胭脂蟲（Dactylopius coccus Costa）是同翅目一類珍貴的經(jīng)濟資源昆蟲，學(xué)名：Dactylopius coccus,原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，寄主為仙人掌類（OpuntiaNill）植物。成熟的蟲體內(nèi)含有大量的洋紅酸，大約占干蟲體重的19%~24%。 洋紅酸是一種化學(xué)物質(zhì)，可以作為理想的天然染料，其優(yōu)點是抗氧化，遇光也不分解。胭脂紅已廣泛地用于食品、化妝品、藥品等多種行業(yè)。目前世界上天然胭脂紅色素需求激增，價格日高，促使胭脂蟲業(yè)再度興起。中國有廣大的亞熱帶半干旱地區(qū)，這些地方生態(tài)環(huán)境比較脆弱，不適合發(fā)展農(nóng)業(yè)，但卻適合種植仙人掌飼養(yǎng)胭脂蟲。目前，中國還沒有進行胭脂蟲和胭脂紅的生產(chǎn)，胭脂紅一直依賴進口。胭脂蟲，是介殼蟲，原產(chǎn)于美洲。寄生在多刺的仙人掌上，通常形成集群，被有白色蠟粉和絲線狀復(fù)蓋物，明顯易見。當(dāng)一個蟲體不小心被擠碎后，鮮紅的顏色可清楚顯示出來。中國西南地區(qū)分布著大面積的干熱河谷，適于仙人掌的生長，可以發(fā)展胭脂蟲的飼養(yǎng)。胭脂蟲體內(nèi)含胭脂紅酸(C22H20O13)，可以制備成胭脂紅色素廣泛地用于食品、化妝品、藥品等多種行業(yè)中，目前世界上對天然胭脂紅色素需求激增，價格日高。胭脂蟲共有9種，其中具重要經(jīng)濟價值的為Dactylo。

胭脂蟲_胭脂蟲 -養(yǎng)殖歷史

在西班牙人到達新大陸之前，胭脂蟲已被當(dāng)?shù)厝朔N養(yǎng)，用于染料。西班牙人把這種顏料運到西班牙，并迅速成 功，從而產(chǎn)生了一種行業(yè)。到了1600年，胭脂紅已成為墨西哥一種重要的出口產(chǎn)品，產(chǎn)值上僅次于金銀。出口的需求帶動了胭脂蟲的生產(chǎn)，整個17和18世紀(jì)，生產(chǎn)規(guī)模也不斷擴

大。僅在瓦哈卡地區(qū)，1758～1780年期間每年胭脂紅的平均產(chǎn)量達到100萬磅?？梢韵胂?，西班牙人千方百計想保守飼養(yǎng)的秘密，從而保持在胭脂蟲生產(chǎn)上的壟斷地位。當(dāng)局禁止活胭脂蟲的出口，甚至企圖掩蓋胭脂紅是昆蟲的事實，甚至傳播胭脂紅是從植物中提取的這樣的假信息，直到安東寧?列文虎克在他的顯微鏡下才揭開神秘的面紗。

最后法國人也設(shè)法在他們的領(lǐng)地建立了胭脂蟲養(yǎng)殖場，并于18世紀(jì)中期，成功地在阿爾及爾生產(chǎn)了胭脂蟲。胭脂蟲也被引入加那利群島，短期內(nèi)成為這種染料的主要出口地。1831年，整個加那利群島的胭脂蟲生產(chǎn)量只有4公斤，到了1850年，年產(chǎn)量已提高到40萬公斤。

目前胭脂蟲的產(chǎn)量不及1000噸，遠低于需求量，價格看好，國際市場每公斤干蟲可達10多美元。中國已于2000年引入胭脂蟲。中國西南地區(qū)分布著大面積的干熱河谷，如金沙江、元江、瀾滄江、怒江等流域，不適于發(fā)展農(nóng)業(yè),但卻適于仙人掌的生長。如果在這些地方種植仙人掌并飼養(yǎng)胭脂蟲，將對生態(tài)環(huán)境的改善、農(nóng)民收入的增加產(chǎn)生積極的作用。大量的胭脂紅也可以改變“談紅色變”的境況。

