冬至吃湯圓，湯圓還是自己做的更有營養(yǎng)及意義，黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，下面看看黑芝麻餡湯圓怎么做吧。
黑芝麻餡湯圓
原料：
黑芝麻、核桃仁(可以不用)、白糖、豬油。
做法
1、原料備用。
2、黑芝麻炒熟后晾涼。(我是倒入烤盤內(nèi)烤的)核桃仁也炒熟。
3、黑芝麻和核桃仁，入料理機(jī)，磨成粉。
4、加入適量的白糖。
5、倒入適量的熟豬油，攪拌均勻。
6、晾涼以后，捏成大小均勻的小球。
7、取一小塊糯米面團(tuán)，按成圓片，在中間放一顆黑芝麻球。
8、小心的收口。收好口后放在掌心揉圓即可。
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