愛(ài)華網(wǎng)記得小的時(shí)候，在農(nóng)村，大部分人家都會(huì)種番茄，有的人家就種在家門口，每次去上學(xué)的時(shí)候，路過(guò)看見(jiàn)，總是喜歡停下來(lái)，瞧瞧又看看，哪怕數(shù)數(shù)一顆樹上結(jié)了幾個(gè)也好。兒時(shí)的生活，多么簡(jiǎn)單而幸福！也許，是太懷戀兒時(shí)的感覺(jué)，也許，是太想念自己的家鄉(xiāng)，所以在自己的心里，總覺(jué)得那才是最好吃最美味的番茄。而這一碗湯，也是我永遠(yuǎn)喝不膩的味道，你愛(ài)喝嗎？
主料：
；番茄(一個(gè))；雞蛋(一個(gè))輔料：
；香蔥(一根)廚具：無(wú)
1、準(zhǔn)備番茄和雞蛋。
2、拿個(gè)叉子叉住番茄，在煤氣灶上轉(zhuǎn)圈稍微烤一下，輕松剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
3、去皮的番茄切成小片。
4、雞蛋打散備用。
5、鍋中熱油，放入蔥白末炒香。
6、倒入番茄片翻炒出紅油。
7、加入適量清水，并調(diào)入少許鹽。
8、水開后用水淀粉勾好薄芡，再緩緩倒入蛋花，蛋花成形后調(diào)入少許雞精關(guān)火，淋入幾滴香油和醋。
9、盛碗撒上蔥花即可食用。
小竅門：
詩(shī)心片語(yǔ)：1：煮湯的時(shí)候番茄去了皮比較好吃。而且沒(méi)去皮的，煮過(guò)以后，皮會(huì)脫離下來(lái)，影響美觀。
2：如果想要蛋花一直這樣美美地漂浮著，那么記得一定先勾好薄芡，再打入蛋花，這樣的話，哪怕你喝到最后，蛋花也依然不會(huì)沉淀哦！這是這碗湯的關(guān)鍵！
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