胭脂蟲_胭脂蟲 -生長條件

1.胭脂蟲生長發(fā)育主要經(jīng)過以下幾個蟲態(tài):其中雌蟲包括卵、一齡若蟲、二齡若蟲、雌成蟲等4個蟲態(tài)，雄蟲包括卵、一齡若蟲、二齡若蟲、預(yù)蛹、蛹、雄成蟲等6個蟲態(tài)。蠟腺孔為圓形寬邊孔，多為五孔腺，常成群，頭部30~37群，每群多的達10孔，胸部90~130群，每群具20孔，腹部約100群，每群多達30孔。隨齡期增長，寬邊孔的數(shù)目也隨之增加。2.在15~38℃范圍內(nèi)的7個不同溫度條件下飼養(yǎng)觀察各蟲態(tài)的存活情況，胭脂蟲在15℃以下和38℃以上，死亡率很高，均不能完成其生活史。由于在15℃和38℃下，胭脂蟲死亡率極高，所以我們只在18~35℃范圍內(nèi)研究溫度對其發(fā)育的影響。結(jié)果表明在18~35℃范圍內(nèi)，各蟲態(tài)的發(fā)育歷期隨溫度升高而縮短，發(fā)育速率隨溫度升高而增加，35℃下的歷期(36.6d)較18℃下的相應(yīng)值(97.8d)縮短近2/3。胭脂蟲的單雌重及抱卵量并不與溫度成正比，18℃到25℃下，蟲體大小和抱卵量差別不大，25℃下蟲體最大，抱卵量也最大，而30℃、35℃下，胭脂蟲發(fā)育較快，但雌蟲個體相對偏小，抱卵量降低。這說明適當(dāng)高溫雖然可縮短胭脂蟲的發(fā)育周期，但過高溫度并不是其生長發(fā)育的最適條件。

2.胭脂蟲的各齡期隨密度的降低而縮短，密度過高(4.5~5頭/cm2)，生長發(fā)育生較慢，但是在胭脂蟲生長發(fā)育初期(一齡~二齡)，密度對其發(fā)育歷期的影響不是很大。二齡以后，隨密度降低，齡期顯著縮短，2.5頭/cm2時的歷期較5頭/cm2時發(fā)育歷期(56.4d)縮短近1/3。所以我們可將飼養(yǎng)密度控制在2.5~3.5頭/cm2。胭脂蟲的體重及抱卵量與密度成正比，在低密度下(1.5~3.5頭/cm2)，胭脂蟲單雌體重及單雌抱卵量差異不大，這說明胭脂蟲飼養(yǎng)密度不宜過高。

3.6~24小時梯度光照條件下，胭脂蟲各齡發(fā)育歷期隨光照時間延長而延長，24小時光照下的發(fā)育歷期較6小時光照條件下的歷期延長10天左右。但完全黑暗條件(0小時光照)下飼養(yǎng)胭脂蟲要比6小時光照時的發(fā)育歷期長。隨光照時間延長胭脂蟲單雌重和單雌產(chǎn)卵量降低，6小時光照條件下單雌重和產(chǎn)卵量都達到最高，分別是0.012g和478粒，而24小時光照僅為0.008g和341粒。但完全黑暗條件并不利于其生長。可以看出，6小時光照對其生長發(fā)育及其作為產(chǎn)品的生產(chǎn)最為有利。

4.寄主生長時間過短和過長均不利于胭脂蟲生長。生長時間為12~24個月的寄主對胭脂蟲生長較為有利， 其發(fā)育歷期為45.94~48.9天。而采用生長期為6個月的寄主，發(fā)育歷期達到60.6天，在生長期為36個月的寄主上飼養(yǎng)的胭脂蟲，發(fā)育歷期為53.82天，因此這兩種生長期的寄主均不適合用于飼養(yǎng)胭脂蟲。胭脂蟲的體重及抱卵量幾乎與寄主生長期成正比，在生長期為6~24個月的寄主的飼喂下，蟲體大小和抱卵量隨寄主生長期延長而增大，而在生長了36個月的仙人掌莖片上生活的胭脂蟲單雌重和抱卵量較之24個月的寄主條件下稍有降低。這說明生長期稍長的仙人掌莖片比較適合用來飼養(yǎng)胭脂蟲，但莖片不可過老。以一到兩年生的仙人掌莖片為6.胭脂蟲雌成蟲的營養(yǎng)成分分析表明其主要組分是:水分含量為69.94%、干物質(zhì)含量為30.06%、在干物質(zhì)中粗蛋白占43.98%、粗脂肪占6.4%/、粗灰分占5.38%、總糖占7.045%。人體所需要的微量元素也很豐富，含有:K、Na、Ca、Fe、Zn、Mn、Cu、P、Mg、Co等十幾種元素。胭脂蟲雌成蟲蛋白質(zhì)含量占總干物質(zhì)的43.98%。含有19種氨基酸。其中含有成人所需8種必需氨基酸(THR、VAL、MET、ILE、LEU、PHE、LYS、TYR)和兒童所必需的另外兩種必需氨基酸(HIS、ARG)。人體必需氨基酸量占總氨基酸量的51.34%。胭脂蟲體內(nèi)含有10種微量元素，僅占體重的0.01%，其中以K、P、Mg含量較為豐富，分別為8130.01μg/g、6333.33μg/g、2589.00μg/g。

