金銀花茶，即是金銀花的成品。市場上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶；另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶，前者花香撲鼻，以品賞花香為主；后者，茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失其保健效果。金銀花茶是老少皆宜的保健飲品，待別是夏天飲用更為適宜。在選購金銀花時(shí)，可以從金銀花的外形、色、氣、味等方面入手識別質(zhì)量。正品金銀花長2-3厘米，表面黃白色或綠白色，氣清香，味淡、微苦。

金銀花茶_金銀花茶 -簡介

金銀花茶_金銀花茶 -歷史借鑒

清朝《御香飄渺錄》一書中記載皇太后慈禧用金銀花洗面保養(yǎng)肌膚、養(yǎng)顏美容、返老還童的生活瑣事時(shí)描述說：“太后將安息前半個(gè)時(shí)辰光景，先把面上那些雞子清用肥皂和清水洗去以后，接著便得另外搽上一種液汁”（金銀花蒸餾液）。“這種液汁能使太后方才給雞子清蹦得很緊的一部分皮膚重新松弛起來，但又能使那些皺紋不再伸長和擴(kuò)大，功效異常神奇?zhèn)ゴ蟆！鼻迩』实塾玫膶m廷秘方延壽丹就是以金銀花為主的。國內(nèi)外比較馳名的某減肥茶，其主要配方原料就是金銀花。金銀花的確神奇，只是人們過去對它認(rèn)識還淺，所以不知道它的奧妙和神奇也就不奇怪了。

金銀花茶_金銀花茶 -自然地理

產(chǎn)地分布

中國金銀花的種植區(qū)域主要集中在山東、陜西、河南、河北、湖北、江西、廣東等地。河南封丘、山東平邑和河北巨鹿為中國三大主要產(chǎn)地，山東平邑縣和湖南隆回縣被國家林業(yè)局評為“中國金銀花之鄉(xiāng)”。

生長環(huán)境

金銀花的適應(yīng)性很強(qiáng)，對光、熱、濕度條件要求不高，只要滿足年均光照時(shí)數(shù)在1300-1800小時(shí)，年均降雨量在1000毫米左右，均可良好生長。金銀花對土壤要求不嚴(yán)，山坡、梯田、地堰、堤壩、瘠薄的丘陵都可栽培，土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排水良好的泥沙土最為適宜，最佳栽培海拔為600-1200米。野生金銀花多生于較濕潤的地帶，如溪河兩岸、濕潤山坡灌叢、疏林中。

金銀花茶_金銀花茶 -制作方法

2、銀花采收。夏季為金銀花采收期，當(dāng)花蕾由綠變白、上部膨大時(shí)，在晴天上午9時(shí)(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾，此時(shí)花的香氣最濃，也有利于保持花色。

3、茶胚吸香。按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5-6公斤的比例

備料。視鮮花多少，均勻分裝入數(shù)個(gè)(用尼龍紗窗布縫制的)網(wǎng)袋中攤平。將茶胚和花袋隔層攤放在潔凈木箱中，即放一層茶就放一袋花，再放一層茶，把容器口封嚴(yán)讓茶葉吸香。2-3小時(shí)后，從容器中提出花袋，取出茶胚混勻，再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進(jìn)行二次吸香，然后取出茶和花袋。

4、干燥包裝。將金銀花倒入烤盤以40℃溫度烘干；或攤放網(wǎng)篩中，在篩下以藥用硫磺燃煙2--3分鐘(以篩上見煙為度)，然后晾干，以防銀花變色。同時(shí)將茶胚復(fù)烘干燥，冷卻24小時(shí)。按干茶90％、干銀花10％的比例混合，用復(fù)合膜袋按重量規(guī)格密封包裝，即為成品茶。

產(chǎn)品特點(diǎn)：攜帶方便，用開水沖泡后當(dāng)茶飲，可作為糖尿病患者的日常飲品。健康人夏天沖泡當(dāng)茶飲，清熱解暑，甘苦適中，清爽可口。

金銀花茶_金銀花茶 -原料

金銀花茶_金銀花茶 -功效

金銀花能降壓、降低血清膽固醇，增加冠脈血流量，預(yù)防冠心病和心膠痛；抑制腦血栓的形成；提高人體耐缺氧自由基，增強(qiáng)記憶，延緩衰老；改善微循環(huán)，清除過氧化脂肪沉積，促進(jìn)新陳代謝，潤膚祛斑。
疏熱散邪作用，對外感風(fēng)熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用；
涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。
金銀花所含綠原酸的生物活性，能促進(jìn)人體新陳代謝、調(diào)節(jié)人體功能、提高免疫力
金銀花功能主治：《本草綱目》載“金銀花，善于化毒，故治癰疽、腫毒、瘡癬……”。自古以來，金銀花常用于清熱解毒，治療溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍等癥，亦用于風(fēng)熱感冒，支氣管炎等病癥。
現(xiàn)代藥理研究表明，金銀花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調(diào)節(jié)免疫等作用。

