愛華網(wǎng)都勻毛尖茶又名“都勻細(xì)毛尖”、“白毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，產(chǎn)于貴州南部的都勻市。都勻毛尖茶是明代崇禎年間以來歷代皇室的貢茶，素有“北有仁懷茅臺(tái)酒，南有都勻毛尖茶”之美譽(yù)。它以優(yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國名茶珍品之一。
都勻毛尖茶_都勻毛尖茶 -基本簡介
都勻毛尖茶
都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久，迄今已五百多年。據(jù)史料記載，早在明代，都勻產(chǎn)出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進(jìn)獻(xiàn)朝廷。都勻毛尖茶是明代崇禎年間以來歷代皇室的貢茶，素有“北有仁懷茅臺(tái)酒，南有都勻毛尖茶”之美譽(yù)。它以優(yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國名茶珍品之一。暢銷各地，遠(yuǎn)近爭購，惜產(chǎn)少耳。一九八二年評(píng)為全國名茶。茶香飄萬里，吸引著中外來客。其茶牙尖細(xì)如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。1915年在巴拿馬國際賽會(huì)上獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。1983年被評(píng)為全國十大名茶之一。
都勻毛尖茶_都勻毛尖茶 -外形特點(diǎn)
都勻毛尖外形可以和碧螺春媲美，內(nèi)質(zhì)可以和信陽毛尖并論，鮮葉要求嫩綠勻齊，細(xì)小短薄，一芽一葉時(shí)初展，形似雀芽。外形條索緊細(xì)卷細(xì)，毫毛顯露，色澤綠潤；內(nèi)質(zhì)香氣清嫩鮮，滋味鮮濃回甜，湯色清澈，葉底嫩綠勻齊。
都勻毛尖茶_都勻毛尖茶 -生長環(huán)境
都勻毛尖茶基地
都勻素有“小江南”之稱，其采摘嫩度、加工等都不會(huì)差于碧螺春，不同的是茶樹品種和茶樹所種植的地方不同。都勻毛尖產(chǎn)于貴州都勻市，屬布衣族、苗族自治區(qū)。都勻位于貴州省的南部，市區(qū)東南東山屹立，西面龍山對(duì)峙。都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶，這里山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格。
都勻市氣候溫和，雨量充沛，云霧鐐繞，土壤肥沃，是茶樹生長的好地方。尤其是主產(chǎn)都勻毛尖茶的團(tuán)山、大定兩鄉(xiāng)，茶樹多生于峽谷溪澗兩旁，有蒼翠欲滴的常綠針葉與闊葉喬木為其夭然屏障，形成空氣濕潤與多慢射光的優(yōu)良環(huán)境，因而茶樹生長健壯，持嫩期長。明朝御史張鶴樓曾游覽茶區(qū)，并作詩云："云鎮(zhèn)山頭，遠(yuǎn)看輕云密布，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松"。生長在自然環(huán)境幽美的本地團(tuán)葉茶樹品種，充分表現(xiàn)出芽葉茸毛多、肥厚柔嫩、發(fā)芽早、持嫩性強(qiáng)的特性，其鮮葉內(nèi)含物豐富，為創(chuàng)造都勻毛尖奠定基礎(chǔ)。
每當(dāng)清明時(shí)節(jié)，茶農(nóng)背著小竹簍，嫩采一芽一葉"鴉雀嘴"茶青為原料，按照制茶的工藝，采用手工精心制作而成。
