朋友家里的農(nóng)場(chǎng)有好多東西收獲，拿了些香蕉、芋頭、番石榴來(lái)給我。那芋頭挺好吃的，雖然不是馳名的廣西荔浦芋頭，不過(guò)，味道、口感一點(diǎn)也不差，非常香。廣東早茶的芋頭蒸排骨非常好吃，不過(guò)做法比較復(fù)雜，今天，我也來(lái)個(gè)芋頭蒸排骨，在家里嘛，步驟簡(jiǎn)化了些，不過(guò)，味道也是非常好吃。
主料：
；排骨(兩根)輔料：
；芋頭(適量)；酸梅(一個(gè))廚具：無(wú)
1、將芋頭去皮，切小塊裝在盤子上。
2、排骨是市場(chǎng)上切好的，洗凈血水，拌上生抽、鹽、蒜頭、生粉、生油、酸梅等腌制半小時(shí)，攪拌的時(shí)候油要記得最后放。
3、腌制好的排骨置于芋頭上面。
4、燒開水，將排骨入鍋大火蒸12分鐘就行了。
5、上菜上菜：
小竅門：
排骨不可蒸太久，否則都縮成一塊了，擺放排骨的時(shí)候，最好有點(diǎn)空隙。愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/8104000103/150367.html
這次做個(gè)符合北方人審美觀點(diǎn)的豆豉蒸排骨配料：排骨，淀粉，料酒，白胡椒粉，蔥，姜，蒜，干豆豉，生抽，老抽，冰糖，油。要用的豬肋排，肉薄些易入味熟透。長(zhǎng)度控制1.5-2厘米比較合適。用清水洗凈，因?yàn)椴混趟鄾_兩遍，用手捏讓血水流出來(lái)。洗凈控干水分進(jìn)行
這款排骨是米芽根據(jù)自家吃排骨的習(xí)慣和喜好做的，非正宗，但味道很美！喜歡的話可以試試，不喜歡的話也手下留情，不要拍磚哈……主料：；肋排(500克)；南瓜(適量)輔料：廚具：蒸鍋、炒鍋1、排骨焯水洗凈。2、加入所有調(diào)料，放入冰箱腌制3
蒸排骨的做法大全――簡(jiǎn)介蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是豬排骨，主要烹飪工藝是蒸。排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是食補(bǔ)良品。蒸排骨可補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，但濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食。下面來(lái)看下做法。蒸排骨的做法大全
豉汁排骨的做法        豉汁排骨的原料：豬小排；豉汁排骨的配料：姜1片、蒜頭3瓣、小紅椒1個(gè)、香蔥1棵、；豉汁排骨的調(diào)料：豆豉/料酒1大勺、醬油1大勺、蠔油1大勺、鹽1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少許、香油1小勺、淀
紅燒排骨、糖醋排骨，蜜汁叉燒排骨……排骨的做法多了，今天給大家說(shuō)的是蒜香蒸排骨，這道菜在蒸排骨的時(shí)候加了蒜蓉，蒸出來(lái)的排骨，味道更加香濃?！ ∷庀阏襞殴堑淖龇ā ∈巢模?肋排500克，大蒜頭1個(gè)，耗油，料酒，生抽，鹽，糖，蔥姜末?！ ∽?/p>
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