愛華網(wǎng)濕貨指的是貨物中含有大量水分容易腐壞變質(zhì)的貨物比如鮮花蔬菜等等需要特殊的包裝，甚至特殊集裝箱才能運(yùn)輸 。
順暢網(wǎng)_濕貨 -濕貨的加工
主要是指動(dòng)物的內(nèi)臟，例如心、肺、肚、腰、腸和下腳原料的頭、尾、掌、舌、爪等的處理。這些原料比較污穢，粘液較多，必須經(jīng)過洗剪拆的加工處理，才能烹制菜肴。
內(nèi)臟及下腳料不但富有營(yíng)養(yǎng)，而且價(jià)格低廉，如果能加工整理好，還可以制成多種多樣的好菜。例如，用鴨掌制作的“百花釀鴨掌”，用雞腳、蛇皮制作的“雞爪蛇衣”，用豬肺制作的“杏仁白肺”，用豬腸制作的“脆皮大腸”，用豬肚制作的“油泡肚仁”等等，都是別具風(fēng)味，很有特色的粵菜。
現(xiàn)略舉洗、剪、拆的幾個(gè)實(shí)例：
洗生蠔
將生蠔用宵箕盛載，每500克生蠔加入25克（5錢）生鹽，輕力拌勻（洗蠔不能用力過大，防止弄破蛇肚），去清蛇浮和泥味，放入盆內(nèi)，加清水洗漂干凈，剔掉蠔殼和雜物
洗豬肺
豬肺的血污泡沫較多，肺葉孔道組織復(fù)雜，洗肺時(shí)，要將肺管套在水管上，用水灌人肺內(nèi)，使肺葉擴(kuò)張，然后用手壓出污水，如用作制“杏仁自肺”，宜再用水灌（如是者3一4次）至肺色轉(zhuǎn)白，洗凈后，按大小規(guī)格切開便成。
洗豬肚
豬肚粘液很多。如光用水洗是不夠干凈的。洗肚前，在頂部直切一小口，將肚身反轉(zhuǎn)，用鹽擦勻肚身，再用冷水清洗粘液，后用沸水泡至肚苔發(fā)白，腳用小刀刮去粘液及白苔，再用清水洗凈便成。
剪大蝦
剪蝦，一般用拇指和食指的虎口托住蝦身（蝦脊向上），用剪刀先剪去須、槍，在槍底下剔出蝦屎，將蝦身反轉(zhuǎn)，用指按著蝦尾，掌心托著蝦身，繼而由頭部直剪，去清蝦爪和撓足，再將蝦身反轉(zhuǎn)，在蝦背中節(jié)部，剔出蝦腸，
最后，將蝦的三叉尾，先剪底尾的四分之一，再剪齊上尾，用清水洗凈、排好。
拆鴨掌
鴨掌，如拆除了掌骨，是制作名菜的主要原料。鴨掌的拆骨方法是，先將鴨掌用鹽洗擦干凈，斬去鴨膝，用沸水煮至恰熟，再用冷水浸凍，然后用刀壓住鴨掌的尾趾，順手扭斷掌柱骨，再用刀壓住中趾骨、二趾骨和四趾骨。拆趾骨時(shí)，必須先拆上截的二度骨，后拆下截（近趾尖處）的一度骨，掌骨退出后，還要將掌筋易刪去，用沸水泡過，再用清水漂便成（老鴨的掌不宜作拆鴨掌）。
拆雞腳
雞腳是制作“雞爪蛇衣”、“雞爪扒香菇”等名菜的主要原料。拆雞腳的方法是，將雞腳平放在砧板上，用尖刀仔按柱骨紋劃破，隨將雞腳豎起，腳趾平立于砧板上，逐刀劃破趾皮，先拆出柱骨，后拆二度節(jié)骨，至退清筋骨為合格，用清水洗凈。
拆蛇肉
將已去皮、頭、腸的蛇洗凈，用沸水煲約20分鐘左右（視大小老嫩而定）取出，拆蛇骨要十分小心，宜從頭部順著尾端輕輕拆肉，退骨時(shí)用力不宜過大，防止蛇骨拆斷。如弄斷了，要找出斷去的骨。
拆蟹肉
將蒸熟的蟹斬出蟹螫和爪，斬爪時(shí)只去五分之四，留下五分之一，即蟹釘附于蟹身，用刀頭將爪肉壓出，再用刀將“蟹釘”撬去（不去蟹釘，顯不出肉紋，肉退不凈），然后將蟹身切開兩邊，順著蟹的肉紋，將肉退出。蟹螫斬為兩截，用刀拍破螫的硬殼，將肉取出。如是制作“百花釀蟹螫”用的，則取蟹螫肉時(shí)，要留下螫尖和連著的軟扇骨。
順暢網(wǎng)_濕貨 -文件干濕貨說
“干貨”的反面，是“濕貨”甚至是“水貨”。這是一種形象的說法，它是說以黨政機(jī)關(guān)名義印發(fā)的指導(dǎo)和推動(dòng)工作的各類文件，特別是在一定時(shí)期和特定區(qū)域帶有戰(zhàn)略性、全局性的文件，目標(biāo)要明確，內(nèi)容要實(shí)在，措施要具體，杜絕“花拳繡腿”，少些“人云亦云”。這就叫“有干貨”。
然而，在有些地方有些單位，“干貨文件”總是稀缺品，“濕貨”、“水貨”文件卻比比皆是。有的文件篇幅很長(zhǎng)，看似洋洋灑灑，但有用的話卻沒有幾句；有的文件通篇都是上級(jí)文件的“復(fù)制”，完全是一副“以文件落實(shí)文件”的做派；有的文件干脆就是秘書人員坐在辦公桌前一個(gè)字一個(gè)字“湊”出來的，一句話一句話“拼”出來的，不見實(shí)踐辦法，只有空話連篇……這樣水分太大的“濕貨”、“水貨”，有沒有價(jià)值，有多少價(jià)值，不言自明。我理解，總書記“要有干貨”的指示，對(duì)現(xiàn)在一些地方一些單位的文風(fēng)有著很強(qiáng)的針對(duì)性，要求其改變的用意十分明顯。
但是，總書記說“要有干貨”，好像又不單單是針對(duì)文件起草、針對(duì)當(dāng)前文風(fēng)說的?？倳浉顚拥挠靡饪赡茉谟冢好恳粋€(gè)公家人的工作都要用“干貨”來衡量，每一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)干部的政績(jī)都要用“干貨”來檢驗(yàn)；黨和政府的每一項(xiàng)決策、每一項(xiàng)工作的成果，都必須是“干貨”而不能是“濕貨”、“水貨”。只有這樣，“十二五”規(guī)劃的目標(biāo)才能不折不扣地實(shí)現(xiàn)，中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)才能無往而不勝。
文風(fēng)折射作風(fēng)，作風(fēng)決定成績(jī)?！八洝蔽娘L(fēng)必然體現(xiàn)“拖泥帶水”的作風(fēng)，最終必然導(dǎo)致實(shí)際工作中“參雜兌假”。這樣的“水貨成果”，經(jīng)不起人民的檢驗(yàn)，也經(jīng)不起實(shí)踐和歷史的檢驗(yàn)?！皩?duì)策舉措上要有‘干貨’”?？倳浀倪@句話，實(shí)際上向每一個(gè)公家人和領(lǐng)導(dǎo)干部提出了這樣一個(gè)重大課題：今后的工作中，怎樣做到自覺抵制“濕貨”、堅(jiān)決杜絕“水貨”，從而為人民群眾貢獻(xiàn)一份份名副其實(shí)的“干貨”？
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