都勻毛尖茶文化節(jié)，茶葉交易達(dá)20億元，從“首屆中國都勻毛尖茶節(jié)”組委會(huì)獲悉，舉辦的都勻毛尖茶文化節(jié)上，海內(nèi)外客商茶葉交易量達(dá)20億元。都勻市是貴陽經(jīng)濟(jì)圈的黔南民族自治州首府，地域內(nèi)盛產(chǎn)茶葉，現(xiàn)有茶園16萬畝，年產(chǎn)茶葉3500噸，年產(chǎn)值在35億元以上，其中以中國十大名茶之首的都勻毛尖茶最為出名。按照黔南州的茶文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，都勻市將以茶文化鏈的經(jīng)濟(jì)形式，加入貴陽經(jīng)濟(jì)圈，形成綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。
都勻毛尖茶_都勻毛尖茶 -命名來由
“都勻毛尖”毛主席取的名
2007年5月初，記者采訪“都勻毛尖”節(jié)時(shí)，有當(dāng)?shù)厝藢?duì)記者說：“你知不知道，‘都勻毛尖’是毛主席親自取的名。”其后，許多都勻茶商也告訴記者這件事是真的。
記者在一本由省農(nóng)業(yè)廳和商務(wù)局主辦、省茶葉文化研究會(huì)主編的內(nèi)部刊物《茶韻》上查閱到對(duì)此事的詳細(xì)記載。該刊記錄了1956年謀劃制茶送給毛澤東的五位團(tuán)山鄉(xiāng)干部的姓名和當(dāng)時(shí)的工作單位。分別是鄉(xiāng)長羅雍和、主任譚文邦、團(tuán)委書記譚修芬(女)、會(huì)計(jì)王順天、譚修凱。記者依此在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行尋訪，了解到羅雍和以及譚文邦已故，但譚修芬尚健在。
記者在都勻黑溝茶農(nóng)公司打聽到譚修芬現(xiàn)居住在平塘縣城，在公司負(fù)責(zé)人艾照坤的幫助下，5月5日，記者見到了當(dāng)年毛澤東為“都勻毛尖”命名時(shí)的見證人譚修芬，在該縣城糧食局宿舍，老人向記者講述了當(dāng)年那感人的故事。
都勻毛尖茶1956年，譚修芬還是一個(gè)20出頭的采茶少女，也是一把制茶的好手。擔(dān)任都勻縣團(tuán)山鄉(xiāng)團(tuán)委書記。譚修芬老人告訴記者，當(dāng)年4月2日晚，團(tuán)山鄉(xiāng)鄉(xiāng)長羅雍和與鄉(xiāng)干部譚修芬、譚修凱等人閱讀報(bào)紙，正好讀到《貴州農(nóng)民報(bào)》上一篇題為《人民熱愛毛主席，萬里邊境送虎皮》的文章。受此觸發(fā)，幾位干部想，人家可以送虎皮，咱也可以送一點(diǎn)我們家鄉(xiāng)的魚鉤茶給毛主席品嘗。最后，與會(huì)干部一致決定炒制3斤上好的魚鉤茶送給毛主席。說干就干，羅鄉(xiāng)長第二天便發(fā)動(dòng)群眾上山采茶。時(shí)值清明節(jié)前后，正是出好茶的時(shí)節(jié)。上好的茶青經(jīng)心靈手巧的譚修芬精心制做后，又請(qǐng)鄉(xiāng)里的工匠打了一個(gè)精致的木盒包裝茶葉，連同一封信一并給毛主席。
幾天以后，茶農(nóng)社收到一封落款為中共中央辦公廳的回信。大家激動(dòng)不已。信件是打字機(jī)打印的，大致內(nèi)容是：你們給毛主席的茶葉已經(jīng)收到，經(jīng)主席批準(zhǔn)，寄給你們十五元作成本費(fèi)。落款為中共中央辦公廳。信件下部付有幾句毛主席的親筆簽字：“茶葉很好，今后山坡上多種茶，茶葉可命名為毛尖。毛澤東?！泵飨匦乓皇略谑锇肃l(xiāng)傳開了，各地群眾紛紛涌進(jìn)團(tuán)山鄉(xiāng)學(xué)習(xí)觀摩。鄉(xiāng)里還組織了歌舞活動(dòng)慶祝。
可惜的是，如今那封有毛澤東親筆簽名的信件已經(jīng)遺失。2001年5月，都勻市政府還出資一百萬元尋找毛主席的親筆信件，但至今沒有下落，不過，毛主席為都勻毛尖命名一事在當(dāng)?shù)貍鳛榧言?，都勻毛尖也名聲大噪?br> ――引自：金黔在線
