白鯧魚是養(yǎng)殖的淡水魚，其肉質(zhì)鮮美，鯧魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生的重要物資，紅鯧魚的膽固醇含量也低于所有的動物性食品。
有益氣養(yǎng)血，舒筋利骨的功效。主消化不良、貧血、筋骨酸痛、四肢麻木。
主料：
；白鯧魚(1000克)；木耳(適量)輔料：
；蔥姜蒜(適量)；八角(2個(gè))；辣椒(1個(gè))；雞蛋(1個(gè))廚具：無
1、將魚去鱗去膛洗凈。
2、魚身切上花刀，加入鹽和白酒腌制20分鐘。
3、準(zhǔn)備好蔥姜蒜八角 辣椒。
4、腌制好的魚用蛋液 抹滿全身。
5、煎鍋放油燒熱，下入魚煎炸。
6、把魚炸至兩面金黃。
7、把魚推在一邊下入蔥姜蒜 八角 辣椒爆香。
8、加入醬油 醋 糖 料酒 鹽燒開。
9、加入清水沒過魚，加入木耳燒開轉(zhuǎn)小火燜燉20分鐘，大火收干湯汁即可。
小竅門：
加入白酒腌制魚可以去掉淡水魚的土腥味。愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/8103590103/145290.html
魚不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防
魚的種類有很多很多，那么紅燒魚主要是用什么與制作而成的呢?現(xiàn)在小編就告訴你主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、桂魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。所選擇的魚肉要鮮美、光嫩，下面小編就詳細(xì)介紹一些有關(guān)的知識吧!紅燒魚的
紅燒做法大全:紅燒魚的做法是家常菜中很普遍的一種魚的做法，但也是家常菜中最能體現(xiàn)火候的一種菜肴。下面我們介紹幾種紅燒魚的做法以供大家參考，也能讓大家學(xué)會如何做紅燒魚，了解紅燒魚怎么做，知道怎樣做紅燒魚，學(xué)會如何做好紅燒魚
紅燒的做法營養(yǎng)不良的飲食 紅燒魚的做法菜系及功效：東北菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：紅燒紅燒魚的制作材料：主料：鰳魚1000克輔料：（板油）80克調(diào)料：醋10克,大蒜（白皮）50克,鹽6克,小蔥5克,糖色20克,植物油50克,姜汁10克,白砂糖3
紅燒的原料： 鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈、熟約半兩，切薄片、鮮蘑菇半兩，切片、筍子半兩，片成薄片后在沸水中煮約五分鐘、蔥半兩，切段、老姜一小塊，切片、蒜兩瓣，切片、醬油兩大匙。、淀粉一大匙，用水兌成芡汁、料酒一大匙、
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