青棗是一種生長(zhǎng)在熱帶及亞熱帶的水果，非常稀有，而且具有很高的食用價(jià)值，特別適合冬天食用。那么你知道青棗到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就向大家介紹青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，趕緊來(lái)看看吧!

目錄

1、青棗是什么2、青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

3、青棗的食用價(jià)值4、青棗的藥用價(jià)值

5、孕婦吃青棗好嗎6、兒童吃青棗的好處

7、男人吃青棗好嗎8、女人吃青棗有什么好處

9、青棗吃多了會(huì)上火嗎10、青棗的食用禁忌

青棗是什么

青棗是一種優(yōu)良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。

由于其果形優(yōu)美而具蘋果、梨、棗的風(fēng)味，臺(tái)灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽(yù)。

青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青棗含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。

大青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。果實(shí)鮮食，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。

鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。

鮮棗中的維生素最高243mg/100g,遠(yuǎn)比獼猴桃的62mg/100g高。維生素C是一種抗氧化劑，有預(yù)防缺鐵性貧血、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過(guò)敏、降低膽固醇等作用。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)成分

大青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。果實(shí)鮮食，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。

鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。

營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，青棗果實(shí)為圓形或卵圓形，單果重30-80克，最大單果重可達(dá)100克，皮色淺色，熟色黃綠色、肉厚、核細(xì)、可食率達(dá)95%左右，含糖度達(dá)11-15度，肉質(zhì)脆甜可口，有香味。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青棗竟有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)_青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

臺(tái)灣甜棗富含多種維生素，微量元素也相當(dāng)高，而且不寒不熱，老少皆宜，被公認(rèn)為保健水果。

青棗肉厚核細(xì)，可食率95%左右，外形美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富。

果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%，可溶性固形物達(dá)14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。臺(tái)灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。

青棗的食用價(jià)值

1、增強(qiáng)人體免疫力

青棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。

并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。

2、增強(qiáng)肌力，增加體重

實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服青棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明青棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。

3、能夠保護(hù)肝臟

有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給青棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

4、能夠抗過(guò)敏

青棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青棗竟有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)_青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

5、安神的作用

青棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，因此青棗具有安神、鎮(zhèn)靜的作用。

6、抗癌、抗突變作用

青棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。

青棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

青棗的藥用價(jià)值

微量元素

此外，青棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱。

沾化青棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。

青棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，是至今北方落葉果樹(shù)中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開(kāi)裂;汁多無(wú)渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。

解毒保肝

因?yàn)榍鄺椫泻胸S富的糖類、維生素C，以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃青棗，還可起到一定的輔助治療作用。

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解酒良藥

富含果糖和維生素C，是青棗幫助解酒的秘訣，從古時(shí)候開(kāi)始，果糖和維生素C就被當(dāng)做解酒的良藥，而且青棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來(lái)。

防治心血管病

青棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈 性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。

青棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

調(diào)節(jié)免疫

近代科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)青棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMP)等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。

青棗的美容功能

1.養(yǎng)顏美容

青棗果實(shí)鮮甜，各類營(yíng)養(yǎng)豐富，能助消化，具有凈化血液養(yǎng)顏美容等保健作用。

2.美白皮膚

青棗中含有的維生素C的含量是非常的高的，而維生素C這種營(yíng)養(yǎng)素也是一種抗氧化劑，它能夠減少皮膚暗沉及黑色素的形成，從而美白皮膚。

3.預(yù)防缺鐵性貧血

青棗中所含礦物質(zhì)和大量維生素能促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過(guò)敏、降低膽固醇，婦女和兒童尤其適宜食用。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青棗竟有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)_青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

孕婦吃青棗有什么好處

孕婦能吃青棗嗎?答案是肯定的。孕婦不僅能吃青棗，而且青棗屬于補(bǔ)血的藥物和食物，進(jìn)食后對(duì)孕婦的身體健康和胎兒發(fā)育均大有益處。

青棗含有豐富的維生素C，可增強(qiáng)母體的抵抗力，還可促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收;含有十分豐富的葉酸，葉酸參與血細(xì)胞的生成，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育;青棗中含有維生素A，一般孕婦對(duì)維生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%;青棗中維生素P的含量也在百果中名列前茅，孕期高血壓、抵抗力低時(shí)吃棗均有益。

青棗營(yíng)養(yǎng)豐富、性平味甘，是很好的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，有改善虛弱體質(zhì)、滋補(bǔ)神經(jīng)、補(bǔ)血安神、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)中益氣等功效，對(duì)孕婦非常有好處。另外，青棗還能提高孕婦免疫能力，避免生病時(shí)服用藥品影響胎兒的健康。所以，孕婦能吃青棗。不過(guò)每天生吃1-2顆即可，不要多吃，否則會(huì)影響消化。

