陳皮，又被稱為紅皮、橘皮、貴老等，它有著很高的醫(yī)藥價值，因此在生活中常被當作藥材使用，有著理氣健脾、止咳化痰等多種功效，對人體健康有諸多幫助，那么陳皮的功效與作用都有哪些，它的食用方法又是怎樣的呢，下面就隨小編一起去看看吧！

陳皮的功效與作用一：保護心血管系統(tǒng)

陳皮中所含有多種物質(zhì)，將陳皮煎熬并服下有興奮心肌的作用，并且它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，升高血壓，而陳皮中的果膠對高脂飲食所引起的動脈硬化也有一定的預防作用，但在服用陳皮煎劑時一定要注意適量，如果服務劑量過大反而會出現(xiàn)適得其反的作用。

陳皮的功效與作用二：利于消化系統(tǒng)

陳皮中含有的揮發(fā)油，對胃以及腸道有著溫和刺激的作用，它能有效促進消化液的分泌，并排除腸道內(nèi)的積氣，因此陳皮有健胃和驅(qū)風下氣的功效與作用。

陳皮的功效與作用三：利于呼吸系統(tǒng)

陳皮中所含揮發(fā)油的刺激作用不僅有利于腸胃，也有被動祛痰的作用，使喉嚨里的痰液容易咯出，并且陳皮煎劑對支氣管有微弱擴張的作用，其中所含的醇提物對平喘有著很大的作用。

陳皮的功效與作用四：健脾開胃

陳皮對脾胃虛弱、飲食減少、消化不良等癥狀有很好的治療效果，陳皮燥濕所以能健脾開胃，若與人參、白術(shù)、茯苓等配合服用不僅有利于脾胃，還有理氣的作用；另外因陳皮有和中的功效，因此胃失和降、惡心嘔吐等癥狀也有很好的治療效果。

陳皮的食用方法

1、陳皮豆沙：用紅豆、陳皮、冰糖這三種材料可做出經(jīng)典的甜品，是休閑生活必備食品。

2、陳皮燜肉：用五花肉、陳皮、冰糖、水淀粉以及各種佐料可做出特色的陳皮燜肉。

3、陳皮冬瓜老鴨湯：用陳皮、老鴨、薏米、生姜、食鹽等所燉出的老鴨湯美味無窮。

結(jié)語：陳皮的功效與作用很多，除了上述的之外，在生活中用陳皮泡茶喝，對脾胃氣滯、消化不良、脘腹脹滿、食欲不振等癥狀也是很好效果的。但需要注意的是，陳皮是不能與半夏、南星同用的，否則會對身體造成傷害。

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