發(fā)布時間：2022年04月15日 04:09:58分享人:嘟愛人來源:互聯(lián)網(wǎng)27
牛肉餡餃子，家常菜系之一，多在天津一帶。不僅美味，而且有補(bǔ)虛養(yǎng)身的功效。
牛肉餡餃子的做法――工具/原料
主料：牛肉500克 白蘿卜1000克 洋蔥50克 雞蛋1個輔料：姜汁50克 嫩肉粉5克調(diào)料：精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油25克 味精15克 香油25克 精煉油30克
牛肉餡餃子的做法――步驟/方法
牛肉餡餃子的做法 1、
牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細(xì)茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻
牛肉餡餃子的做法 2、
白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒，再用紗布包住，擠出水分
牛肉餡餃子的做法 3、
洋蔥切細(xì)末。
牛肉餡餃子的做法 4、
牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。
牛肉餡餃子的做法――注意事項
牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細(xì)，才能多吃水分，使之細(xì)嫩。嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/8104550103/298575.html
更多閱讀
羊肉餃子的做法大全——簡介羊肉能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用。羊肉餃子的做法大全——食材羊肉 500克紅蘿卜 2個蔥 適量鹽 適量姜
餃子餡怎么調(diào)好吃?在調(diào)理之前需要掌握三個原則：一、肉菜比例要適當(dāng)一般來說，餃子餡的肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。二、不要把菜汁倒掉據(jù)測定大白菜去汁后維生素會損失60%以上。為了避免營養(yǎng)損失與浪費(fèi)，科學(xué)的方法是：把菜餡剁好后，先將
牛肉餡餃子，家常菜系之一，多在天津一帶。不僅美味，而且有補(bǔ)虛養(yǎng)身的功效。牛肉餡餃子的做法――工具/原料主料：牛肉500克 白蘿卜1000克 洋蔥50克 雞蛋1個輔料：姜汁50克 嫩肉粉5克調(diào)料：精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油25克 味精15克 香油
 餡餃子的做法 羊肉餡餃子的做法1 【原料】面粉一斤，羊肉五兩，大蔥五兩，醬油二兩，花椒水二兩，植物油2小勺，香油1小勺，味精、姜末、鹽少許?！ 局谱鳌俊 ?，蔥姜洗凈切末，羊肉去筋絞碎，放入花椒水、醬油，順一個方向攪拌，見有
一、的選擇。肉的質(zhì)量與健康息息相關(guān)，肉的新鮮度也會直接影響到餃子的口感。一般用放心肉，冷鮮或冷凍均可，但冷鮮肉比冷凍肉更好一些，沒有腥味;愛華閱讀配圖 二、肥瘦的比例。應(yīng)該根據(jù)家人的口味而定，但也要有個度，多了太膩，多了
愛華網(wǎng)