)入中國(guó)。 就連一些本來(lái)經(jīng)營(yíng)高星級(jí)品牌的集團(tuán)，比如湖南的A股上市公司華天酒店集團(tuán)股份有限公司，也在發(fā)展其超豪華五星級(jí)品牌之外，于2007年2月開始運(yùn)作經(jīng)濟(jì)型酒店；尚客酒店管理有限公司也于2007年6月暫停酒店委托管理服務(wù)，全面轉(zhuǎn)型經(jīng)營(yíng)尚客優(yōu)快捷酒店品牌。除此之外，旅行社、航空公司、風(fēng)險(xiǎn)投資等各路資本也不遺余力，紛紛殺入中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)。 2004年11月，格林豪泰酒店管理集團(tuán)創(chuàng)立；2006年，第一家桔子酒店建立；2007年5月，玖玖旅館管理股份有限公司投資并管理的“99旅館連鎖”成立……無(wú)數(shù)品牌爭(zhēng)相切入這個(gè)市場(chǎng)。期間，如家迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)的制高點(diǎn)，穩(wěn)登老大寶座，并于2006年10月在美國(guó)納斯達(dá)克上市；同年12月15日，錦江之星的母公司錦江國(guó)際，也于2006年在香港主板主場(chǎng)上市；2009年11月20日，7天連鎖酒店在美國(guó)紐約證券交易所上市；今年3月5日，漢庭也登陸納斯達(dá)克；同在今年，錦江之星從香港“回歸”A股，獨(dú)立上市。如今，眾經(jīng)濟(jì)型酒店均迎來(lái)了新一輪的增長(zhǎng)周期。在業(yè)績(jī)以及資本的雙重驅(qū)動(dòng)下，它們不約而同地加快了圈地速度。 游客需求強(qiáng)勁推動(dòng) 一時(shí)間，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)令人充滿了想象。到了今年，上海世博會(huì)和廣州亞運(yùn)會(huì)的舉辦，更是推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)型酒店以200%～300%的速度增長(zhǎng)。此前不久，在自己的新書發(fā)布會(huì)上，如家首席執(zhí)行官孫堅(jiān)對(duì)眾記者表示：如家的現(xiàn)有思路還是繼續(xù)發(fā)展，保持25%左右的增長(zhǎng)。 2010年6月國(guó)內(nèi)城市旅行指數(shù)顯示，在世博等因素的推動(dòng)下，經(jīng)濟(jì)型酒店已占據(jù)上海酒店消費(fèi)的最大份額。據(jù)悉，世博會(huì)期間，上海經(jīng)濟(jì)型酒店出租率幾乎達(dá)到100%(平時(shí)85%左右)，房?jī)r(jià)平均上漲30%左右，行業(yè)盈利將創(chuàng)歷史紀(jì)錄。 在經(jīng)歷了快速增長(zhǎng)、金融風(fēng)暴瓶頸、泡沫收縮等階段后，當(dāng)下，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)可謂激戰(zhàn)正酣，硝煙彌漫。但“我國(guó)品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展并無(wú)紅海之虞”。著名酒店管理專家、華美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席知識(shí)管理專家趙煥焱告訴《新財(cái)經(jīng)》記者：我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店很受市場(chǎng)歡迎，其一星級(jí)的大堂、二星級(jí)的墻、三星級(jí)的衛(wèi)生間、四星級(jí)的床，為人們所津津樂道。 趙煥焱指出：“如家的市盈率曾經(jīng)達(dá)185.71倍，高于互聯(lián)網(wǎng)公司百度的129.95倍。中國(guó)酒店行業(yè)總產(chǎn)值約為170億美元，美國(guó)的相關(guān)行業(yè)產(chǎn)值已達(dá)1300億美元；美國(guó)人口為3億，中國(guó)人口則有13億；中國(guó)的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)率為10%，美國(guó)為2%?！? 來(lái)自歐睿信息咨詢公司(Euromonitor)的數(shù)據(jù)顯示，在整個(gè)中國(guó)的住宿客房供給中，品牌經(jīng)濟(jì)型酒店只占1%，四星五星級(jí)酒店占2%，其他97%，則來(lái)自低星級(jí)酒店和社會(huì)旅館等其他業(yè)態(tài)。由此也可見，經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)的發(fā)展空間仍然非常大。 黑馬“99”們，不走平常路 當(dāng)全國(guó)大小城市都遍布著經(jīng)濟(jì)型酒店時(shí)，高性價(jià)比與服務(wù)質(zhì)量便被提上了日程。 