愛華網橄欖油(Oliveoil)是做化妝品、手工皂的常用天然植物油脂，由于市面上橄欖油分級復雜，常令非專業(yè)人士搞不清楚該買什么樣的橄欖油以及它們之間的差異，本文對橄欖油的性質、級別、功效作用、入皂特性等做全面介紹：
橄欖樹是一種屬木犀科的植物，橄欖果實含有大量維生素，可釀酒、制成果脯、果汁，而且果仁還可以榨油。一種多用途的植物，特別的是在木犀科家族中唯有橄欖樹的果實可以食用。
很早以來，地中海沿岸各國如法國、意大利、西班牙等國就已將橄欖油作為食用或化妝品用油了。
其制取方法一般是將果實經機械冷榨或用溶劑抽提制得，產品為淡黃或黃綠色透明油狀液體，不溶于水，微溶于乙醇，可溶于乙醚、氯仿等。
理化性質：
比重：0.914－0.919（15℃時）
酸價：<2.0
皂化值：186－196
碘值：80－88
不皂化物：0.5－1.8％
折光率：1.466－1.467
主要成份：
橄欖油中的主要成分為油酸甘油酯和棕櫚酸甘油酯，其甘油酯中脂肪酸的組成大致如下：
飽和脂肪酸：(％)
肉豆蔻酸1
棕櫚酸10
硬脂酸l
花生脂酸1
不飽和脂肪酸：
油酸80
亞油酸7
功效作用：
橄欖油的甘油酯中，不飽和脂肪酸成分類似人乳，其中多鍵的亞油酸和亞麻酸含量幾乎與人乳相同，因而易被體膚吸收。
橄欖油中還富含維生素A、D、B、E和K，故有促進皮膚細胞及毛囊新陳代謝作用。
橄欖油用于化妝品中，具有優(yōu)良的潤膚養(yǎng)膚作用，此外，橄欖油還有一定的防曬作用、橄欖油對皮膚的滲透能力較羊毛脂、油醇差，但比礦物油佳。在化妝品中，橄欖油是制造按摩油、發(fā)油、防曬油及整發(fā)、口紅等和W/O型香脂的重要原料。
其含有天然維生素E及非皂化物成份，能促進皮膠原的增生，維護肌膚的緊致與彈性，具有抗老功效能適度投紫外線功能,適合做面霜。
一般而言，橄欖油比任何一種動物油或植物油的營養(yǎng)價值都要來得高，它含有豐富的維他命、礦物質、蛋白質，維他命E是一種抗氧化的因子，可以防止肌膚因氧化而變老。如果長時間在烈日曝曬的話，通常滴一點橄欖油在手掌上搓幾下溫熱后，再涂在頭發(fā)或頭皮上，可以保護頭發(fā)或頭皮免被大太陽曬傷。
入皂的特性：
建議使用比例：無限制
橄欖油含有保濕、保護及治愈皮膚的功能，是天然的皮膚保濕劑，清潔力弱，能制成極溫和滋潤的皂；由橄欖皂能在全世界享譽盛名且歷久不衰，便可得知橄欖油的地位。
豐富的角鯊烯，入皂可起到保持皮膚彈性并柔軟肌膚的效用。
雖然起泡性不佳，但一旦起泡，能產生非常細致穩(wěn)定的泡沫。
100%的橄欖皂在剛脫模時很軟，干燥后的成皂硬，但遇水后皂體又變得極軟、易糊。
屬于軟性油脂。起泡度穩(wěn)定、滋潤度高。天然的皮膚保濕劑，制作的香皂會有淡淡的橄欖香味及淡淡的黃色，非常滋潤。但是皂化的時間也需要較久，橄欖皂的泡沫柔細但是不多。需要很長的時間才會trace。
雖然橄欖油的起泡力沒有椰子油那么好、泡沫也沒有椰子油多，可是它的泡沫卻是相當持久，并且如奶油般的細致，而且不論在冷水或溫水中都能發(fā)揮極適合人體肌膚的洗凈力，不致因為過度的洗凈，洗除了肌膚表面的油脂(保護層)。它更深具滋潤性及保濕效果，因此常被用來制作干性膚質橄欖皂或干性發(fā)質專用的洗發(fā)皂和嬰兒皂，對于天然手工皂而言，它是不可或缺的基本原料之一。
另外，橄欖油也含有豐富的油酸和亞麻油酸，由于油酸和亞麻油酸分子細膩，容易滋養(yǎng)肌膚，并具有保濕并修護肌膚的功能，是人體不可缺少的，所以用橄欖油制造出的香皂洗完后肌膚會變得很光滑、柔嫩。
常見橄欖油的種類：
市面上常見的橄欖油有兩種，一種是精煉橄欖油(OlivaRefinado)，這種油橄欖油是采用化學方式來提煉，在提煉的過程中添加了中和劑、除臭劑和除色劑，以致破壞了原有的組織，導致它的營養(yǎng)價值降低。另一種是純天然橄欖油(OlivaVirgen或OlivaVirgenExtra)也就是常說的「冷壓橄欖油」，所謂「冷壓」為橄欖油制造過程的一種方式，這替制法產生的橄欖油，在歐洲規(guī)定等級較高的，因為這種油是從榨油機里第一次榨出的油，除了洗凈或過濾外，不進行脫酸、脫色、脫臭等精制的手續(xù)。因為使用這種方式產生的橄欖油，才不會破壞它原有的成分，并保留其天然的優(yōu)點，是原汁原味的油，也就是等級最高的橄欖油。
常見的橄欖油分為特級(ExtraVirgin)、精制(Virgin)、純(Pure)、ExtraLight、pomace幾個等級，其中特級的經過過濾,有天然的果香及成分,顏色較濁，氣味較重,營養(yǎng)成分最高；Pure是從Extra再經過精制（去色去味）而成的；Pomace的橄欖油有人認為比ExtraVirgin，Pure之類適合做皂。Extra做出的皂會有淡淡的橄欖油香味，但是做出的皂會偏綠色；Pure做出的顏色較白。
制作手工皂使用的為純天然橄欖油(冷壓橄欖油)，它的價格比精煉油的價格要貴很多，價差在20-35％左右。通常不混和其它油脂而使用單一純天然橄欖油制作的手工皂，約須二個月左右之后才可使用，所以單用冷壓橄欖油制作的手工香皂通常較貴，基于時間、成本上考慮而言，比較不適合用來做手工香皂，不過這香皂對于干性或特別干的皮膚是相當有功效的，嬰兒的皮膚也很適合這種手工皂。
