有機蜂蜜源于自然，是高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品。作為有機產(chǎn)品，有機蜂蜜品質(zhì)與蜜蜂飼養(yǎng)、蜂箱處理、蜜源植物和環(huán)境質(zhì)量密切相關(guān)，也與產(chǎn)品提取、包裝、加工、存儲和運輸有關(guān)。與常規(guī)蜂蜜相比，有機蜂蜜在整個生產(chǎn)、加工和消費過程中更強調(diào)蜜蜂的健康性和環(huán)境的安全性，突出了人類、自然和社會的持續(xù)與協(xié)調(diào)發(fā)展。

有機蜂蜜_有機蜂蜜 -相關(guān)新聞

2011年3月10日，因有機蔬菜報道引發(fā)福州市民關(guān)注，一些市民紛紛打聽福州周邊有機農(nóng)場的路線圖，還有一些讀者對有機系列食品提出新的質(zhì)疑。細心的市民鄭先生還反映，剛買的一款“有機蜂蜜”認證編號在國家認監(jiān)委網(wǎng)站上根本查不到。傳統(tǒng)上，多有養(yǎng)生吃蜂蜜的說法，但超市貨架上琳瑯滿目的蜂蜜產(chǎn)品該如何辨別?標注了“有機”的蜂蜜，又是怎么回事呢。

1、有機編號不一致工商令下架商品

鄭先生這款蜂蜜是在福州臺江元洪東百超市買的，名為“有機百花蜜”。鄭先生致電本報說，按照質(zhì)監(jiān)部門的提示，他登錄國家認監(jiān)委網(wǎng)站，輸入這款有機蜜的證書編號，但顯示不存在。

10日，在福州臺江元洪東百超市，記者發(fā)現(xiàn)這款有機百花蜜來自黑龍江農(nóng)墾東北黑蜂開發(fā)有限公司，瓶身顯示的證書編號為02808010007R1S。記者登錄國家認監(jiān)委網(wǎng)站輸入該證書編號，并沒有查到該證書。

根據(jù)供貨商向超市提供的產(chǎn)品有機證書傳真件，記者發(fā)現(xiàn)其有機編號為10610OF0927ROM，與售賣產(chǎn)品包裝上注明的編號并不相同，且傳真件上顯示的頒證日期為2010年12月21日，有效期至2011年12月20日。而目前售賣產(chǎn)品的生產(chǎn)日期為2010年7月20日。隨后，工商執(zhí)法人員先要求超市下架該款產(chǎn)品，待廠家提供相關(guān)證書，并查清問題后再進行處理。

2、廠商說法：剛換認證機構(gòu)

10日下午，記者就此電話采訪黑龍江農(nóng)墾東北黑蜂開發(fā)有限公司總經(jīng)理侯總。他說，公司很早就從事有機蜜生產(chǎn)，肯定不會有問題，由于去年年底換了一家認證機構(gòu)進行有機認證，因而舊的認證編碼就顯示不出了。

記者登錄國家認監(jiān)委中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)查詢，發(fā)現(xiàn)黑龍江農(nóng)墾東北黑蜂開發(fā)有限公司的發(fā)證機構(gòu)為北京五洲恒通認證有限公司，該認證公司是國家認監(jiān)委認可的認證中介之一。至于百花蜜，侯總告訴記者，百花不一定就是100種花，而只是表示很多種花，因為公司農(nóng)場花種比較多。

3、認證編號不一致的有機蜂蜜

在山姆會員店，一款宣稱產(chǎn)自長白山原始森林，無污染、無抗生素的有機椴樹原蜜，240克要33.8元。另一款有機雜花蜜，1000克售價43元。相比市場上普通的花蜜，貴了50%以上。

業(yè)內(nèi)人士稱，所謂有機蜂蜜，并不是蜜蜂是有機品種，而是蜜蜂采自純天然花，而非人工栽培植物花粉所釀制的蜂蜜。

那如何保證蜜蜂采的花就一定是不受任何污染，沒有農(nóng)藥和任何化學(xué)成分呢?上述侯總也如實說，“那也不是我們說是有機的，主要還是靠認證機構(gòu)對生產(chǎn)以及周邊環(huán)境進行全方面檢測認定的?！薄坝袡C蜂蜜認證很復(fù)雜，沒有六七萬元做不下來的。”侯總同時表示。

4、探訪：無添加無污染才能叫有機蜂場

10日，記者采訪了省內(nèi)取得有機蜂蜜認證的一家生物制品公司。該公司相關(guān)負責人周經(jīng)理表示，有機蜂蜜是天然成熟蜜，低濃度的未成熟蜜、人工濃縮蜜和加入各種添加劑的蜂蜜均不屬于有機蜂蜜。