都勻毛尖茶_都勻毛尖茶 -營養(yǎng)價(jià)值
都勻毛尖茶都勻毛尖采用“清明”前后數(shù)天內(nèi)剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細(xì)小短薄，嫩綠勻齊。嫩度和長度超標(biāo)準(zhǔn)的，受病蟲害的和色紫的都不能用來制作毛尖茶。都勻毛尖茶 經(jīng)過高溫殺青、低溫揉捻、搓團(tuán)提毫、及時(shí)焙干等四道工序精心制作而成。都勻毛尖素以“干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。成品毛尖茶芽尖細(xì)呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，品質(zhì)潤秀，香氣清嫩，滋味醇厚，回味甘甜，在國內(nèi)外市場有盛譽(yù)。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽毛尖媲美。我國茶葉界著名老前輩莊晚芳教授曾吟詩贊美：“雪芬芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關(guān)靈！”
都勻毛尖茶_都勻毛尖茶 -制作方法
歷史上毛尖茶的工藝幾乎失傳，1973年前勻茶場通過調(diào)查研究，試制成功新的毛尖茶，使這一古茶重放光彩。1982年在全國名茶評(píng)比會(huì)上，以優(yōu)美的品質(zhì)跨進(jìn)了全國名茶的行列。產(chǎn)品除銷往北京、貴陽等大城市外，還遠(yuǎn)銷日本和港、澳等地，深受消費(fèi)者的贊賞。
毛尖茶清明前后開采，與《都勻縣志稿》所述：“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、細(xì)者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，長度不超過2.0厘米，通常炒制500克高級(jí)毛尖茶約需5.3―5.6萬個(gè)芽頭。
采回的芽葉必須經(jīng)過精心揀剔，剔除不符要求的魚葉、葉片及雜質(zhì)等物。攤放1―2小時(shí)，表面水蒸發(fā)干凈即可炒制。炒制工藝分殺青、揉捻、搓團(tuán)提毫、干燥四道工序。
毛尖茶炒制，全憑一雙技巧熟練的手在鍋內(nèi)炒制，一氣呵成。
殺青：鍋溫120―140℃，投葉量500―700克，以抖為主，抖悶結(jié)合，采用雙手翻炒的手勢。做到抖得散，翻得勻，殺得透。當(dāng)葉質(zhì)轉(zhuǎn)軟，清香透露，降低鍋溫進(jìn)入揉捻工序。
揉捻：揉時(shí)長、用力重、是毛尖茶揉捻的特點(diǎn)，是形成毛尖茶味濃的因素之一。鍋溫保持70℃左右，用單把揉的手法，將茶葉左右推揉成條，重力推揉，達(dá)到細(xì)胞破碎充分的目的，當(dāng)達(dá)五成干時(shí)即轉(zhuǎn)入搓團(tuán)提毫工序。
搓團(tuán)提毫：鍋溫50―60℃，將茶葉握在掌中合掌旋搓，搓成茶團(tuán)，抖散炒干，反復(fù)數(shù)次至七成干度，改用雙手捧茶，壓搓茶條，邊搓邊炒，搓炒結(jié)合，搓至白毫豎起，茶葉約八成至九成干時(shí)，降低鍋溫（50℃以下），將茶葉薄攤鍋中炒至足干。炒干時(shí)作輕巧翻炒動(dòng)作，使茶葉里外干度一致，增進(jìn)香氣。
“三綠透三黃”是毛尖茶的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。具體特點(diǎn)是：外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。真是雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神恰似神仙！