如今，人們對(duì)旅游出行中的住宿質(zhì)量要求已越來(lái)越高，大堂的條件、床的大小、淋浴的水溫、網(wǎng)速的快慢等，都有可能成為消費(fèi)者選擇酒店的重要因素。于是，各經(jīng)濟(jì)型酒店紛紛改造升級(jí)，在“拼價(jià)格”的同時(shí)，也開始以提升服務(wù)質(zhì)量、增加貼心服務(wù)等方式，來(lái)吸引更多游客入住。 面對(duì)相對(duì)空白，但競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)，如何滲透、細(xì)分，強(qiáng)化自身競(jìng)爭(zhēng)力，新老經(jīng)濟(jì)型酒店大佬們都在苦思良策，努力尋求突破。 記者截稿時(shí)，宜必思就宣布：正式啟動(dòng)特許經(jīng)營(yíng)這一新業(yè)務(wù)模式。此前，宜必思在中國(guó)已走過(guò)了六年摸著石頭過(guò)河的階段。 在差異化上做文章的不只是宜必思。剛剛在納斯達(dá)克上市的漢庭，也在通過(guò)多品牌策略，為市場(chǎng)細(xì)分鋪墊道路。除了其主力品牌漢庭快捷酒店以外，漢庭全季、海友客棧則承擔(dān)著向上和向下擴(kuò)張的重任。7天連鎖酒店首席執(zhí)行官鄭南雁也表示，集團(tuán)正在逐步退出與中介的合作，不再與已經(jīng)到期的中介分銷商續(xù)約。預(yù)計(jì)年內(nèi)酒店就將實(shí)現(xiàn)100%直銷。 更有一類經(jīng)濟(jì)型酒店，牢牢瞄準(zhǔn)了更為細(xì)分的市場(chǎng)。要么價(jià)格再高一點(diǎn)，要么價(jià)格再低一些。 其中，99旅館連鎖，全國(guó)各種房型統(tǒng)一價(jià)格，并長(zhǎng)期維持在99元/天，開辟了全新的國(guó)內(nèi)百元酒店細(xì)分市場(chǎng)。這家成立僅兩三年時(shí)間的溫籍酒店擴(kuò)張得很快，目前已有遍布全國(guó)各大城市的連鎖店70多家。其還在以每月5～10家的速度增長(zhǎng)。 “除了溫州99旅館連鎖的房?jī)r(jià)是99元外，還有漢庭海友客棧105元、我的客棧119元、YotelQQ約泰115元、尚客99元、溫馨99元、萬(wàn)里路58元，等等?！壁w煥焱告訴《新財(cái)經(jīng)》記者：“青年旅舍更是按床位銷售，無(wú)法按標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)門市價(jià)?！? 在眾多經(jīng)濟(jì)型酒店急劇擴(kuò)張的背景下，“99”們?nèi)绾文媸卸?？他們的進(jìn)入，能否取得成功？99元能否做下來(lái)，這種攪局的結(jié)果是什么？如果99元能做下去，還達(dá)到了一樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是不是意味著國(guó)內(nèi)其他經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格普遍偏高？ 據(jù)悉，即使是在世博期間，99旅館連鎖上海的連鎖店，也堅(jiān)持了99元的低價(jià)。玖玖旅館管理股份有限公司總裁吳恕成告訴本刊記者：“保守估計(jì)的話，損失將近3000萬(wàn)元人民幣。但99收獲最大的是品牌口碑?！彼麄儧]有搭風(fēng)漲價(jià)，完全是為了信守承諾。 99旅館連鎖的重點(diǎn)，是想把國(guó)內(nèi)的百元酒店市場(chǎng)做好，讓百元酒店市場(chǎng)能有一個(gè)良性發(fā)展，能夠與國(guó)外同等酒店抗衡。當(dāng)記者問(wèn)到99元如何去保證高質(zhì)量與高利潤(rùn)空間的一致時(shí)，吳恕成表示，99旅館連鎖主要是采取了集團(tuán)化、信息化、現(xiàn)代化的管理，大大提高了工作效率與質(zhì)量，減少了損失。所以，百元酒店仍有利潤(rùn)空間。 趙煥焱指出，這類價(jià)格的經(jīng)濟(jì)型酒店，把客源定位于原來(lái)喜歡住城市里弄旅館、招待所的客人，如果選點(diǎn)合適、成本可控，依然是可以經(jīng)營(yíng)的。但如果是出于價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，不顧成本地壓低房?jī)r(jià)，那就會(huì)對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)造成很大的傷害。格林豪泰酒店管理集團(tuán)公關(guān)經(jīng)理徐?；蹖?duì)記者說(shuō)，低價(jià)格不是攪局。格林豪泰的四大產(chǎn)品之一，百元貝殼酒店，價(jià)格也主要在99元至139元之間。除了房間面積有區(qū)別之外，酒店的基本設(shè)施都是一樣的。 不管怎么說(shuō)，黑馬“99”們目前發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，正等待市場(chǎng)的進(jìn)一步檢驗(yàn)。 