孕婦吃青棗的功效與作用

1、促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育

青棗中含有十分豐富的葉酸，葉酸參與血細(xì)胞的生成，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

2、有利胎兒智力發(fā)展

青棗中含有微量元素鋅，有利于胎兒的大腦發(fā)育，促進(jìn)胎兒的智力發(fā)展。

3、有助于孕婦補(bǔ)血補(bǔ)鐵

青棗除含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)外，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C，可促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收。此外青棗的補(bǔ)血功效，對(duì)于氣血虧損的孕婦非常有幫助。

4、有助于安神養(yǎng)血

孕婦食青棗可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的作用。特別是對(duì)于治療孕婦心神不安、產(chǎn)后抑郁綜合征都有所幫助。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青棗竟有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)_青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

兒童吃青棗的好處

青棗是補(bǔ)血佳品，特別是對(duì)于氣血虧虛的成人更是有顯著的效果，青棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)，民間有天天吃青棗，一生不顯老的說(shuō)法，青棗既可以當(dāng)做零食食用，也可以作為煲湯、做菜的佳品，還可以滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、強(qiáng)身治病的作用。青棗富含豐富的葉酸、糖分、脂肪等各種氨基酸，對(duì)人體有非常好的幫助。

寶寶可以吃青棗嗎

青棗既然有那么多的好處，寶寶可以吃嗎?答案是因人而異的。

正常健康的寶寶食用青棗一天不要超過(guò)八顆，可以起到補(bǔ)血養(yǎng)氣、健脾開(kāi)胃的功效，還在一定程度上可以幫助抗過(guò)敏，青棗可以幫助寶寶的皮膚變得更加的光滑有彈性，不容易被細(xì)菌所感染，在一定程度上改善孩子的皮膚功能。

對(duì)于脾胃虛寒，容易貧血的寶寶來(lái)說(shuō)是非常有用的，每次少量食用，吃棗之后需要多喝水，不容易便秘。脾虛肝火虛旺的寶寶最好不要食用，容易肚子脹氣，不好消化。

嬰兒時(shí)期的寶寶不要食用青棗，青棗皮含纖維比較多，不容易被消化，任何年齡階段的孩子特別是青棗核不可以吞食，寶寶很容易吞下去，媽媽需要去核以后再給寶寶食用。

寶寶如果喉嚨疼、感冒咳嗽的話一定不可以吃青棗，青棗性比較燥熱，咳嗽的時(shí)候也是不可以食用含糖分比較多的食物的，像水果、青棗這些都是不可以的，青棗含糖分非常高，咳嗽感冒的時(shí)候不可以食用。

年齡越小的孩子越不要去吃青棗，吃青棗的時(shí)候也要在家長(zhǎng)的監(jiān)督下食用。

寶寶吃青棗需要吃多少

如果健康的寶寶食用青棗都是問(wèn)題不大的，食用的量也不要那么大，一次只能吃五顆到八顆，越是貧血的時(shí)候的食用青棗也不可以太多，最大限量一天吃八顆青棗即可。把青棗做為食材進(jìn)行煲湯，也可以作為零食，偶爾吃幾顆就好。如果身體不大好的寶寶就暫時(shí)不要食用，特別是在感冒咳嗽期間一定不能吃。

寶寶可以吃青棗嗎就簡(jiǎn)單的介紹到這里，愿媽媽們有所了解，在寶寶健康的條件下吃青棗可以增強(qiáng)孩子的抵抗力、免疫力和造血功能，對(duì)于貧血的孩子更是有很大的幫助，但是有感冒、咳嗽等疾病的寶寶就暫時(shí)不要食用青棗了，這時(shí)候如果食用青棗容易加重疾病，造成疾病久久不能治愈的可能，為了孩子的健康，媽媽們要慎重給孩子食用青棗。如果是煲湯過(guò)后的青棗是可以喂一點(diǎn)給嬰兒吃的，這時(shí)候的青棗可以去皮、去核，然后比較的細(xì)膩，對(duì)嬰兒食用會(huì)比較理想。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青棗竟有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)_青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

男人吃青棗好嗎

很多男性對(duì)于青棗的第一印象，就是這是一種女性食用的食品，對(duì)于男性沒(méi)有什么幫助。但是實(shí)際上這個(gè)觀點(diǎn)是完全錯(cuò)誤的看法。青棗不僅能夠幫助女性美容養(yǎng)顏、呵護(hù)健康，對(duì)于男性的健康來(lái)說(shuō)，也有著很大的作用哦!