有機蜜認證與其他農(nóng)產(chǎn)品相比有何不同?據(jù)周經(jīng)理介紹，要取得有機蜂蜜認證，首先蜂場的自然環(huán)境以及生產(chǎn)過程必須符合有機食品的相關(guān)標準。有機蜂蜜對蜂場自然環(huán)境的要求更高，有機蜂場絕對禁止使用農(nóng)藥等有害化學(xué)物質(zhì);有機蜂蜜不得采集、生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因蜜源植物的蜂蜜。在加工過程中，不得使用輻射技術(shù)等，蜂蜜不添加任何添加劑?！霸谧匀画h(huán)境以及生產(chǎn)環(huán)節(jié)都符合有機認證后，還必須通過國家認監(jiān)委授權(quán)的第三方機構(gòu)認證。”周經(jīng)理說，該公司有機蜂場位于長白山，由于有機蜂蜜要求非常嚴格，因此有機蜂蜜產(chǎn)量只占蜂蜜總產(chǎn)量的5%~10%?！坝袡C蜂蜜生產(chǎn)更多是靠企業(yè)自律。”周經(jīng)理透露，假如有企業(yè)用假蜂蜜冒充有機蜂蜜，將由質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管;但若企業(yè)用普通蜂蜜冒充有機蜂蜜，則是由第三方認證機構(gòu)監(jiān)管，而第三方認證機構(gòu)多在北京、上海等省外城市，監(jiān)控難度大，這就不排除有個別企業(yè)用普通蜂蜜來冒充有機蜂蜜。

5、揭秘：從產(chǎn)量看假蜜數(shù)量

隨著生態(tài)環(huán)境的惡化，蜜蜂的數(shù)量呈逐年下降之勢，但市場上蜂蜜的品種反而越來越多，銷量也逐年增多，形成了鮮明的反差。

省內(nèi)養(yǎng)蜂專家透露，其實從蜂蜜的產(chǎn)量來看，就知道市面上有多少假蜜了。從往年來看，全國原蜜產(chǎn)量每年僅20多萬噸，且還要供應(yīng)出口，而市場上每年賣出的蜂蜜有80多萬噸。

省農(nóng)林大學(xué)蜂學(xué)院繆教授介紹，從福建看，野桂花蜜的產(chǎn)量在50~60噸，鴨腳木的蜜在300~500噸，荔枝蜜和龍眼蜜各300~500噸，枇杷蜜在100~200噸之間，還有少量的柑橘蜜等。而受氣候影響，去年福建省的蜂蜜減產(chǎn)，產(chǎn)量已不到原來的三分之一。

有機蜂蜜_有機蜂蜜 -國家將取消有機蜂蜜認證

近期，新版《有機產(chǎn)品》國家標準和《有機產(chǎn)品認證目錄》開始實行。記者了解到，在新標準中，蜂產(chǎn)品、枸杞、鹽、水、化妝品等均不在目錄范圍內(nèi)。這也意味著，國家對這些產(chǎn)品不再實施認證。

據(jù)了解，今后市場上銷售的有機產(chǎn)品都必須在最小包裝上加蓋唯一的防偽“身份證”――防偽追溯標識。通過防偽追溯標識可以查詢到有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)單位、生產(chǎn)時間等各種信息。

“新規(guī)實施以后，相關(guān)部門將根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)量，控制發(fā)放認證標識的數(shù)量?！睋?jù)石獅市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督協(xié)會相關(guān)負責人介紹，比如，某家企業(yè)每年生產(chǎn)有機米1000斤，按照10斤包裝計算，將限量發(fā)放100個標簽。同時，舊的產(chǎn)品包裝也必須在今年7月份之前使用完畢。

據(jù)介紹，按照新規(guī)定，有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要向認證機構(gòu)申請銷售證，轉(zhuǎn)交給銷售單位，每種產(chǎn)品銷售數(shù)量都要有記錄，消費者在購買時有權(quán)向銷售的超市、專賣店索要銷售證查看真假。

有機蜂蜜_有機蜂蜜 -中國有機蜜三大產(chǎn)區(qū)

甘肅天水產(chǎn)區(qū)。早在東漢時期，中國養(yǎng)蜂鼻祖姜岐在故里天水，馴養(yǎng)野蜂，使天水成為人工養(yǎng)蜂的發(fā)祥地。天水氣候宜人，地處麥積山百里生態(tài)長廊，無污染，無公害，且蜜源豐富，花期長，花種銜接良好，蜂蜜濃度高，品質(zhì)好，種類多，是我國西部優(yōu)質(zhì)的天然生態(tài)養(yǎng)蜂基地。該地所產(chǎn)洋槐蜜最有代表性，也是我國優(yōu)質(zhì)蜂蜜出口的經(jīng)典。

吉林長白山產(chǎn)區(qū)。椴樹是長白山野生的優(yōu)勢樹種之一，尤其是椴樹花朵數(shù)量多，花蜜含量高，品質(zhì)好，是長白山最重要的、最優(yōu)質(zhì)的野生蜜源植物。長白工坊椴樹蜜是以長白山野生椴樹為蜜源植物，加之保護區(qū)內(nèi)完全無污染的生長環(huán)境，野生椴樹的原始生態(tài)、高山冷涼氣候?qū)﹂矘渖L的促進作用，使得長白山的椴樹蜜營養(yǎng)更豐富，口味更純正。但由于長白山緯度高，花期短等特點，純天然有機椴樹蜜的產(chǎn)量較少。

云貴高原地區(qū)。雪脂蓮蜜為主。雪脂蓮主要生在云貴高原，開花時，百花蕭殺，唯其獨芳，吸日月之精華，沐四季之雨露，故其蜜晶瑩剔透，清涼皎潔，結(jié)晶細膩如脂，令人望而生津，為少數(shù)民族年輕婦女所青睞。拌同王漿、花粉合用服之、抹之、搽之皆宜，養(yǎng)顏更佳。有健美肌膚、滋容養(yǎng)顏之功效。

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