紫菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含碘量很高，對(duì)人身體特別好。那么你知道紫菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)嗎?就是馬上要為大家介紹的這道紫菜蛋花湯了，讓我們一起去看看紫菜蛋花湯怎么做最好吃吧。

紫菜功效

紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。

番茄紫菜蛋花湯

用料紫菜10克番茄1個(gè)雞蛋1個(gè)蝦米15克史云生原汁上湯香蔥生姜適量。

番茄紫菜蛋花湯的做法

紫菜用水泡開(kāi)，淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字。

花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花。

熱油鍋，爆香姜片。

放進(jìn)蝦米爆香。

放進(jìn)番茄，翻炒幾下。

倒入適量的史云生原汁上湯。

煮開(kāi)后，放入紫菜。

煮開(kāi)，淋入蛋液，劃散成蛋花。

撒入蔥花即可。

紫菜蛋花湯1

用料主料紫菜5克雞蛋1個(gè)

輔料食鹽1.5克，蔥1段，水淀粉1湯匙，生抽1茶匙，蝦皮1茶匙，食用油1茶匙，姜2片，水適量。

紫菜蛋花湯的做法

1.準(zhǔn)備原料。

2.雞蛋打散。

3.炒鍋倒油，炒香蔥末、姜末。

4.倒入適量水。

5.放入蝦皮。

紫菜蛋花湯的做法 預(yù)防疾病好幫手_紫菜蛋花湯的做法

6.放入紫菜。

7.放入生抽、鹽調(diào)味兒。

8.倒入水淀粉。

9.煮至湯汁濃稠后淋入蛋液，并用勺子背貼著鍋底朝一個(gè)方向輕輕攪拌。

10.淋少許香油，撒蔥末即可關(guān)火。

11.湯鮮味美的紫菜蛋花湯。

烹飪技巧

我用的是蝦皮，如果您有鮮蝦，可以先煸出蝦油，味道會(huì)更鮮。

紫菜蛋花湯2

食材主料：紫菜10g，雞蛋1個(gè)。

輔料：油適量，鹽適量，肉末30g，姜片2片。

步驟

1.準(zhǔn)備的材料。

2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜。

3.鍋里下少許油煸炒肉末至變色。

4.加入適量的水煮開(kāi)。

5.水開(kāi)后下紫菜。

6.下適量的鹽。

7.最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻。

8.攪拌均勻即可關(guān)火。

9.可撒上一些木魚(yú)花味道更鮮。

小貼士

1、蛋液不要加鹽攪拌，以免下鍋會(huì)結(jié)塊。

2、最后才下雞蛋液，邊倒邊攪拌，這樣比較容易成蛋花。

3、蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，這樣做出的蛋花比較漂亮。

結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹紫菜蛋花湯的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，紫菜蛋花湯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

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