秋冬食療養(yǎng)生湯

季節(jié)是一年中最適合進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)。女人們自然不肯錯(cuò)失良機(jī)，進(jìn)補(bǔ)的熱情一浪高過一浪。都說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，烏雞、阿膠、蜂王漿、螺旋藻、豬蹄、雞蛋、大棗、檸檬、芝麻、枸杞，這些食物眼下正受到許多女人的瘋狂追捧，因?yàn)閭髡f中，它們都是對女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏、排毒瘦身具有極佳作用的“圣品”。

西洋參甲魚湯

下面小編就推薦六款女人秋季進(jìn)補(bǔ)的滋補(bǔ)湯水。

1、工作太忙、壓力太大的女性西洋參甲魚湯

西洋參甲魚湯――比起人參來，西洋參由于品性溫和，適合更多的人進(jìn)補(bǔ)之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補(bǔ)功效是盡人皆知的。這個(gè)湯品對于那些工作繁忙、壓力過大的白領(lǐng)女性特別適合，可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃。

2、睡眠不好，皮膚灰暗的女性蟲草老龜湯

蟲草老龜湯--冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品。

白皙細(xì)嫩的皮膚，誰不想要.但生活中，我們的皮膚卻時(shí)常和我們過不去，不是長著一副黑紅面孔，就是晦暗蒼白。怎么辦.適當(dāng)改變一下飲食結(jié)構(gòu)，就可能使皮膚得到很大的改善。你的皮膚哪里不好，應(yīng)該是對癥下“菜”才行。

脾胃不強(qiáng)，火氣很大，滿臉豆豆的女性：土茯苓老龜湯--清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時(shí)應(yīng)通過調(diào)味來進(jìn)行遮蓋，這也是檢驗(yàn)廚藝的好方法。

3、月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙的女性紅棗烏雞湯

紅棗烏雞湯――紅棗自古以來是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容呢。

4、冬季咳嗽、氣短女性霸王花排骨湯

霸王花排骨湯--清火潤肺、補(bǔ)氣，可以經(jīng)常食用。

5、干燥，肺熱、咳嗽多痰的女性蟲草煲水鴨湯

蟲草煲水鴨湯--主要作用是補(bǔ)肺益腎、止血化痰，但中醫(yī)講究鴨肉屬涼性，所以更加適合夏季食用。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。

6、壓力性頭痛的女性天麻乳鴿湯

天麻乳鴿湯――天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。

喝湯講究學(xué)問

女性例假前適合補(bǔ)性溫的湯，千萬不要因?yàn)檠a(bǔ)的過火導(dǎo)致經(jīng)血過多。這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每周2--3次為宜。

煲湯注意事項(xiàng)

下料：

肉類要先汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉的肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。

煲過湯的肉料處理：

無論煲湯的時(shí)間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完全溶解在湯里，所以喝湯后還要吃適量的肉。

火候：

火不要過大，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開鍋后，小火慢煲，一般情況下需要三個(gè)小時(shí)左右。因?yàn)閰㈩愔泻幸环N人參皂甙，如果煮的時(shí)間過久，就會分解，失去其營養(yǎng)價(jià)值，所以，煲參湯的最佳時(shí)間是40分鐘左右。

水溫：

冷水下肉，肉外層蛋白質(zhì)才不會馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，湯的味道才鮮美。

40道秋冬養(yǎng)生湯的做法

一.靚鮮味道麗人湯

1 合掌瓜雞湯-- 維他命A讓你肌膚光潤亮麗，下降膽固醇，避免浮腫

材料：合掌瓜（佛手）1斤，雞1只，姜2片

做法：合掌瓜去籽切成4大塊，雞去頭，屁股，外皮和過剩的脂肪，直剖成兩半，川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

