陽澄湖大閘蟹，河蟹的一種，學(xué)名中華絨螯蟹，大閘蟹名稱來源于吳方言，產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄湖。陽澄湖大閘蟹不僅體大、肥美、營養(yǎng)豐富，還以其青背、白肚、黃毛金爪的特點在螃蟹中獨占鰲頭，是聞名國內(nèi)外的中國名產(chǎn)。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。中國政府為保護源產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，陽澄湖成為了大閘蟹代名詞。受政府打擊腐敗影響，2014年大閘蟹銷量有所下滑。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -簡介

陽澄湖大閘蟹，學(xué)名中華絨鰲蟹，又名金爪蟹，產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)的陽澄湖，因蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹。古時蘇州、昆山一帶的捕蟹者，在港灣間設(shè)置了閘門，閘用竹片編成，夜間掛上燈火，蟹見光亮，即循光爬上竹閘，此時只需在閘上一一捕捉，故叫大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是聞名國內(nèi)的名產(chǎn)，并出口至新加坡、日本、港澳臺等國家和地區(qū)。被認定為江蘇省名牌產(chǎn)品和中國的著名產(chǎn)品商標(biāo)。

1986年開始，蘇州市政府開始大力扶持發(fā)展陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖基地，致力于專業(yè)發(fā)展大閘蟹產(chǎn)業(yè)。

2010年蘇州市政府斥巨資深化陽澄湖大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -形態(tài)特征

陽澄湖大閘蟹個體強壯厚實，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，煮后呈亮橘紅色，蟹肉豐滿，口味鮮甜，外形具有以下與眾不同的特點：

青背

陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤。蟹背上象涂上一層明油，粗看，近似灰色；細看，灰中帶青，青而發(fā)亮，由于這種色彩大方潔凈，惹人喜愛，故稱“蟹殼青”。

白肚

螃蟹的肚殼一般都是白色的，但普通河（湖）蟹腹部的白色，大多為米白色、黃白色，均白得混濁、黯淡；而陽澄湖蟹的白肚卻不同尋常，它白中帶青，有光澤，給人晶瑩潔白的感覺。這是因為清澈的陽澄湖湖底長有茂密的豬鬃草和其它水草，棲息在這里的螃蟹常在水草上爬行，與水草發(fā)生磨擦，猶如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，陽澄湖蟹的白肚外觀上能給人一種玉質(zhì)般的美感。

黃毛

腳毛長黃挺拔。陽澄湖蟹蟹爪近似上等煙絲的金黃色，故又名“金爪蟹”；而普通河（湖）蟹常與泥漿接觸，則呈灰褐色。

陽澄湖蟹的“金爪”，也是陽澄湖得天獨厚的自然環(huán)境賦予它的。這里不僅湖水清澄，湖底水草茂盛，而且土質(zhì)堅硬。蟹在湖底爬行，爪子常插入黃泥砂礫，常踩踏水草，這不僅比常在松軟的泥漿中爬行潔凈得多；而且由于湖底堅硬、平坦，宛如一個天然運動場，蟹在上面爬行自然就練出了與其魁梧身材相稱的堅強有力的爪子。

金爪

是指陽澄湖蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長達3-4厘米，普通的蟹不僅爪呈灰褐色，而且茸毛也短。陽澄湖蟹爪堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -產(chǎn)地

陽澄湖蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)。陽澄湖位于蘇州市區(qū)的東北面積120平方公里，約18萬畝，分為西湖和東湖兩部分，分屬不同的行政區(qū)域管轄，東湖主要屬于蘇州吳縣市境內(nèi)，產(chǎn)自西湖的大閘蟹一般稱為蘇州陽澄湖大閘蟹，而位于蘇州市區(qū)和上海之間的西湖，主要位于昆山市巴城鎮(zhèn)，這里的大閘蟹稱為巴城陽澄湖大閘蟹。

陽澄湖蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)。水域百里方圓，碧波蕩漾，水質(zhì)清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以，陽澄湖蟹的形態(tài)和肉質(zhì)，在螃蟹家族中，明顯與眾不同，形成了青背、白肚、金爪、黃毛的特征。

