蔥油拌面是浙菜里的特色佳肴 它的特色：面筋斗，味獨特。 在所有海派面點里，最簡單的就屬陽春面和蔥油拌面?；蛟S正是由于簡單的原因，真正能把這兩個面做得好的人家并不多。開洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和面條一起拌著來吃。地道的開洋蔥油拌面，面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油則是噴噴香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保證你看也不會看一眼。
主料：
；面條(260克)輔料：
；豬油(10克)；黃瓜絲(50克)；蔥(5克)；姜(5克)廚具：無
1、蔥、姜切碎，八角、桂皮洗凈。
2、鍋里放油，放入蔥、姜、八角、桂皮煸炒出香味。
3、加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精。
4、倒入高湯燒開。
5、轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；
6、將煮好的湯汁倒入碗中。
7、鍋里放水燒開，放入面條煮3分鐘。
8、撈出瀝干水分，放入料汁碗中。
9、攪拌一下。
10、蔥切碎，黃瓜切成細絲。
11、撒上黃瓜絲和蔥末即可。
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說到湘菜，出鏡率最高的大概就是剁椒魚投和農(nóng)家小炒肉了。剁椒魚投是我的拿手菜，也是老公經(jīng)常點名要吃的菜。不過今天灰上的是另一道湖南的著名菜肴――東安子雞，這個菜是一道歷史悠久、馳名中外的美味佳肴，被列為國宴菜譜之一、八大湘菜
紅燒獅子頭是一道傳統(tǒng)的淮揚名菜，打小起就非常愛吃，小的時候物資缺乏此美味只有逢年過節(jié)時才能享受得到。它還有一個非常吉利的名字叫四喜丸子，如此討喜的名字使得它可以經(jīng)常出現(xiàn)在家里節(jié)日的餐桌上，讓兒時快樂更多了一些。成家以后跟
【菜名】 番茄雞蛋【所屬菜系】 浙江菜【特點】 酸甜美味,開胃又營養(yǎng)主料：；番茄(2個)；雞蛋(2個)輔料：；小蔥(20克)廚具：無1、先把雞蛋磕到碗里，放鹽攪勻。2、把番茄洗凈，切成滾刀塊。3、蔥洗凈切段，切成粗絲。4、鍋
【吳山酥油餅】是杭州傳統(tǒng)明點，至今已有七八百年的歷史，號稱‘吳山第一點’。 【吳山酥油餅】別名“大救駕”、“蓑衣餅”。系由安徽壽縣一帶栗子面酥油餅演變而來。用油面疊酥制成。色澤金黃，曾酥疊起，上尖下園，形似金山，覆以細綿白糖，
色澤醬紅，酥香入香，甜咸適中，腴而不肥。主料：；子排(500克)輔料：；蔥(適量)；姜(適量)廚具：砂鍋、煮鍋1、將排骨洗凈，斬成寸段，用鹽拌勻。2、放入保鮮袋，入冰箱冷藏腌制6小時以上。3、將腌制好的排骨取出，放入鍋內(nèi)加水浸沒，用旺
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