茼蒿是人們在日常的生活中比較常見的，人們是非常喜歡吃它的，它的營養(yǎng)價(jià)值也是十分的豐富的，含有人體需要的多種元素。而茼蒿的做法也是比較多的，可以涼拌、可以炒，今天小編就為大家介紹一下茼蒿的做法大全，包括蒜蓉茼蒿的做法。

茼蒿的做法大全

茼蒿菜粥

材料白米1杯，茼蒿菜300克調(diào)味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

做法

1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、茼蒿菜洗凈、切小段，加入粥內(nèi)同煮，再加鹽調(diào)味，一熟軟即熄火盛出，食用時(shí)撒入胡椒粉即可。

茼蒿炒肉

材料:茼蒿，肉，鹽，醬油，蒜末。

做法:

1.茼蒿切段，肉切絲。

2.鍋里放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來后再放瘦肉絲，炒至肉變白色。

3.大火爆炒，然后放少許鹽和醬油，最后撒上蒜末就可以出鍋了。

涼拌茼蒿

材料:山茼蒿600公克，蒜泥2/3大匙，麻油1又1/2小匙，鹽1小匙。

做法:

1.山茼蒿洗凈，切小段后放入滾水中燙熟，撈出瀝干水分。

茼蒿的做法大全 茼蒿這樣做最營養(yǎng)_茼蒿的做法大全

2.再將燙好的山茼蒿與蒜泥及調(diào)味料充分拌勻即可食用。

蒜蓉茼蒿

材料：主料：茼蒿500克、瘦肉絲25克(可不用)。配料：蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量。

做法

1、茼蒿切段打水焯備用。

2、瘦肉絲入炒鍋炒熟備用(油稍微多一點(diǎn)點(diǎn))。

3、茼蒿水瀝凈放入盆內(nèi)，將炒鍋內(nèi)的肉絲和油放入，再放入蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量均勻攪拌裝盤。

茼蒿煮肉片

主料：茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑(干)50克。

輔料：枸杞子10克，調(diào)料：色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。

做法

1.茼蒿去老葉，洗凈;

2.瘦肉切成片;姜去皮洗凈切絲;

3.雞腿菇切成片，洗凈;

4.枸杞用開水泡洗干凈;

5.鍋內(nèi)倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出;

6.另起鍋倒油燒熱，放入姜絲熗一鍋;

7.鍋內(nèi)倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開;

8.再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。

結(jié)語：茼蒿是人們在日常的生活中常常會吃的蔬菜，而茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的，有許多人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。而茼蒿的做法也是比較多的，不同的人有不同的選擇。本文就為大家詳細(xì)的介紹了幾種美味的茼蒿的做法，若是沒有吃過可以試試喲!

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