男人吃青棗有什么好處

時(shí)下，不少男人越來(lái)越注重養(yǎng)生，其中有不好人在吃青棗，認(rèn)為男人吃青棗的好處很多，不僅能補(bǔ)血，還能夠壯陽(yáng)補(bǔ)腎，這是真的嗎?到底男人吃青棗有什么好處?

男性吃點(diǎn)青棗，可以助性壯陽(yáng)。青棗富含維生素A、維生素C等，賴氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素。青棗中還含有三萜類化合物，具有抗疲勞作用，能增強(qiáng)耐力。此外，它富含環(huán)磷酸腺苷，這一物質(zhì)有擴(kuò)張血管的作用，不僅可以改善心肌的營(yíng)養(yǎng)狀況，還能改善供血。氣虛腎虧的男人常吃青棗，可以增強(qiáng)腎功能。

男人吃青棗的好處雖然很多，但是吃青棗需要注意，青棗的表皮堅(jiān)硬，極難消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，否則會(huì)損傷胃腸，也影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外，體質(zhì)燥熱的男性卻不適合吃。

不少男性朋友對(duì)于增強(qiáng)性能力吃什么都非常關(guān)注，專家介紹，青棗往往被譽(yù)為性功能障礙的輔助治療食物，具有增強(qiáng)性能力的作用。

我們都知道青棗是補(bǔ)血的最佳食物，食用青棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，在我們的日常生活中，青棗基本上都是女性在食用，其實(shí)，男性食用青棗也有很好的保健效果，科學(xué)食用青棗對(duì)男性來(lái)說(shuō)還有壯陽(yáng)功效。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青棗竟有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)_青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青棗富含維生素A、維生素C等，賴氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素。青棗中還含有三萜類化合物，具有抗疲勞作用，能增強(qiáng)耐力。此外，它富含環(huán)磷酸腺苷，這一物質(zhì)有擴(kuò)張血管的作用，不僅可以改善心肌的營(yíng)養(yǎng)狀況，還能改善供血，增加勃起的硬度。

所以，吃青棗對(duì)男人的好處是毋庸置疑的，青棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血、氣虛腎虧的男性常吃青棗，可明顯增強(qiáng)欲，但值得注意的是，青棗“壯陽(yáng)”的效果雖好，但體質(zhì)燥熱的男性卻不適合吃。

雖然青棗對(duì)男性健康大有裨益，但是男人在吃青棗時(shí)也要注意，每次吃棗最好別超過(guò)20顆，吃得過(guò)量會(huì)有損消化功能，導(dǎo)致便秘。由于青棗中含糖量較高，吃多了還容易導(dǎo)致蛀牙，一般每天吃10顆即可。

臨床上用于治療男性早泄和勃起不堅(jiān)的藥物有很多，療效也各不相同，有的藥品價(jià)格不菲，讓很多人吃不消。殊不知，在日常生活中，就有不少對(duì)性功能問(wèn)題有輔助療效的食物，眾所周知的青棗就是其中之一。

青棗富含維生素A 、 維生素C等，賴氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素。青棗中還含有三萜類化合物，具有抗疲勞作用，能增強(qiáng)耐力。此外，它富含環(huán)磷酸腺苷，這一物質(zhì)有擴(kuò)張血管的作用，不僅可以改善心肌的營(yíng)養(yǎng)狀況，還能改善陰莖供血，增加勃起的硬度。

《名醫(yī)別錄》中就明確指出，青棗能“堅(jiān)筋骨，助陰氣，令人肥健”，氣虛腎虧的男性常吃青棗，可明顯增強(qiáng)性欲。青棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血、“壯陽(yáng)”的效果雖好，但體質(zhì)燥熱的男性卻不適合吃。另外，每次吃棗，最好別超過(guò)20顆，吃得過(guò)量會(huì)有損消化功能，引發(fā)便秘。

由于青棗中含糖量較高，吃多了還容易導(dǎo)致蛀牙，一般，男性每天吃10顆即可。需要提醒的是，青棗的表皮堅(jiān)硬，極難消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，否則會(huì)損傷胃腸，也影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

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女人吃青棗有什么好處

1、面色紅潤(rùn)

醫(yī)生說(shuō)：女性比較容易患上缺鐵性貧血。平均約有20%的青春期女性、50%的孕婦都會(huì)有貧血的情形。

青棗對(duì)防治月經(jīng)性貧血和產(chǎn)后失血有重要作用，其效果通常是藥物所不能比擬的。青棗中還含有大量的環(huán)磷酸腺苷，它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使新細(xì)胞迅速生成，老死細(xì)胞很快被消除，并能增強(qiáng)骨髓造血功能，增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞的含量。

