你做三文魚的時(shí)候是否遇到過魚皮像是一塊雞肋，食之無味棄之可惜呢？在這兒我就給大家來解決這個(gè)煩惱。其實(shí)三文魚魚皮也可以做出很多種美味的，比如涼拌、油炸都是可以的。接下來就來看看具體怎么做吧！

第一種：涼拌三文魚魚皮

1、我們要先準(zhǔn)備適量的三文魚魚皮、花生米、香菜、干辣椒、香油

2、把三文魚刮掉魚鱗后洗干凈切成條（具體大小根據(jù)你的喜好來），放到開水里面快速的煮一下，但是別煮太久了哦（推薦15－20秒剛好）。

3、所之前所準(zhǔn)備的食材處理干凈之后加上三文魚皮一起拌勻。這道簡(jiǎn)單的涼拌三文魚皮就做成功咯！

第二種：三文魚皮炒青椒

1、準(zhǔn)備青椒也可以來一點(diǎn)紅椒做搭配。

2、把青椒切成小塊，魚皮切好。

3、用油鍋把魚皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。

4、把青椒也炒一下炒至八分熟的時(shí)候加上已經(jīng)炒過的魚皮再一起翻炒，適量加點(diǎn)鹽。

5、炒熟之后加點(diǎn)調(diào)味品就可以出鍋啦。

第三個(gè)：油炸三文魚皮

這個(gè)也是我最愛的一道菜，特別是要炸的脆一點(diǎn)小孩子也很喜歡哦。

1、1.三文魚皮洗凈去鱗，切成適口的小塊。

2、2.將三文魚皮用料酒、雞精、鹽、黑胡椒粉腌制20分鐘。

3、3.將準(zhǔn)備好的三文魚皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。

4、熱鍋加入油，油熱后，放入鍋中炸，呈金黃色即可出鍋。

5、根據(jù)口味配上番茄醬，胡椒粉等蘸醬。

第一次嘗試的姐妹們可以先做一個(gè)小份的嘗嘗味道哦

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