正宗陽澄湖大閘蟹有兩種身份，兩者存在很大的差別。陽澄湖大閘蟹產(chǎn)區(qū)分屬不同的行政區(qū)域，因此行業(yè)協(xié)會有兩個：一個是蘇州陽澄湖大閘蟹蟹業(yè)協(xié)會另一個是昆山市巴城鎮(zhèn)陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會。這兩個協(xié)會分別為各自屬下的養(yǎng)殖戶頒發(fā)正宗陽澄湖大閘蟹防偽戒指――正宗陽澄湖大閘蟹身份證，每只螃蟹都有一個唯一編碼的證書，即陽澄湖大閘蟹防偽證書也有兩種。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -產(chǎn)量

2014年河蟹的平均規(guī)格為3.5兩/只，其中雄蟹4兩/只，雌蟹3兩/只左右，比去年同期增9.4%。預(yù)計全年河蟹的產(chǎn)量將在2300噸左右。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -應(yīng)用價值

營養(yǎng)成分

陽澄湖大閘蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。

每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

藥用價值

據(jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血之功效。

蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。

蟹肉味咸性寒，有清熱、化淤、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹肉對各種癌癥都有較好的療效。同時，又是兒童天然滋補品，經(jīng)常食用可以補充兒童身體必需的各種微量元素。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -烹飪方法

個體在2.5兩以上的母蟹、3.5兩以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，個體較小的則以面拖、酒嗆為佳。因螃蟹性寒，煮時、食用時多加姜解寒，還需以菊擦手解腥。所謂：“酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。”

1、原料：需要淡水蟹2500克、綿白糖150克、蔥花、姜末各50克、香醋、醬油各100克、香油20克。

2、步驟

先將蟹逐只洗凈，放入水中養(yǎng)半天，使它排凈腹中污物；然后用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢。再用蔥花、姜末、醋、糖調(diào)和作蘸料，分裝十只小碟；將蟹上蒸籠蒸熟后取出，解去細繩，整齊地放入盤內(nèi)，連同小碟蘸料，專用餐具上席，由食用者自己邊掰邊食用。

3、特色：著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味、色澤橙黃、蟹肉鮮美、營養(yǎng)豐富。

除了清蒸大閘蟹之外還包括：用黃酒和調(diào)料制作的醉蟹（可保鮮時間更長，冷藏10天半月都沒問題）、酥皮大閘蟹、椒鹽炒蟹、蟹釀橙等獨特做法。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -食用方法

正宗的吃陽澄湖大閘蟹的工具應(yīng)該有“蟹八件”，除非是玩味更甚的食客，現(xiàn)代人往往已化繁為簡了。一把剪刀一支長簽已足夠，但在運用時動作要輕，才有細致優(yōu)雅的味道。上海人吃大閘蟹，吃完蟹之后還能拼回一只蟹。吃蟹的工具包括剪、鉗、鉤針、小勺等。由于蟹膏比較燙，所以建議先吃腿。

具體吃法步驟如下：

1、輕輕準(zhǔn)備好剪刀和長簽；

2、輕輕將蟹鉗小心剪下；

3、輕輕將蟹腳一一剪下；

4、輕輕打開蟹蓋，用長簽挑出蟹的胃、肺和心臟，將蟹身對折；

5、輕輕品嘗鮮美豐腴的蟹膏；

6、輕輕將蟹關(guān)節(jié)剪斷并剪開硬殼；

7、輕輕撥開關(guān)節(jié)的蟹殼，品嘗肥腴蟹肉；

8、輕輕將蟹腳兩端的關(guān)節(jié)一一剪下；

9、輕輕用長簽將蟹腳里的肉推出即可。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -注意事項

1、死陽澄湖大閘蟹不能吃，因為大閘蟹死后其體內(nèi)豐富的蛋白質(zhì)和脂肪會變質(zhì)而致人食物中毒。

2、陽澄湖大閘蟹不能生吃，因為其身上有寄生著肺吸蟲及病菌。

3、陽澄湖大閘蟹的胃、腸、鰓、心不能吃，大閘蟹的胃俗稱“蟹和尚”為三角形囊狀物，在頭胸部前端；大閘蟹的腸子為一條黑色條狀物，裝著消化食物和糞便；大閘蟹的鰓位于頭胸部兩側(cè)俗稱“蟹胰”，上面常有污物和寄生蟲；大閘蟹的心臟位于胸部中央，為一六角形包囊。