經(jīng)濟(jì)型酒店，“經(jīng)濟(jì)不經(jīng)濟(jì)” 去年9月，新版《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》出臺(tái)，刪去了“12點(diǎn)退房，超過(guò)12點(diǎn)加收半天房費(fèi)”的條文。之后，不少星級(jí)酒店都可以延遲退房了，但許多經(jīng)濟(jì)型酒店卻仍堅(jiān)守老規(guī)矩。一些游客在外地旅游，入住經(jīng)濟(jì)型酒店，如果遇到回程車票是下午的，想與酒店協(xié)商，延遲退房，往往會(huì)遭到拒絕。多數(shù)店方表示：如果超過(guò)12點(diǎn)退房，必須加收半天房費(fèi)。 北京漢達(dá)律師事務(wù)所律師鄭光遠(yuǎn)對(duì)記者指出：《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》只是一個(gè)行業(yè)規(guī)范，是行業(yè)性自律組織的內(nèi)部規(guī)范，不能約束該自律組織外部的成員；即使對(duì)組織內(nèi)部成員，其約束力也非常有限。他說(shuō)：“該組織不同于律師協(xié)會(huì)、會(huì)計(jì)師協(xié)會(huì)等需要強(qiáng)制加入的自律組織，飯店業(yè)協(xié)會(huì)的加入是以自愿為前提的。故經(jīng)濟(jì)型酒店可以規(guī)定12點(diǎn)退房?！? 更多業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，酒店應(yīng)因勢(shì)利導(dǎo)，根據(jù)市場(chǎng)需求，惠客為先，適時(shí)取消“12點(diǎn)鐘退房”這一不合理“慣例”。 不容忽略的是，目前，一些經(jīng)濟(jì)型酒店確實(shí)已不再經(jīng)濟(jì)，消費(fèi)也變了味。此前，漢庭酒店曝出小蟲事件，引發(fā)了人們對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店成本和服務(wù)的雙重考問(wèn)。據(jù)了解，在一些地級(jí)市城市，打著“快捷”招牌的酒店，動(dòng)輒近百家，但許多都是僅有“快捷酒店”這個(gè)時(shí)尚招牌，而硬件、服務(wù)等，卻都停留在招待所的水平。 經(jīng)濟(jì)型酒店，長(zhǎng)路漫漫 世博會(huì)期間，下面這則新聞引起了業(yè)界的關(guān)注：
一名來(lái)自香港的游客投訴稱：在上海，她帶著四個(gè)孩子入住某品牌快捷酒店，卻因身份是香港同胞而遭拒絕。 該酒店分店負(fù)責(zé)人稱：今年4月，公安部門收回了酒店的相關(guān)證明材料，使酒店失去了接待境外人士的資格。而上海市公安局出入境管理局則表示：早在1999年，出入境管理局就已不對(duì)涉外賓館進(jìn)行審批了。今年則在系統(tǒng)內(nèi)部發(fā)文稱，上海市內(nèi)所有酒店都不能拒絕接待外籍人士與港澳臺(tái)同胞。 而據(jù)記者了解，因“不具備資質(zhì)”而拒絕接待外籍人士與港澳臺(tái)同胞的酒店，并不在少數(shù)。一些酒店的官方網(wǎng)站也標(biāo)注強(qiáng)調(diào)，部分分店只接待內(nèi)賓。 來(lái)的都是客。在全球游客聚集上海觀看世博會(huì)的今天，我們的部分酒店，尤其是物美價(jià)廉的經(jīng)濟(jì)型酒店，卻不能向境內(nèi)、境外游客同等開放，這不能不說(shuō)是一件憾事。 毋庸置疑，相對(duì)于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家成熟的酒店而言，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店仍然是一種較新的業(yè)態(tài)，市場(chǎng)也仍處于發(fā)展初期。有投資者對(duì)記者分析：該行業(yè)發(fā)展空間較大，但行業(yè)估值一直偏高。在經(jīng)濟(jì)型酒店的光環(huán)背后，還存在著待解的難題，比如：規(guī)范化的政策法規(guī)引導(dǎo)，服務(wù)軟件的提升，管理模式的升級(jí)，等等。 而要擺脫政策歧視，在酒店業(yè)占有一席之地，經(jīng)濟(jì)型酒店就必須遵循各自不同的生存法則，適“態(tài)”生存，為客人提供更多更好質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的人性化服務(wù)。只有這樣，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店才能最終由幼稚走向成熟。 盡管如此，“我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店依然可以提供比傳統(tǒng)酒店更新、更人性化的服務(wù)?！壁w煥焱對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)給予了肯定評(píng)價(jià)。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/104274.html