都勻毛尖茶_都勻毛尖茶 -都勻毛尖茶節(jié)
五月的都勻，滿園翠綠、春茶飄香，首屆“都勻毛尖茶節(jié)”在都勻毛尖茶之鄉(xiāng)都勻市隆重舉行。
2007年5月8日上午黔南州體育中心外面彩旗飛舞，萬人齊聚，共同歡慶首屆“都勻毛尖茶節(jié)”的舉行。
十點(diǎn)十八分，省委常委、省委宣傳部部長李軍宣布首屆“都勻毛尖茶節(jié)”正式開幕。
都勻毛尖茶節(jié)本屆“都勻毛尖茶節(jié)”由中共黔南州委、州政府主辦，中共都勻市委、市政府承辦，在今天的首屆“都勻毛尖茶節(jié)”開幕式上還宣讀了中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予都勻?yàn)椤爸袊獠瓒肌狈Q號(hào)的來函。有來自州內(nèi)12個(gè)縣市的近百家茶葉生產(chǎn)經(jīng)營和茶葉深加工企業(yè)進(jìn)行茶葉的展銷；黔南州的茶藝、茶歌高手云集都勻，登臺(tái)展示黔南豐富多彩的茶文化。在“都勻毛尖茶節(jié)”活動(dòng)期間，廣大游客和來賓還可以觀茶藝、聽茶歌、游茶山、吃茶宴、看炒茶、品毛尖，欣賞豐富多彩的文藝表演，在黃金周期間領(lǐng)略到都勻毛尖這一獨(dú)具特色的茶文化大餐。都勻毛尖茶概況： 都勻毛尖茶是中國歷史名茶，屬綠茶類，生產(chǎn)歷史悠久，早在明朝即為貢茶。都勻毛尖茶有著比較精細(xì)的傳統(tǒng)加工工藝并流傳至今，加工出來的茶葉突出“毛”和“尖”兩個(gè)根本特征，加工手法獨(dú)特，技術(shù)精湛，原料要求極其考究，每年“清明”前采摘茶樹頭道芽頭，選一芽一葉初展，俗稱“瓜米茶”或“雅雀嘴”的茶青，用手工炒制而成，講究“火中取寶”、“一氣呵成”。制成的毛尖茶翠綠滋潤，毫毛滿布，緊細(xì)卷曲，有一種特別的清香氣，飲后生津口爽，余味悠長。
都勻毛尖茶優(yōu)秀的品質(zhì)帶來了一路的榮譽(yù)。1915年在巴拿馬萬國食品博覽會(huì)上榮獲優(yōu)獎(jiǎng)，后人譽(yù)為“北有仁懷茅臺(tái)酒，南有都勻毛尖茶”；1956年，都勻市哨角寨農(nóng)民采摘加工了三斤“魚鉤茶”寄給毛澤東主席，毛主席品嘗后批復(fù)：“茶很好，可在山坡上多種些，此茶可叫毛尖茶”。都勻毛尖茶由此得名并名氣大增；1982年在湖南長沙召開的全國名茶評(píng)比會(huì)上，都勻毛尖茶被評(píng)為中國十大名茶；1988年榮獲首屆中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1993年榮獲國際抗衰老食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2001年榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品；2004年獲中綠杯名優(yōu)綠茶和蒙頂山杯國際名茶兩項(xiàng)金獎(jiǎng)；2005年獲華銘杯全國名優(yōu)綠茶金獎(jiǎng)等殊榮。著名茶葉專家莊晚芳曾題詩盛贊都勻毛尖茶：“毛尖芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關(guān)靈”。
都勻毛尖茶_都勻毛尖茶 -名茶鑒賞
都勻毛尖茶又叫都勻細(xì)毛尖、白毛尖，據(jù)史料記載，早在明代，都勻產(chǎn)出"魚鉤茶"、"雀舌茶"已列為"貢品"進(jìn)獻(xiàn)朝廷。都勻毛尖采用"清明"前后數(shù)天內(nèi)剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細(xì)小短薄， 嫩綠勻齊。都勻毛尖素以"干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃"的"三綠三黃"特色著稱。成品毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，品質(zhì)潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。在國內(nèi)外市場有盛譽(yù)。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽毛尖媲美。
