住在黃土高原上的人,那個不熟悉窯洞?“車馬屋上行”,“院落地下藏”,“蒼土覆我臺”,“平地起炊煙”構成的奇特景觀,使得初到這里的人不禁被窯居者的智慧折服,這原始的居住方式究竟起源那朝那代,它的發(fā)明者又是何許人,不但世代居住在這里的人說不清楚,就連學者專家也未必能說出個子丑寅卯來。隨著歷史的變遷,社會的進步,紅磚瓦房,漂亮小樓迅速進入農(nóng)家,特別是新農(nóng)村建設的時代強音奏響神州大地后,引發(fā)了農(nóng)村衣食住行諸方面的大變舉。黃土高原上親切樸實的窯洞、溫暖舒適的土炕、寬闊平坦的大場構成的老式生活場景逐步退出歷史舞臺,那一孔孔古老的窯洞仿佛一張張高原的巨口,傾訴著一個遙遠的記憶,留給人們一個遠去的背影和無盡的懷念。
窯洞在很長時間作為黃土高原上最普通、最普遍的居住方式,并不是偶然的,而是有著人文歷史,尤其是地理方面原因的。黃土高原干旱少雨,地貌多變,這是窯洞之所以誕生的氣候和地理方面的原因。林木稀少,沙石稀有,天然的建筑材料——石頭,幾乎沒有,幾塊磨刀石或是腌菜用的石頭尚且難覓,更不要說像南方人河里有大量的石塊、山上有茂密的林木,取之不盡,用之不竭。再加上過去青磚產(chǎn)量少,異常昂貴,平頭百姓不敢問津。厚實的黃土有很好的直立性,不易裂縫,是上天賜與高原人的優(yōu)良的建筑材料,因而幾乎沒有什么成本,不用什么材料的窯洞就成了農(nóng)民的至愛,只要有兩只手,就可以有自己的家。只要有力氣,不需要太高的手藝和繁難的工序,一把镢頭,一把鐵锨,一輛獨輪車,平地里就能辟出屬于自己的天地而免受風雨的侵襲。經(jīng)濟實惠的窯洞為黃土高原上一代又一代的農(nóng)民提供了寬廣的棲息之所,甚至在遠古,我們的始祖——山頂洞人也生活在天然的巖洞里,在這個意義上講,窯洞是源于遠古來自民間的了不起的發(fā)明。
黃土高原上的農(nóng)民成家立業(yè)首要一件事就是拉莊子。弟兄們多,樹大分枝,就要安鍋分家,另立門戶。地方寬展的分一只窯,安頓了灶具,開始居家過日子,過上一兩年,另一個小生命降臨,一頭豬、一只羊發(fā)展成幾頭豬、一群羊,一只窯洞安頓不下這個家了。就得拉新莊子,營造新的窩窠。窯莊子分三種:明莊子、暗莊子、半明半暗。最好拉的是明莊子,選好塬畔向陽避風的地勢,丈夫愚公移山般的掘土,妻子精衛(wèi)填海般的往外拉土,獨輪車唱著單調艱辛的歌,镢頭不屈的起落,推出去的黃土形成一個松軟的坡,就是門洼子;院子辟出來后,確定了高低寬窄,在正面子上打窯,先掘一個大致形狀,再細細修出拱形的窯口;接下來洗窯,刮窯面子,都是細致活兒。

洗窯一要平,二要形,中線居中,兩邊平衡,窯腿垂直。刮窯面子用窄的銑镢或兩刺、三刺的镢,能刮出豎的條紋,崖面子要有一定的傾斜度、防止塌方掉土;院子分上下院,上高下低,便于排水。外面打一堵土墻,安一個柵欄門或木板門,院子下首留一條水路,門外的路邊堵上矮墻,防備孩子掉下門洼子去。修一條通向塬上的坡,一個完整的明莊子就拉成了。暗莊子是在平地上挖一個四方的坑,用掘出的土把正面崖背墊高,下首開一個走人的洞子就成了。未雨綢繆,為了防備澇災,還得在院子下一角挖一個滲坑用來排水。半明半暗是在正面窯的對面留一個臺,臺上打淺一點,小一點的窯,用來養(yǎng)雞喂兔,作廁所,放柴禾,這類莊子采光優(yōu)于暗莊子而防盜避風功能優(yōu)于明莊子。在兵荒馬亂的歲月里,農(nóng)民在半崖里打一個窯,因為在高處,所以叫高窯,用來貯藏糧食和值錢的家當,防備土匪和強盜的劫掠;在正窯的幫上打小一點的窯,叫拐窯;存放雜物,相當于貯藏室;往下打丈把深,冬季貯藏果蔬,叫窖窯。打在正面的叫正窯,寬而深,正窯都是單數(shù),以三、五居多,一、七少有?!坝绣X沒錢,面目朝南”是千百年流傳下來的選莊向的法則,所以,窯莊子大多面朝南。光照時間長,是養(yǎng)人的好地方。
從土里辟出了窩窠,莊前屋后還得植上樹木用作點綴。首先得種桃、杏、核桃、梨樹等果木樹,然后再栽上洋槐、國槐、鉆天楊、楸樹等。春來槐花飄香,綠樹環(huán)莊;秋至落葉紛紛,梨黃棗紅,裝點著農(nóng)家的庭院,香甜著孩子們的饞嘴。
窯洞是莊漢人的寶,干濕宜人,冬不用生火爐,夏不用拉風扇,冬暖夏涼,節(jié)能環(huán)保,照應了農(nóng)家人不寬裕的生活,同時滿足了莊漢人的憨厚的虛榮心和滿足感??粗募灸戏饺酥惺睿抢锶藷岬脹]處躲,老人們就驕傲了:城里人能比咱?樓里熱得像蒸籠……當寒風呼嘯,雪花飛舞的三九天,盤腿坐在暖窯熱炕上,喝了金黃熱燙的洋芋糊湯,再吸一鍋旱煙,就感覺日子好得沒法說,除了神仙就是我:城里能比咱,熏煙打火生爐子、燒暖氣。稍有文化的更是能賣派:毛主席不是在陜北的土窯里照樣把老蔣趕跑了。說到這里,讓人不由想起了讓農(nóng)民自豪不已的地道戰(zhàn),令敵人聞風喪膽的地道是窯洞在抗日戰(zhàn)爭時期的孿生兄弟,農(nóng)民的智慧挫敗了敵人兇殘的侵略,有效的保護了自己,有力的打擊了敵人。
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