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小的時候，曾聽大人們說過蒲公英在風起的時候，它的種子會隨風飄散，而風停止的地方，也就是蒲公英種子的新家，小時候的我聽到這個故事，覺得蒲公英是多么美的植物呀，它隨風飄散，漫天飛舞的場景又該是多么的美麗呀。可那時候的我還不知道，蒲公英除了美麗的外表，還有更多的功效與作用。想知道蒲公英的功效與作用是什么嗎？不用著急，下面就讓我們一起去瞧瞧吧。
蒲公英屬菊科多年生草本植物。種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄散到新的地方孕育新生命、開始新的生活。蒲公英植物體中含有蒲公英素、蒲公英醇、有機酸、菊糖、膽堿等多種營養(yǎng)成分，有緩瀉、利尿、利膽等功效同時含豐富的營養(yǎng)價值，是一種藥食兼用的奇特植物，可炒食、做湯、生吃。
蒲公英含有很高的藥用價值，能治病療疾。隨著人們對蒲公英的深入研究，了解到了蒲公英是一位珍貴的中草藥，其性味甘、寒、苦，具有消炎、利尿、利膽、健胃、清熱解毒、防癌等多種功效。
蒲公英的食療效果好，據研究，蒲公英不論是野生的還是人工栽培的，均為營養(yǎng)豐富的特種蔬菜。如蒜茸蒲公英食療可治淋巴腺炎、膽囊炎、胃炎、肝炎等；蒲公英綠豆湯食療可治便秘、尿路感染等；將蒲公英用來炒肉絲，不僅口味鮮美，而且富含多種營養(yǎng)，食療可治感冒、咳嗽、毒瘡腫等。
蒲公英的功效作用原來這么多，大家現在知道了吧。不要再認為蒲公英只是拿來觀賞的，它還有許多食療與藥用的作用哦。大家如果以后有空的時候也可以試著來做做含蒲公英的菜肴，對修生養(yǎng)性有很大的幫助哦。
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