都勻毛尖茶_都勻毛尖茶 -傳奇故事
細(xì)細(xì)毛尖掛金鉤．
都勻毛尖傳九洲，
世人只知毛尖好，
毛尖雖好茶農(nóng)愁。
這是布依族世代相傳的一首民謠，它道出了都勻毛尖茶形如金鉤，清香淡雅．被人稱贊，同時(shí)也透露了從前茶農(nóng)內(nèi)心的憂愁。都勻毛尖茶，原產(chǎn)地在都勻市與貴定縣交界的。云霧山上。后來人工栽培于都勻市郊蟒山下的茶農(nóng)寨一帶．每年“清明’’前三五日采摘第一批為上品。此茶葉尖謄曲，白毫顯露，色澤鮮綠。湯清味醇。據(jù)說還有醒腦、潤肺、治痢等功能?！抖紕蚋尽酚涊d：明初為上貢茶。一九。五年在巴拿馬國際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。解放后又遠(yuǎn)銷日本、新加坡、港、澳等地：都勻毛尖茶譽(yù)滿全球，名不虛傳。關(guān)于她的來歷，民間還有一個(gè)動(dòng)人的故事。
都勻毛尖茶很古的時(shí)候，都勻蠻王有九個(gè)兒子和九十個(gè)姑娘，蠻王老了，突然得了傷寒，病倒在床，他對(duì)兒女們說：“誰能找到藥治好我的病，誰就管天下?！本艂€(gè)兒子找來九樣藥，都沒治好。九十九個(gè)姑娘去找來的全是一樣藥――茶葉，卻醫(yī)好了病。蠻王問：“從何處找來?是誰給的?”姑娘們異口同聲回答：“從云霧山上采來，是綠仙雀給的?！?，蠻王連服三次，眼明神爽，高興地說：“真比仙丹靈驗(yàn)!現(xiàn)在我讓位給你們了，但我有個(gè)希望，你們?cè)偃フ尹c(diǎn)茶種來栽，今后誰生病，都能治好，豈不更好?’’。姑娘們第二天去到云霧山，不見綠仙雀了，也不知道茶葉怎么栽種。她們?cè)谝恢旮叽蟮牟铇渫鯓湎虑蟀萑烊梗袆?dòng)了天神，于是天神派一只綠仙雀和一群百鳥從云中飛來，不停地叫：“毛尖…茶，毛尖…茶。’’姑娘們說明來意，綠仙雀立馬(方言,立刻的意思)變成一位美貌而聰明的茶姐一邊采茶一邊說：“姊妹們．要找茶種好辦，但首先要做三條：一是要有一雙剪刀似的手，平時(shí)可以采藥，壞人來偷茶時(shí)，就夾斷他的爪爪(方言,手的意思)；二是要能變成我這樣的尖尖嘴，去捕捉茶林中的害蟲；三是要能用它醫(yī)治人間疾苦．讓百姓健康長壽?！惫媚飩冋f：“保證做到這三條．請(qǐng)茶姐多多指點(diǎn)。”茶姐拉著這群姑娘的手．嘰嘰咕咕．指指劃劃，面授密決，姑娘們一陣歡笑．高興得邊唱邊跳《仙女采茶舞》。
綠茶啊!綠茶！
毛尖一綠茶。
生在云霧山．
種在布依家。
姑娘們終于得到了茶種，她們回到都勻后頭一年種在蟒山頂，被冰雹打枯了；第二年種在蟒山半山腰，又被霜雪扎死了；第三年姑娘們種在蟒山腳下。由于前兩次的失敗，這次他們更加精心栽培，細(xì)心管理，茶苗長勢越來越好，而變成一片茂盛的茶園，人們就叫這地方為茶農(nóng)。為了不忘記綠仙雀的指點(diǎn)，后來這茶就取名叫“都勻毛尖茶”。都勻蠻王有了這茶園，國泰民康。但不知過了多少代，傳說到了明洪武調(diào)北征南的時(shí)候，有一支官兵駐扎在都勻薛家堡。由于水土不服，很多士兵都病倒了，上吐下瀉．喊爹叫娘。當(dāng)?shù)匾晃徊家览先藭缘眠@病情后．就主動(dòng)帶上一把鹽、茶、米、豆，煮湯給官兵喝，一連三碗，終于把病治好了。后來，有一位將領(lǐng)打聽主要是茶葉的妙用后，就在市場上悄悄買得一包都勻毛尖茶，帶回京城稟功。皇帝品嘗后，覺得很開胃，又是一付良藥，連連點(diǎn)頭說：“太好了，太好了!"此后每年派專人來都勻要上貢茶一都勻毛尖茶。