2 蓮子銀杏豬尾湯 --改良你白帶過多的苦惱

材料：豬尾連骨1條，銀杏20粒，蓮子1兩，紅棗15粒，淮山2兩

做法：紅棗去核，蓮子去苦心，豬尾剁成大塊，川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

3 蓮藕花生排骨湯 --補(bǔ)血生乳造福女性同胞

材料：中排骨1斤，蓮藕1斤，花生仁5兩（這個(gè)可以不必去除紅皮，由于比擬補(bǔ)) ，蠔豉5只，紅棗15粒，姜2片

做法：蓮藕去皮切大塊，紅棗去核，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

4 當(dāng)歸生姜羊肉湯 - 即便入冬也不害怕嚴(yán)寒

材料：羊肉1斤，紅棗10粒，當(dāng)歸4錢，姜1兩，黨參4錢，陳皮1片，北耆5錢

做法：紅棗去核，羊肉切大塊，川燙（川燙時(shí)可加少許酒和姜），鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

5 鮮人參核桃紅棗湯 --安寧你生理期的情感

材料：鮮人參1條，瘦肉1斤，核桃5兩，紅棗10粒

做法：瘦肉切大塊，川燙，紅棗去核，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)40分鐘即可

6 眉豆花生豬尾湯 --排除虛腫的最佳秘方

材料：豬尾帶尾龍骨1條（不僅有豬尾巴，而是帶尾的龍骨），紅棗15粒，眉豆3兩，姜1片（帶皮老姜），花生仁3兩

做法：紅棗去核，豬骨剁多少塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

7 紅棗花生鯽魚排骨湯--坐月子不可少的良儔

材料：排骨1斤，花生仁3兩（可不去紅皮）,男人戀愛不做的19件事，紅棗20粒,kids north face jackets，鯽魚1條（ 約10兩），姜2片

做法：紅棗去核，將鯽魚和姜兩面煎熟，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

8 花膠杞子煲雞腳--養(yǎng)顏美容的豐盛膠質(zhì)

材料：花膠（魚肚）5兩，瘦肉8兩，枸杞6錢，香菇8朵，雞腳1斤，姜3片

做法：香菇泡軟，花膠：用水浸泡1天1夜，然后在水中加少許的蔥，姜和酒滾開后方入煮10分鐘，在撈起用凈水浸1-2小時(shí)，切大塊之后就可以煲湯了。瘦肉切大塊和雞腳一起川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

9 淮杞圓肉燉烏雞--彌補(bǔ)你產(chǎn)后散失的營養(yǎng)

材料：桂圓肉6錢，淮山2兩，枸杞1兩，烏雞半只，瘦肉4兩

做法：桂圓泡水軟化，烏雞去頭去屁股去皮去多余脂肪，切成兩半，瘦肉同烏雞一起川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

10 滋陰黨參湯--清心，益氣的美人湯

材料：麥冬粒2錢，桑椹子4錢，黨參4錢，甲杞子4錢，肇實(shí)6錢，龍眼肉4錢，雞1只

做法：龍眼肉泡軟，雞去頭，屁股，皮，多余脂肪，切成兩半川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

11 八珍湯--調(diào)節(jié)經(jīng)期就靠它

組成：人參10克，白術(shù)15克，茯苓30克，白芍15克，當(dāng)歸12克，生地黃20克，川芎10克，甘草6克。

功用：補(bǔ)益氣血。

適應(yīng)證：缺鐵性貧血證屬氣血兩虛為主者，癥見面色蒼白，神疲倦怠，語聲低微，頭暈氣短，畏冷、心悸，舌淡，脈細(xì)弱。

注意事項(xiàng)：腸胃實(shí)熱，見大便秘結(jié)，口舌生瘡，舌質(zhì)紅絳者不宜用本方。

二.十分元?dú)庋a(bǔ)給站 -- 7大精神湯

12 北耆黨參黑豆瘦肉湯 --頭號壯壯的第一抉擇

材料：北耆5錢，紅棗6粒，黨參5錢，生姜2片，黑豆2兩，瘦肉1斤

做法：紅棗去核，瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

13 栗子鯽魚瘦肉湯 --強(qiáng)筋益腎大補(bǔ)帖

材料：紅蘿卜2個(gè)，瘦肉1斤，栗子1斤，鯽魚1條，馬蹄8兩，姜2片

做法：紅蘿卜去皮切大塊，鯽魚和姜兩面煎熟，瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

14 栗子核桃豬腰湯 --吃腰補(bǔ)腰，男生看過來

材料：核桃3兩，瘦肉10兩，栗子1斤，姜2片，豬腰1付

做法：豬腰要將上邊的筋膜去除，切成兩半，川燙，瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)40分鐘即可

