介紹下煮五香毛豆的方法，其實(shí)很簡(jiǎn)單。通常，綠色食品加熱后都會(huì)變黃，而使用不加蓋的小竅門，煮過后，豆豆依然保持漂亮的顏色。
主料：
；毛豆(二斤)輔料：
廚具：無(wú)
1、毛豆清洗干凈。
2、準(zhǔn)備好所需調(diào)味料。
3、鍋內(nèi)做水，水開后下入毛豆。
4、花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香葉裝入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)。
5、開蓋兒中火煮20分鐘左右關(guān)火，調(diào)入3-4勺鹽調(diào)味。
6、倒入2勺左右黃酒。
7、用勺子攪勻后浸泡幾小時(shí)入味后即可食用。
8、冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)后，風(fēng)味更佳。
小竅門：
煮的過程中不用蓋鍋蓋，這樣煮出的毛豆顏色更綠，賣相非常好。愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/8103590103/147243.html
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