5.從胭脂蟲雌成蟲消化道內(nèi)分離出4種細菌，均為革蘭氏陽性、兼性厭氧的球形細菌，在不同溫度、PH值、NaCl濃度條件下培養(yǎng)菌，4個菌株均在25℃，中性偏堿，低NaCl濃度下生長較好。經(jīng)對4個菌株的培養(yǎng)性狀及其生理生化反應(yīng)特性分析鑒定，可知4個菌株分別隸屬于明串球菌屬、鏈球菌屬、孿生球菌屬，及微球菌屬。

胭脂蟲_胭脂蟲 -人工繁養(yǎng)

作為一種重要的經(jīng)濟昆蟲，為獲得較高的經(jīng)濟效益，繁養(yǎng)技術(shù)十分重要。

1、繁養(yǎng)方式：⑴室外放養(yǎng)。即大田種植仙人掌，直接接種胭脂蟲進行繁養(yǎng)，待蟲體成熟后進行采收。這種方法受外界影響較大，胭脂蟲產(chǎn)量不高，采收不便，效益較低。⑵室內(nèi)繁養(yǎng)。即將仙人掌莖片取回，接種上胭脂蟲，在室內(nèi)進行培育。這種方法的優(yōu)點是可以避開雨水沖刷，溫、濕度和光照可以控制，放蟲、收蟲較為方便，是胭脂蟲培育較理想的繁養(yǎng)方式。

2、接種方式：⑴靠接。用已寄生有胭脂蟲的仙人掌莖節(jié)與被轉(zhuǎn)接的莖節(jié)相靠，產(chǎn)出的1齡若蟲自然爬行到被轉(zhuǎn)接的莖節(jié)上實現(xiàn)轉(zhuǎn)接。此法費工多，轉(zhuǎn)接的若蟲分布不均衡，不適于規(guī)?；别B(yǎng)。⑵直接轉(zhuǎn)接。用柔軟的毛刷收集1齡若蟲后，將其直接轉(zhuǎn)接到寄主上。此法具有蟲體發(fā)育整齊，便于成蟲采收的優(yōu)點。⑶三角紙袋轉(zhuǎn)接。每紙袋收集已掉糖（雌成蟲尾部分泌出的糖液）近臨產(chǎn)的雌成蟲10頭，用大頭針固定在被轉(zhuǎn)接的莖節(jié)上，產(chǎn)出的1齡若蟲即可自然爬行后寄生。此法適于規(guī)模繁養(yǎng)。

胭脂蟲_胭脂蟲 -紅色素

“蘇丹紅”事件

作為血液、火和太陽的顏色，紅色在顏色有著至高無上的文化標(biāo)志，胭脂蟲作為紅色染料最主要的來源，長達300多年。胭脂蟲是介殼蟲，寄主在多刺的仙人掌上，通常形成集群，被有蠟粉和絲線狀復(fù)蓋物，呈現(xiàn)出羊毛狀的外表，很容易被觀察到。從中提取的胭脂酸色素(亦稱胭脂紅或洋紅)被視作最安全的天然色素，存在于胭脂蟲的體內(nèi)，當(dāng)一個蟲體不小心被擠碎后，紅色就清楚顯示出來。2006年的“蘇丹紅”事件，使人們對于食品中的紅色膽戰(zhàn)心驚，甚至有人不再食用紅顏色的食品。人工合成色素“蘇丹紅”等對人體健康的危害極大，世界各國紛紛禁止蘇丹紅等人工合成色素在食品、化妝品等領(lǐng)域的使用，并希望用天然色素來取代。實際上，在150多年前，即在人工合成第一種苯胺染料之前，人們所用的顏料均取于自然，而胭脂紅是最為重要的一種。

胭脂紅色素

胭脂蟲類蚧蟲可以產(chǎn)生胭脂紅色素。胭脂紅，又稱波斯紅，是歷史悠久和著名的寶貴天然顏料資源。天然的胭脂紅也稱為洋紅酸（C22H20013），是優(yōu)質(zhì)的蒽醌類色素，色亮紅鮮艷，是制衣、食品、化妝品、醫(yī)藥的工業(yè)生物顏料，是唯一一種品質(zhì)優(yōu)良的純天然，無任何毒副作用的動物色素，在世界上具有重要的地位，在現(xiàn)代有機顏料具有致癌性的情況下，無疑又具有重要的現(xiàn)實意義。