2、對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用；

3、抗炎解毒作用，對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強(qiáng)的散癰消腫，清熱解毒作用；

4、疏熱散邪作用，對外感風(fēng)熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用；

5、涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。

6、金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用?？芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。

金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用?？芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤腫毒.急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。

金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時(shí)飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。自己覺得上火了才喝,比較好，喝太多會適得其反。

金銀花茶_金銀花茶 -家庭巧用

金銀花具有“中藥抗生素”之稱，常喝金銀花茶的好處多。日常生活中可以喝金銀花茶來治療咽喉腫痛和預(yù)防上呼吸道感染等病癥。金銀花茶家庭巧用：

1、聲音嘶啞，咽喉疼痛：金銀花30g，麥冬10g，甘草5g，泡茶飲。
2、鼻竇炎：金銀花9克，研為細(xì)末，取少許吸入鼻中，1日數(shù)次
3、咽喉充血、扁桃體腫大：金銀花20g，甘草3g，水煎服，每日1劑。
4、舌炎：金銀花、夏枯草各9g，水煎當(dāng)茶飲。

金銀花茶_金銀花茶 -選購技巧

在選購金銀花時(shí)，可以從金銀花的外形、色、氣、味等方面入手識別質(zhì)量。正品金銀花長2-3厘米，表面黃白色或綠白色，氣清香，味淡、微苦。如果表面呈棕色或紅棕色，則多由紅腺忍冬或山銀花冒充，有的是陳舊藥材或因存儲不當(dāng)造成的。如金銀花柔毛、腺毛模糊不清或不可見，則是不法商家為增加重量在金銀花中摻了滑石粉或面粉。

金銀花茶_金銀花茶 -泡飲方法

二、泡飲金銀花茶，首先欣賞金銀花茶的外觀形態(tài)，取泡一杯的茶量，放在潔凈無味的白紙上，干嗅金銀花茶香氣，察看茶胚的質(zhì)量(烘青、炒青、曬青及嫩度、產(chǎn)地等)，取得金銀花茶質(zhì)量的初步印象。茉莉金銀花茶有一些顯眼的花干，那是為了“錦上添花”，人為地加入的茉莉花干是沒有香氣的，因此不能看花干多少而論金銀花茶香氣、質(zhì)量的高低。但花干色澤白凈、明亮，為好花干的標(biāo)志，黃褐深暗，為花干質(zhì)差的表象。

三、金銀花茶泡飲方法，以能維護(hù)香氣不致無效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原則。對于沖泡茶胚特別細(xì)嫩的金銀花茶，如茉莉毛蜂、茉莉銀毫、茉莉東風(fēng)茶一類特高級名茶，因茶胚本身具有藝術(shù)欣賞價(jià)值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時(shí)置杯于茶盤內(nèi)，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失；手托茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展、復(fù)原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，“一杯小世界，山川花木情”，堪稱藝術(shù)享受，稱為“目品”。

四、沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振，“香于九畹芳蘭氣”、“草木英華信有神”。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，充分領(lǐng)略愉悅香氣，稱為“鼻品”。

五、茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作，便茶湯在舌面上往返流動(dòng)一二次，充分與味蕾接觸，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，如是一二次，才能嘗到名貴金銀花茶的真香實(shí)味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所說“茶味今輕醍醐”、“茶香兮薄蘭藏”。綜合欣賞金銀花茶特有的茶味、香韻，謂之“口品”。民間有“一口為喝，三口為品”之說，細(xì)細(xì)品啜，才能出味。一開茶飲后，留湯三分之一時(shí)續(xù)加開水，為之二開。如是飲三開，茶味已淡，不再續(xù)飲。通過三開茶湯的鼻聞、口嘗，綜合領(lǐng)略茶味的適口度和香氣的鮮靈度、濃度、純度后，三香具備者為“全香”，茶形、滋味、香氣三者全佳者為金銀花茶高品、名品、珍品。泡飲一般中檔金銀花茶，不強(qiáng)調(diào)觀賞茶胚形態(tài)，可用潔白瓷器蓋杯，沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋，5分鐘后聞香氣，品茶味。此類金銀花茶香氣芬芳，茶味醇正，三開有茶味，耐沖泡。泡飲中低檔金銀花茶，或金銀花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壺，因壺中水多，保溫較杯好，有利于充分泡出茶味。視茶壺大小和飲茶人數(shù)、口味濃淡，取適量茶葉入壺，用100℃初沸水沖入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用。這種共泡分飲法，一則方便、衛(wèi)生，二則家人團(tuán)聚，或三五親朋相敘，圍坐品茶，互談家常，較為融洽，添增團(tuán)結(jié)友愛、和睦的氣氛。