15 芡實(shí)核桃瘦肉湯 --固精強(qiáng)身的厚味高湯

材料：核桃3兩，淮山1兩，芡實(shí)1兩，瘦肉1斤

做法：瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)40分鐘即可

16 冬蟲草淮山燉烏雞 --可貴罕見的養(yǎng)分補(bǔ)方

材料：冬蟲草2錢，枸杞3錢，桂圓肉3錢，淮山1兩，烏骨雞半只，姜2片

做法：桂圓泡水使其軟化，烏雞去頭，屁股，皮和多余脂肪，切兩半，川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

17 芡實(shí)薏仁雞腳湯 --讓你不在膀胱無力

材料：芡實(shí)4兩，雞腳1斤，薏仁2兩（生薏米），排骨8兩，陳皮1片

做法：薏仁泡水片刻，雞腳和排骨川燙，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

18 芡實(shí)蓮子牛尾湯 --合適gg

材料：芡實(shí)2兩，蓮子2兩，牛尾1斤

做法：蓮子去苦心牛尾切大段，在水中放少許酒和姜，川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。

三.養(yǎng)顏排毒湯

19 合掌瓜南北杏排骨湯 --清熱養(yǎng)顏的鮮美滋味

材料：合掌瓜1斤，排骨1斤，生薏米3梁，蜜棗5粒，南北杏6錢，姜2片

做法：合掌瓜去籽切4塊，生薏米泡水一下，然后掏出，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

20 腐竹淮山百合瘦肉湯--解除秋燥，久咳懊惱的好湯頭

材料：腐竹4兩，百合2兩，淮山2兩，瘦肉1斤，陳皮1片

做法：腐竹先泡水，瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

21 馬蹄眉豆豬舌湯--潤澤降火

材料：豬舌1條，排骨10兩，紅蘿卜1個(gè)，陳皮1片，馬蹄15粒，姜2片，眉豆3兩

做法：紅蘿卜去皮切大塊，豬舌頭切大塊與排骨一起川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

22 番茄馬蹄排骨湯--滋味清甜的減肥湯

材料：大芽菜菜10兩，排骨1斤，番茄5個(gè)，姜2片，馬蹄10個(gè)

做法：番茄去蒂，切大塊，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)40分鐘即可

23 雞骨草煲蜜棗瘦肉湯--防備肝炎有一套

材料：雞骨草3兩，蜜棗3個(gè)，陳皮1片，瘦肉1斤

做法：瘦肉切大塊，川燙，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有資料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

