發(fā)布時(shí)間：2022年04月15日 04:33:04分享人:長(zhǎng)歌當(dāng)哭來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)11
干魷魚是新鮮的海域和烏賊干制成的，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。食用干魷魚時(shí)應(yīng)該先要泡發(fā)，那干魷魚應(yīng)該怎么發(fā)泡呢，有沒(méi)有發(fā)泡的技巧，應(yīng)該發(fā)泡多久?我們一起來(lái)了解一下。
干魷魚怎么泡發(fā)
干魷魚的泡發(fā)方法：
漲發(fā)干魷魚，小編比較推崇堿水漲發(fā)，最好的就用的陳村枧水。具體方法如下：
1、先取一個(gè)大盆，倒入適量的溫開水，水溫以40度為宜。將干魷魚放入，浸泡。浸泡大約半天時(shí)間即可。
2、將浸泡后的干魷魚撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒(méi)過(guò)干魷魚為宜，同時(shí)加入陳村枧水，陳村枧水與清水的比例為20：1。
3、3小時(shí)后，用手觸摸魷魚，此時(shí)魷魚應(yīng)該已經(jīng)膨脹、軟化。
4、將漲發(fā)后的魷魚撈出，用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗脫堿，一般沖洗10分鐘左右。
5、最后再用清水將漲發(fā)好的魷魚浸泡起來(lái)，便可加工烹制了。
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