2、肌膚潤(rùn)澤

皮膚科專家認(rèn)為，長(zhǎng)期在電腦前工作會(huì)導(dǎo)致諸多皮膚問(wèn)題，其中最嚴(yán)重的就是干燥。

青棗的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，維生素C和維生素P含量最高，居各種水果之冠。在新鮮青棗中，維生素C的含量比柑橘高7~10倍，是蘋果的75倍。一般公認(rèn)檸檬是含維生素P豐富的代表，但和鮮青棗相比，卻遜色十幾倍。常吃青棗能使皮膚的彈性增強(qiáng)，皮下組織豐滿，使皮膚變得細(xì)嫩光滑。

青棗20克，薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食之。此湯具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。

青棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將青棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把青棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無(wú)病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青棗竟有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)_青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

3、不長(zhǎng)皺

紅顏不老只是傳說(shuō)，皺紋沒(méi)法不長(zhǎng)，但卻能長(zhǎng)得晚一點(diǎn)，再晚一點(diǎn)。

青棗中所含的維生素C是活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，能參與體內(nèi)的生理氧氣還原，防止黑色素在體內(nèi)沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積。

生姜500克、青棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。

4、身姿挺拔

青棗中富含鈣，對(duì)防治骨質(zhì)疏松有重要作用，能幫你延長(zhǎng)挺拔身體的保質(zhì)期。

所以醉青棗的鈣含量是這幾種青棗制品中最好的，每100克約含75毫克。

5、瘦身減肥

青棗有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的功能，是減肥的佳品。躺在沙發(fā)上，看電視，打游戲，嘴巴閑不住時(shí)也可以嚼一顆紅青棗。

你應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)，嚼口香糖有瘦臉的功效吧，嚼紅青棗效果更好哦!但值得提醒一下的是，青棗的糖含量很高，熱量自然不低，因此如果你的目的是瘦身減肥，請(qǐng)控制青棗的攝入量。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青棗竟有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)_青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

不同青棗的營(yíng)養(yǎng)各不相同

臺(tái)灣大青棗

大青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。

臺(tái)灣大青棗具有速生快長(zhǎng)，投產(chǎn)早、產(chǎn)量高且穩(wěn)定的特點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)30年以上，嫁接苗每畝定植45-66株，當(dāng)年即可開(kāi)花結(jié)果.種植9個(gè)月即可收獲。

10月下旬至次年3月鮮棗上市，畝產(chǎn)500-700公斤，第二年800-1500公斤。第四年可進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)4500-6000公斤。

在果樹(shù)種植上，臺(tái)灣大青棗是值得推廣的短平快項(xiàng)目。冬季氣溫零度以下地區(qū)必須大棚種植。

海南青棗

海南大青棗又稱海南甜棗，學(xué)名為毛葉棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經(jīng)海南育種家多代改良選育而成的優(yōu)良水果品種。

海南青棗在植物學(xué)分類學(xué)上為鼠李科棗屬，與我國(guó)普通棗樹(shù)為同科同屬，但不同種。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青棗竟有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)_青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海南青棗與越南毛葉棗、泰國(guó)毛葉棗、中國(guó)野生毛葉棗雖同種，但品種不同，其特征特性也有明顯區(qū)別。

海南大青棗，這種棗大的可達(dá)到半斤，一般的也有雞蛋大小，而它的味道也與其它棗類有所不同，除了人們說(shuō)的蘋果味外，還兼有梨子和大棗的味道，可以說(shuō)是“一棗三味”。

海南青棗果大，肉厚核細(xì)，可食率95%左右，外形美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富。

據(jù)測(cè)定每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富。

果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%，可溶性固形物達(dá)14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。

第二年株產(chǎn)即可達(dá)50公斤以上，三、四年后，株產(chǎn)可達(dá)200公斤以上，畝產(chǎn)可達(dá)6000公斤以上，且能連年豐產(chǎn)，幾乎沒(méi)有大小年，豐產(chǎn)期可達(dá)20年以上。

海南青棗在冬季成熟，收獲期長(zhǎng)達(dá)3-4個(gè)月，避開(kāi)了與其他水果的競(jìng)爭(zhēng)，貯存運(yùn)輸也較方便。

且耐旱，耐熱、耐瘠，是綠化荒山、保持水土、改良環(huán)境的優(yōu)良樹(shù)種。

海南青棗在海南已發(fā)展到三萬(wàn)多畝，成為海南的重要冬季水果，產(chǎn)品除滿足島內(nèi)需要外，還大量出口香港、東南亞和日本。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青棗竟有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)_青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青棗吃多了會(huì)上火嗎?