24 洋參蓮子煲豬心--解熱除煩益心肺

材料：西洋參3錢，豬心1個(gè)，桂圓肉5錢，瘦肉8錢，蓮子3兩

做法：桂圓先泡水，蓮子去苦心，瘦肉和豬心切大塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

25 霸王花杏仁瘦肉湯--清熱，通腸

材料：霸王花（曇花）3兩，南北杏1兩，無花果5粒，瘦肉1斤，陳皮1片

做法：無花果拋開切成兩半，瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

26 烏豆北耆瘦肉湯--開胃補(bǔ)身，兩全其美

材料：黑豆3兩，瘦肉1斤，北耆1兩，姜2片（老姜），南棗6粒

做法：瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

27 老黃瓜赤小豆瘦肉湯--除燥利尿

材料：老黃瓜連皮1個(gè)（外皮較黃，肉質(zhì)較熟），蜜棗5粒，赤小豆2兩，扁豆2兩，瘦肉1斤，陳皮1片，姜2片

做法：老黃瓜連皮切開，去籽在切成大塊，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

28 發(fā)菜蠔豉豬舌湯--高血壓文化病的克星

材料：發(fā)菜8錢，排骨10兩，蠔豉6只（蠔干），生姜2片，豬舌頭1條

做法：發(fā)菜泡水10分鐘，豬舌頭切大塊和排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

29 雪梨潤肺湯 ---生津止渴除煩燥

材料：蓮子5錢，玉竹5錢，光北杏2錢，益食淮山4錢，沙參4錢，光中杏3錢，雪梨干1兩（新穎的也能夠，但要去芯，留住外皮），排骨1斤

做法：蓮子去苦心，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

30 花椒淮杞瘦肉湯--打消壓力疲勞

材料：花膠５兩，枸杞6錢，淮山1兩，黨參5錢，紅棗15粒，瘦肉1斤，姜2片

做法：紅棗去核，花膠泡水1天1夜，然后在水中加少許姜，蔥和酒，待水開后放入煮10分鐘，再用清水浸1-2小時(shí)，切塊備用，瘦肉川燙切大塊，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

31 腐竹銀杏豬肚湯---潤暢通便有奇效

材料：馬蹄肉8兩，薏米2兩，豬肚1個(gè)，銀杏20粒，排骨10兩，腐竹4兩

做法：豬肚要兩面淘洗到清潔，腐竹與薏米泡水片刻，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

32 烏豆紅棗魚尾湯 --體內(nèi)除濕做環(huán)保

材料：草尾魚１條，陳皮１片，中排骨１２兩，姜2片，烏豆4兩，紅棗15粒

做法：紅棗去核，魚跟姜兩面煎熟，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)40分鐘即可

四.功療滋補(bǔ)湯

33 栗子紅棗豬尾湯---和腰酸背疼說再見

材料：豬尾連骨1條，栗子肉1斤，紅棗20粒，姜2片

做法：紅棗去核豬尾切大塊，川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

34 猴頭菇雪耳瘦肉湯--抗癌的健身圣品

材料：猴頭菇3兩，紅棗15粒，雪耳3錢，姜2片，瘦肉1斤

做法：紅棗去核，雪耳先泡水，猴頭菇切兩半，瘦肉川燙切大塊，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

35 栗子百合排骨湯---從新水嫩你的肌膚

材料：栗子1斤，排骨1斤，干百合3兩，陳皮1錢，蓮子2兩

做法：蓮子去苦心，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后,詩歌：蝸牛不放棄，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

36 津潤益補(bǔ)湯---整腸健胃增你智

材料：猴頭菇7錢，益食淮山6錢，枸杞3錢，陳皮1錢，龍眼肉3錢，開邊湘蓮4錢，排骨1斤

做法：龍眼肉泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

37 降膽固醇湯---減肥者的福音

材料：蜜棗2兩，山楂片6錢，玉竹1兩,從睡覺的姿勢看你是否能成為有錢人，赤靈芝片1錢，猴頭菇2兩，瘦肉1斤

做法：猴頭菇切半；瘦肉切大塊川燙；鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

38 煲雞湯 ---讓你暖和過冬

材料：黨參3錢，北耆片2錢，甲杞子3錢，益食淮山3錢，龍眼肉1錢，開邊湘蓮5錢，大肇實(shí)7錢，雞1只

做法：龍眼泡水片刻，雞去除頭，屁股，皮和多余脂肪，切兩半川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

39 健腦湯--加強(qiáng)你的記憶力

材料：枸杞3錢，頂卷3錢，北耆片5錢，猴頭菇7錢，金針菇7錢，排骨1斤

做法：金針菇先泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可

40 洋參安川神湯---一夜好眠到天明

材料：花旗參須3錢，玉竹5錢，益食淮山3錢，開邊湘蓮8錢，蜜棗4錢，烏骨雞1只（ 或土雞）

做法：烏骨雞去頭，屁股，皮和多余脂肪，而后切大塊，川燙去血水，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。