它是目前美國唯一允許用于眼部的有機色素,是幾個保持經(jīng)久不衰的顏料之一，在美國永久性列入食品、藥品和化妝品目錄，并在聯(lián)邦法規(guī)編號部分免除證書。近一段時間來，因發(fā)現(xiàn)人工合成色素“蘇丹紅”等對人體健康的極大危害，世界各國紛紛將含有蘇丹紅等人工合成色素的食品、化妝品等回收并加以銷毀，對食品加工業(yè)和化妝品生產(chǎn)業(yè)造成不可挽回的損失。目前，取代蘇丹紅等人工合成色素的最佳天然色素是從胭脂蟲中分離出的胭脂蟲色素。

國際市場上生產(chǎn)胭脂蟲的國家主要是秘魯，墨西哥等南美洲國家，每年生產(chǎn)的胭脂蟲全部出口到歐美及日本、韓國等國家，產(chǎn)品供不應(yīng)求。胭脂蟲必須寄生在印榕仙人掌片上，通過吸取仙人掌體液生長，養(yǎng)殖及采收胭脂蟲是一項勞動密集型工作，無法實現(xiàn)機械化，我國有廣博的土地資源及廉價的勞動力，所以特別適合養(yǎng)殖胭脂蟲，國家農(nóng)業(yè)部于99年首先引進墨西哥食用仙人掌，即印榕仙人掌，迅速在國內(nèi)推廣開，為胭脂蟲的養(yǎng)殖提供了原料基地。國家有關(guān)部門又根據(jù)國家948計劃于2000--2003年數(shù)次花巨資引進胭脂蟲種蟲及養(yǎng)殖項目，經(jīng)過三年多的研究，終于成功養(yǎng)殖胭脂蟲及提取胭脂紅色素。其巨大的商機及豐厚的利潤空間將產(chǎn)生極大的經(jīng)濟效益及社會效益。

國際市場上生產(chǎn)胭脂蟲紅的國家主要是秘魯、墨西哥等南美洲國家，每年生產(chǎn)的胭脂蟲紅全部出口到歐美及日本、韓國等國家，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

胭脂蟲_胭脂蟲 -經(jīng)濟價值

廣泛應(yīng)用于制衣、食品、化妝品、醫(yī)藥、飲料等行業(yè)，是唯一一種品質(zhì)優(yōu)

良的純天然、無任何毒副作用的動物色素，在世界上具有重要的地位，在現(xiàn)代有機顏料具有致癌性的情況下，無疑又具有重要的現(xiàn)實意義。

胭脂蟲紅色素的性質(zhì)及加工利用

胭脂紅酸色素（也稱胭脂紅、洋紅酸）為一種含蛋白質(zhì)的糖，易溶于水，對光、熱、氧具有良好的穩(wěn)定性，是食品、化妝品、醫(yī)藥及紡織品的優(yōu)良著色劑，也是唯一一種經(jīng)美國食品和藥物監(jiān)督管理局允許既可用于食品，又可用于藥品和化妝品的天然色素。它能在毛線和絲綢上產(chǎn)生很漂亮的深紅色、粉紅色及淺紅色，但不適用于棉布。在化妝品中主要用于制作口紅，食品工業(yè)中一般用于飼料、酒、面包制品、乳制品、糖果、泡菜，但其主要限制是在低pH值下不能溶解。另外，胭脂紅少量用于繪畫著色及生物標(biāo)本制作。此外，胭脂蟲紅色素對防止因致癌物所致的DNA損傷有明顯的抑制作用，并可用于病毒性疾病、癌癥和艾滋病的防治。現(xiàn)在胭脂紅酸及胭脂紅在北美和西歐已得到廣泛認可及應(yīng)用，但個別歐洲國家對其在食品和飲料中的應(yīng)用范圍及劑量進行了限制。

胭脂蟲_胭脂蟲 -發(fā)展前景

人工合成的色素盡管在種類和色澤上都很好，但因其對人體毒性的問題未能很好解決，所以開發(fā)天然無毒的食品和化妝品色素資源十分重要，而胭脂紅色素作為一種天然色素，因其穩(wěn)定、安全和顏色的可調(diào)性等特點，在食品著色、染料、化妝品等行業(yè)的作用越來越大，并發(fā)展成為一種頗具規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，胭脂紅的國際市場價格已達到530美元/千克。據(jù)估計，其市場需求量將會以每年3-5%的速度增加，歐洲各國正對食品工業(yè)中的色素和其他添加劑制訂規(guī)范條例，合成色素有可能在大范圍內(nèi)被禁止使用，因此，胭脂紅色素將有很廣闊的發(fā)展前景。

中國亞熱帶半干旱的許多地區(qū)，生態(tài)環(huán)境十分脆弱，不適于發(fā)展農(nóng)業(yè)，但卻適于仙人掌生長，在這些地方推廣種植仙人掌并飼養(yǎng)胭脂蟲，一方面可以綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，另一方面能增加農(nóng)民收入，還可解決農(nóng)村大量閑散勞動力問題。

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