節(jié)瓜粉絲煲是粵菜中的家常做法。節(jié)瓜又名毛瓜，是冬瓜的一個變種，原產于中國的南部。節(jié)瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一種營養(yǎng)豐富，口感鮮美，炒食做湯皆宜的瓜類。嫩瓜肉質柔滑、清淡，烹調以嫩瓜為佳。節(jié)瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。 節(jié)瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。
主料：
；嫩節(jié)瓜(1條)；粉絲(2大匙)；蝦米(2大匙)；枸杞(2大匙)輔料：
廚具：無
1、節(jié)瓜去皮對半切開，去瓤，然后切薄片。
2、粉絲用水泡軟。
3、蝦米用水泡發(fā)。
4、砂鍋放油，燒熱，放入節(jié)瓜。
5、倒入半罐雞湯和清水。
6、放入蝦米燒至節(jié)瓜軟身。
7、枸杞用水泡發(fā)。
8、節(jié)瓜煮軟后，放入粉絲煮開。
9、放鹽調味，放入枸杞裝飾即可。
小竅門：
1. 雞湯已有咸味，故鹽酌情放，我通常都沒放了。
在金鷹網一注冊了以后，看到有參加首屆金芒果粉絲節(jié)的招募通知，遂報了名，不久就接到了芒果臺的通知，我被抽中做為全國50名幸運粉絲中的一名，排名第18，挺吉利的吧，有時就是這么不經意間就被幸運砸中了，吼吼~~~~~12月才開通的武廣高鐵，正好有機
(2012-04-09 17:01:33)標簽：節(jié)瓜圖片和介紹娛樂分類：美麗景色節(jié)瓜圖片和介紹節(jié)瓜別名：毛瓜科屬：葫蘆科，冬瓜屬植物學特性根系 較
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主料：；節(jié)瓜(適量)輔料：；蝦米(適量)；粉絲(適量)；姜(適量)廚具：砂鍋、炒鍋1、主材料一覽2、蝦米洗凈后，冷水泡約15分鐘粉絲冷水泡發(fā)3、節(jié)瓜去皮切絲姜去皮切絲4、熱鍋，加生油，爆香姜絲5、蝦米瀝干水分，下鍋炒香6
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