秋冬換季必喝六款養(yǎng)顏湯

一、花椰菜豆?jié){芝士湯――通透皮膚亮麗潤顏

配料：

花椰菜一棵、豆?jié){一碗、車打芝士50g、黃油10g、番茄沙司2勺、鹽胡椒適量。

做法：

1、豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理機(jī)，高速的打4分鐘；

2、倒出一大杯放微波爐高火5分鐘，直接喝；另外較濃稠的一半，用來做湯；加入洗好的花椰菜，打成細(xì)膩的蔬菜豆?jié){汁備用；

3、熱鍋融化黃油，倒入打好的蔬菜豆?jié){汁中火攪動，沸騰后加入車打芝士、胡椒、鹽，繼續(xù)攪拌5分鐘；淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜濃湯就做好了。

二、百合無花果湯――美白皮膚潤肺養(yǎng)顏

配料：

百合4茶匙、無花果5個(gè)、蟠桃4個(gè)、蘋果1個(gè)。

做法：

1、百合沖洗干凈，無花果、蟠桃對切，蘋果切塊。

2、加入6杯水；大火燒到滾，轉(zhuǎn)文火再煲30分鐘就可以了。

3、喝的時(shí)候，可以放在冰箱里冷藏分?jǐn)?shù)次飲用，調(diào)些蜂蜜口感會更好。

三、明蝦燉白蘿卜――排毒養(yǎng)顏細(xì)膩皮膚

配料：

白蘿卜一根，明蝦300g，清水6大杯，白果數(shù)個(gè)，枸杞一勺。

做法：

1、白蘿卜切大塊，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲約40分鐘；

2、倒入蝦，大火再煮到滾，就可以了；

3、喝的時(shí)候按自己的口味加鹽調(diào)味；

4、煲到酥爛的白蘿卜純凈剔透入口即化。

四、涼瓜蘋果蜜棗湯――抗皺美顏排毒美膚

配料：

涼瓜225克、蘋果4個(gè)、蜜棗6顆、無花果5顆、瘦肉225克、鹽、適量。

做法：

1、洗干凈涼瓜，切開兩邊，去瓤切塊。

2、蘋果洗干凈，切塊。

3、洗干凈蜜棗和無花果。

4、瘦肉洗干凈，汆燙后再沖洗干凈。

5、煲滾適量水，放入涼瓜、蘋果、蜜棗、無花果和瘦肉，水滾后改慢火煲約2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。

食療養(yǎng)生指南：秋冬換季必喝六款養(yǎng)顏湯才能又白又嫩

食療養(yǎng)生指南：秋冬換季必喝六款養(yǎng)顏湯才能又白又嫩

五、花膠鵪鶉湯――補(bǔ)血養(yǎng)顏紅潤肌膚

配料：

鵪鶉2只，花膠3個(gè)，北芪1兩，紅棗5個(gè)，蟲草參8條，海底椰5片，淮山2片，蓮子5粒，姜2片，鹽半小勺。

做法：

1、鵪鶉洗凈待用，湯料備好。

2、把鵪鶉放進(jìn)燉盅里。

3、配料用清水浸透后放入燉盅里，加入姜片和適量清水。

4、蒸鍋里放入水，放支架（放布也行）。

5、把燉盅放在支架上，蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開后，文火慢燉一小時(shí)。加入適量鹽即可食用。

六、銀耳雪梨燉瘦肉湯――養(yǎng)陰潤肺緊致肌膚

配料：

銀耳，雪梨，瘦肉，蜜棗。

做法：

1、將瘦肉洗凈，沸水略煮后切；

2、再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時(shí)即可。

食療養(yǎng)生：秋冬宜飲溯潤燥湯

秋冬季，氣候由熱轉(zhuǎn)冷，早晚的溫差大，許多人稍不注意就會被疾病“纏”上身。以下介紹幾種簡單易做的滋陰潤燥湯水，秋冬多喝十分有益。

茅根雪梨豬肺湯

用料：鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。

制法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈；雪梨切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時(shí)即可。

