發(fā)布時間：2024年11月06日 15:32:12分享人:背水一戰(zhàn)來源:互聯(lián)網(wǎng)4
小時候奶奶不讓我們吃雞腳，說是吃了不會寫字。還有飯粒不能撒在桌子上，否則臉上會長麻子等等。那時很相信的奶奶的話，可是我又特別喜歡吃雞腳，只好偷吃，后來發(fā)現(xiàn)我的字非但沒有退步，相反，每次都會得到老師的表揚，那時不明白奶奶為什么要那么說?，F(xiàn)在估計沒有孩子會相信這樣的話了，因為他們獲取知識的渠道很多，加上飲食極其營養(yǎng)豐盛，對雞腳可能不屑一顧了?？墒俏遗畠簠s喜歡啃雞腳，各種味道都吃遍了。今天突然想吃紅燒的，就做紅燒雞腳吧。
主料：
；雞腳(500克)輔料：
廚具：炒鍋
1、雞腳洗凈。
2、輔料備好。
3、將生姜切片拍碎，大蒜子去皮，黃椒切小段香葉，八角入油鍋煸炒出香味。
4、下雞腳翻炒。
5、當雞腳肉質收縮后，加鹽繼續(xù)翻炒變色。
6、加入生抽，老抽，米酒，清水。
7、大火煮開，轉中小火，繼續(xù)煮。
8、待湯汁收濃時，加點雞精即可出鍋。
小竅門：
如果沒有米酒，可用料酒，但是要在起鍋前加一小勺白糖，或者煸炒香料時加一塊冰糖，也不錯。
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