有一年，京城一幫官兵來收貢茶，卻一兩也收不到。他們氣急了，親自跑到蟒山下的茶農(nóng)一看，只見十來個(gè)采茶的姑娘馬上變成一群綠仙雀，飛來啄這伙狗腿子的眼睛，官兵們?cè)诓柁r(nóng)無立腳之地。他們聽說都勻牛場還有一片茶園，又趕忙跑到牛場來，但牛場的茶園又被幾十頭牛馬拉屎拉尿淋茶樹了。官兵們得不到貢茶，怕回到京城交不了差。正在為難時(shí)，都勻蠻王的一位長官說：“我們也沒有辦法呀，這樣吧，你們回京城后，就說都勻一帶的毛尖茶，統(tǒng)統(tǒng)被有毒的綠尖嘴雀啄過，又淋上牛屎馬尿．根本不能吃了．做藥也不靈驗(yàn)了。”皇帝聽了這番話后．信以為真．從此減免了貢茶。但好景不長，事隔兩三年，京城又來了一伙官兵。他們來到都勻后，巧立名目．敲詐勒索，貢茶年年猛增，弄得茶農(nóng)傾家蕩產(chǎn)，茶園也變成一片荒丘。
都勻毛尖茶_都勻毛尖茶 -茶事活動(dòng)
貴州茶文化節(jié)打造茶品牌核心動(dòng)力
2008年4月28日，貴州省有兩大茶事活動(dòng)同時(shí)舉行，分別是都勻市舉辦的第二屆都勻毛尖茶節(jié)和余慶縣舉辦的中國西部茶海?遵義?茶文化節(jié)暨余慶首屆旅游節(jié)。細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，這兩件茶事活動(dòng)的舉辦屆次都是二，而且都和茶葉有關(guān)，這也是貴州省委、省人民政府提出建設(shè)500萬畝茶園規(guī)模，打造中國綠茶大省策略后，貴州省主要產(chǎn)茶區(qū)舉行的又一系列茶事活動(dòng)。通過一系列茶事活動(dòng)的舉辦，讓外界充分了解貴州綠茶，把茶事活動(dòng)辦成品牌打造的核心動(dòng)力。
都勻毛尖茶無論是貴州茶農(nóng)在日常生活中的切身感受，還是來自各產(chǎn)茶區(qū)的茶業(yè)綜合收入數(shù)據(jù)，或是貴州茶葉在國內(nèi)的知曉度，均說明貴州茶葉正蓄勢待發(fā)，呈現(xiàn)出后發(fā)優(yōu)勢成前沿的趨勢。
貴州適宜種茶，并有悠久的種茶歷史，在貴州還出土了至今世界上惟一發(fā)現(xiàn)的茶籽化石，優(yōu)良生態(tài)環(huán)境讓貴州成為中國名優(yōu)茶的理想產(chǎn)地。
茶事活動(dòng)是茶文化傳播和交流的載體，在建設(shè)和諧社會(huì)的今天，把貴州打造成優(yōu)質(zhì)綠茶的生產(chǎn)基地，在省委、省政府的大力支持下，廣大企業(yè)投身于為民增收致富的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來，各產(chǎn)茶大縣以茶為媒，相繼舉辦和參加各種茶事活動(dòng)。舉辦各種茶事活動(dòng)不僅是對(duì)貴州深厚“茶德”、“茶禮”、“茶品”等少數(shù)民族文化的繼承和發(fā)揚(yáng)，更是成為貴州茶葉品牌打造的核心動(dòng)力。
在此之前，貴州茶葉也在各項(xiàng)茶葉評(píng)比中屢次獲獎(jiǎng)，在今年第四屆“中綠杯”名優(yōu)綠茶比中，貴州又有５支茶奪金。品質(zhì)優(yōu)勢也促使貴州茶葉應(yīng)在國內(nèi)茶葉市場占有自己的地位。目前，貴州各主要產(chǎn)茶區(qū)從茶園建設(shè)、扶持企業(yè)、拓展市場、優(yōu)化銷售網(wǎng)絡(luò)等一系列茶葉生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)，各地均有切合實(shí)際的措施。茶業(yè)發(fā)展的思路更加明晰，從這個(gè)意義上說，貴州茶業(yè)正步入硬件條件夯基礎(chǔ)，軟件設(shè)施促發(fā)展的良好時(shí)機(jī)。
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