功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘，又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。

南杏雪梨瘦肉湯

用料：鮮雪梨一個(gè)，南杏仁、瘦豬肉各適量。

制法：雪梨去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時(shí)即可飲用。

功用：本湯功能潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥。

蘋果川貝蜂蜜湯

用料：上好蘋果一個(gè)，川貝末約10克，蜂蜜適量。

制法：蘋果平切蓋，挖空心，放入川貝末10克，蜂蜜適量，將蓋蓋好，用牙簽固定，隔水燉2小時(shí)，湯渣同吃。

功用：潤肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。

百合太子參羅漢果瘦肉湯

用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。

制法：豬瘦肉原塊洗凈，太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，放入瘦肉，改文火煲1~2小時(shí)，調(diào)味食用。

功用：清肺潤燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用。

南北杏蜜瓜豬腱湯

用料：蔗500克，哈蜜瓜半個(gè)，豬腱肉250克，北杏仁20克，南杏仁50克，鹽少許

制法：1、將甘蔗用清水洗凈，斬成小段劈開備用。2、揀選半熟蜜瓜去皮，去瓢，去籽，用清水洗凈切厚片，備用。3、南杏、北杏仁清水洗凈備用。4、豬腱肉洗凈、切塊、過水備用。5、鍋中加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入甘蔗、南杏、北杏和豬腱肉，用中火煲1小時(shí)左右，再放入蜜瓜繼續(xù)煲30分鐘左右。6、以少許鹽調(diào)味即可用。

功效：有清熱潤燥、生津解渴、潤膚養(yǎng)顏之效。適合一家大小日常佐膳飲。

食療養(yǎng)生指南：秋冬吃火鍋選擇適合自己的湯底

一、養(yǎng)生湯底

1、冬令大補(bǔ)湯湯底

功效：氣血雙補(bǔ)，提高身體的機(jī)能，保健強(qiáng)身，還有益精髓，強(qiáng)筋骨等功效。

適合對象：體弱多病，氣血不足、精神倦怠，缺乏體力、頭暈?zāi)垦！⒔罟撬嵬?、手腳常覺冰冷者。

2、養(yǎng)生鮮魚湯湯底

功效：養(yǎng)血益氣，補(bǔ)虛保健。

適合對象：虛羸少氣，倦怠乏力，頭暈心悸，冬天手腳容易冰冷者。

3、人參益氣湯湯底

功效：有補(bǔ)氣強(qiáng)身的功效，除了能提神消除疲勞外，還有增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果。

適合對象：適合氣虛體力不濟(jì)及腸胃功能不佳者。

4、當(dāng)歸橘皮湯湯底

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫通血脈。

適合對象：氣血不足，頭暈?zāi)垦＃w倦乏力，四肢不溫怕冷者。

5、養(yǎng)生補(bǔ)血湯湯底

功效：能調(diào)補(bǔ)氣血，增強(qiáng)造血機(jī)能，促進(jìn)血液循環(huán)。

適合對象：貧血，面色萎黃或蒼白，常頭暈倦怠，便秘，或冬天手腳容易冰冷者。

二、注意事項(xiàng)

1、羊肉火鍋

“熱體質(zhì)”、素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。

2、海鮮火鍋

糖尿病、高血壓、高血脂、痛風(fēng)患者，對海鮮過敏者忌食。

3、加雙筷子免沾菌

應(yīng)盡量避免用同一雙筷子取生食物及進(jìn)食，這樣容易將生食上沾染的細(xì)菌帶進(jìn)肚里，而造成瀉肚及其他疾病。

4、火鍋太遠(yuǎn)勿強(qiáng)伸手

假如火鍋的位置距自己太遠(yuǎn)，不要勉強(qiáng)伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導(dǎo)致腰背疲倦及酸痛，最好請丈夫或朋友代勞。

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