冬天是青棗的盛產(chǎn)期，青棗是一種優(yōu)良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。

臺(tái)灣青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。

這種棗大的可達(dá)到半斤，一般的也有雞蛋大小，由于其果形優(yōu)美而具蘋果、梨、棗的風(fēng)味，可以說(shuō)是“一棗三味”，臺(tái)灣青棗也享有“熱帶小蘋果”的美譽(yù)。

大青棗的營(yíng)養(yǎng)，跟普通的紅棗并沒(méi)有特別的差異。每100克大青棗的維生素C的含量在75毫克到150毫克之間，比那些高維生素C含量的紅棗還要低一些。

臺(tái)灣青棗不同于大陸的紅棗，果皮光滑，呈淡綠色，果實(shí)皮薄肉脆，清甜多汁。

大青棗含豐富的果糖、纖維質(zhì)，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為“維生素C果”。

具有促進(jìn)血液循環(huán)、抗氧化、增強(qiáng)人體免疫力的功能，常吃能益胃生津，養(yǎng)顏美容，延緩衰老。

多吃青棗好嗎?青棗不宜多吃，因?yàn)闂棾远嗔酥罂赡芤鸶姑?，過(guò)量進(jìn)食青棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”。

此外，青棗含糖量高達(dá)20%至30%，是各種新鮮水果中最高的一種，故吃了棗之后應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少幾口主食，避免能量過(guò)剩。

糖尿病人更應(yīng)注意這一點(diǎn)，保證每日碳水化合物數(shù)量不會(huì)突破限制。

雖然都對(duì)人體有滋補(bǔ)作用，但大青棗的性味跟比較溫補(bǔ)的紅棗不同，它不寒不燥，經(jīng)常食用不但不易上火，甚至還有助清熱解毒鎮(zhèn)靜，尤其適合小孩、老人食用。

青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青棗竟有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)_青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青棗的挑選與保存方法

青棗宜選購(gòu)個(gè)大，表面光澤度好，顏色偏白偏黃的。有蟲(chóng)蛀或者顏色過(guò)于鮮綠的青棗則不宜選購(gòu)。

青棗適宜存放在新鮮避光處，青棗不宜久放，應(yīng)盡快食用，否則容易流失水分。在沒(méi)洗的情況下把棗子直接放在塑料袋里封好口，去除果面水分，放進(jìn)保鮮冰箱的保鮮柜冷藏。

青棗的食用禁忌

1、青棗+蔥：易導(dǎo)致消化不良

大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高，能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋心潤(rùn)肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。

大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來(lái)就是導(dǎo)致脾胃不和，易導(dǎo)致消化不良。再者，中醫(yī)認(rèn)為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

2、青棗+海蟹：容易患寒熱病

海蟹與青棗相克，同食容易患寒熱病。至多間隔2小時(shí)才可以吃。

3、大棗+動(dòng)物肝臟：破壞維生素

青棗不能和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。

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4、紅棗+魚(yú)：一起吃會(huì)消化不良

青棗性平，能滋補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚(yú)同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。

5、青棗+鯰魚(yú)：導(dǎo)致頭發(fā)脫落

鯰魚(yú)和青棗同食，會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)脫落，能用蟹解毒。所以，食用青棗的同時(shí)，不能進(jìn)食鯰魚(yú)。

6、青棗+銀魚(yú)：令人腰腹作痛

銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚(yú)不能與棗(干)同食，否則會(huì)令人腰腹作痛。

7、青棗+牛奶：影響蛋白質(zhì)的吸收

吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。

8、青棗+玄參：功能相克

玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預(yù)防和緩解發(fā)燒、咽喉腫痛等情況。由于它屬于寒性食物，因此可以預(yù)防和治療溫?zé)岵?。青棗味甘性溫，具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津等作用。不能和青棗一起吃，因?yàn)槎叩墓πШ妥饔猛耆喾础?/p>

9、青棗+蝦皮：一起吃會(huì)中毒

蝦皮和青棗同食會(huì)中毒。所以，食用青棗會(huì)時(shí)，不能同時(shí)進(jìn)食蝦皮。

10、青棗+黃瓜、蘿卜：破壞維生素

青棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道青棗到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道經(jīng)常吃青棗對(duì)身體有哪些好處了嗎?青棗有很多食用功效與作用，經(jīng)常吃的話能有很好的養(yǎng)生效果，大家可以再日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。

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