金銀花茶_金銀花茶 -注意事項(xiàng)

1、金銀花茶具有消炎解熱的功效，不宜常飲，會使體質(zhì)變虛，造成陰陽失衡。
2、金銀花茶性味寒涼，會影響脾胃的運(yùn)化，不利于消化，因此脾胃虛寒及氣虛體弱者、慢性骨髓炎、慢性淋巴結(jié)核者忌用，另外，婦女在月經(jīng)期間盡量不要喝金銀花茶。
3、對孕婦的陰虛血熱的癥狀起到緩解作用，孕婦可適量喝點(diǎn)金銀花茶，但不宜太濃，且懷孕6周前不宜飲用金銀花茶。
長期大量服用金銀花茶確實(shí)會對身體造成一定的損害，尤其是導(dǎo)致脾胃受損，因此無論是把金銀花茶當(dāng)一般的飲品喝還是使用金銀花治病，都切記不可長期飲用。

4、金銀花適合體質(zhì)平和或體質(zhì)內(nèi)熱者服用。而脾胃虛寒(如經(jīng)常腹痛、腹瀉、腹部發(fā)涼、手腳發(fā)涼)的人不宜用金銀花泡水喝。

5、需要注意的是，金銀花不宜冷飲，冷飲容易導(dǎo)致腹瀉。因此，金銀花泡水喝是應(yīng)趁熱飲用，才能更好地發(fā)揮效果。
6、自己覺得上火了才喝，比較好，喝太多會適得其反。注意泡飲時(shí)選金銀花10克，沸水沖泡頻飲。但最好不要天天喝。
7、金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時(shí)飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。

金銀花茶_金銀花茶 -做法和吃法

1、將金銀花干品放入杯中，用沸水沖泡，晾涼。
2、用冰糖或蜂蜜水調(diào)味。
功效和作用：金銀花性寒，茶湯芳香、甘涼可口，適合在夏天沖泡飲用，有清熱解毒功效，可預(yù)防感冒，常用于熱病初起，微怕風(fēng)寒之癥狀。

1、金銀花、菊花、茉莉花分別洗凈并瀝干水份后，放入茶杯；
2、用沸水沖泡，即可品茗。
功效和作用：
1、這款金銀花茶清熱解毒效果顯著，感冒鼻塞，或是喉嚨腫痛，可以服用此茶減輕喉嚨腫痛的不適。
2、菊花有黃菊和白菊之分，昆侖雪菊是黃菊中最珍貴最獨(dú)特的，具有調(diào)節(jié)三高、減肥養(yǎng)顏、抗菌消炎、營養(yǎng)心肌、改善睡眠質(zhì)量、預(yù)防感冒等功效，微苦。白菊較甜，清肝明目效果好。
3、茉莉花、菊花、金銀花超市就能購買，沖泡方便，茉莉花有痛經(jīng)的作用而且菊花性寒，因此孕婦不宜過多飲用，最好是不要喝。

金銀花茶的做法三：甘草金銀花茶
1、選取金銀花（30g）、甘草（10g）、薄荷（5g）入水煎沸，后改小火煮5~10分鐘，留汁去渣即可；
功效和作用：金銀花可清熱解毒，薄荷可宣肺、清肺熱，因此此款金銀花適合肺熱型體質(zhì)，對青春痘，膿包粉刺毛孔粗大有特殊療效。

金銀花茶的做法四：山楂金銀花茶
1、將金銀花與山楂放入鍋中，加水煮沸。
2、改小火續(xù)煮約10分鐘左右，過濾至干凈的碗中。
3、待碗中湯汁晾溫時(shí)加入蜂蜜（蜂蜜不宜開水沖泡，不然會流失營養(yǎng)還會影響口感），一起攪拌均勻即可飲用。
功效和作用：金銀花可以清熱解毒，中醫(yī)常用于流行性感冒、上呼吸道感染，而山楂則有開胃活血的功效，蜂蜜有潤腸道，養(yǎng)顏美容之功效。

金銀花茶的做法五：銀夏茶
將金銀花（10g）、夏枯草(30g)放入杯中，用沸水沖泡半小時(shí)，待溫涼后可當(dāng)茶水飲用，也可適當(dāng)?shù)募尤氡腔蚍涿鬯{(diào)味。

金銀花茶的做法六：五花消暑茶
1、將金銀花、菊花、桂花、玫瑰花、茉莉花洗凈放入透明玻璃茶壺或者透明玻璃杯中
2、用開水沖洗花茶，后沖入沸水，浸泡5~10分鐘即可倒出享用了。

金銀花茶的做法七：降火除痘茶
1、將連翹、金銀花搗碎，再放入白菊花一起混勻，裝入袋中綁緊成茶包。
2、將茶包放入杯中，

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