4、陽澄湖大閘蟹不能與柿子、茶水同食因為柿子、茶水中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物，人會出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。

5、脾胃虛寒者可少吃陽澄湖大閘蟹，因為大閘蟹性寒，多食會引起腹痛、腹瀉。適量吃大閘蟹時蘸姜末醋汁，可去大閘蟹的寒氣，就避免了身體的不適。

6、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者盡量少吃陽澄湖大閘蟹蟹黃，因為會引起膽固醇增高。

7、患有胃病、發(fā)熱、傷風(fēng)、腹瀉者不宜吃，陽澄湖大閘蟹性寒，會加劇病情。

8、孕婦應(yīng)少吃陽澄湖大閘蟹。

9、對于兒童來說，進入秋季后患過敏性疾病的比例開始走高，因此最好不要多吃大閘蟹等高蛋白食物。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -鑒別真?zhèn)?/p>

外形特征

首先選購陽澄湖大閘蟹時，需要熟悉正宗陽澄湖大閘蟹四大特征，一是青背、二是白肚、三是黃毛、四是金爪。陽澄湖大閘蟹體壯，墩厚，結(jié)實，兩螯八爪粗壯有力，放在玻璃上能撐起，爬行自如。與其他一些蟹相比，如果是同樣個頭的蟹，“陽澄湖牌”大閘蟹顯得更飽滿，體重更重。

防偽標(biāo)志

“陽澄湖牌”商標(biāo)是經(jīng)國家工商總局注冊，受國家法律保護的地方專有商標(biāo)，代表品質(zhì)純正、信譽可靠，是中國陽澄湖大閘蟹的主導(dǎo)品牌。查詢方法如下：

1、通過蘇州市技術(shù)監(jiān)督情報所的專用防偽標(biāo)志來鑒別。

“陽澄湖牌”大閘蟹上有蘇州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的“專用防偽蟹扣”，蟹扣正面有國家地理標(biāo)志原產(chǎn)地保護的標(biāo)識，背面印有清晰的“陽澄湖”三個字，可通過電話、短信、網(wǎng)站查詢信息真?zhèn)巍?/p>

2、蘇州市相城區(qū)陽澄湖大閘蟹集團公司和江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司出品的“陽澄湖牌”大閘蟹均會佩戴企業(yè)“防偽腰帶”?！胺纻窝鼛А钡恼虚g印有“陽澄湖牌注冊商標(biāo)”，很容易鑒別。

數(shù)碼防偽

為防止魚目混珠，陽澄湖大閘蟹2014年防偽標(biāo)識再升級，應(yīng)用數(shù)碼、生物DNA等防偽技術(shù)，消費者可通過電話、微信、網(wǎng)絡(luò)等方式查驗蟹扣上的防偽數(shù)碼。大閘蟹專用標(biāo)識數(shù)量將與產(chǎn)量一致，管理實現(xiàn)“實量實名”。同時，對大閘蟹的養(yǎng)殖實現(xiàn)了“可溯源”，種苗、投食、養(yǎng)殖、圍湖湖域等信息均可一目了然。

口感

“陽澄湖牌”大閘蟹肉甜而細膩，其他一些蟹的纖維粗而沒有甜味。此外，“陽澄湖牌”大閘蟹的蟹殼比較硬且飽滿。

選大閘蟹

要五看：

1、看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實;呈黃色的，大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。

2、看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿：凹進去的，大多是膘體不足。

3、當(dāng)用手拿蟹時還要覺得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。

4、看蟹足足爪結(jié)實，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健;無毛的，大多是體軟無膘。

5、看雌雄俗話說：“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -保存方法

大閘蟹最好即時食用，可保證蟹的鮮香。

1、若不即時食用，請把大閘蟹放置冰箱保鮮室中（約5～7℃），用擰干的濕毛巾蓋住即可，通常用這種存儲方法，可以保證陽澄湖大閘蟹存活2－3天。

2、準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。然后加水至大閘蟹身體的一半高。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

3、把自己的浴缸做暫養(yǎng)池。因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，然后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -養(yǎng)殖方法

養(yǎng)殖環(huán)境

模擬天然生態(tài)環(huán)境是大閘蟹無公害養(yǎng)殖提高其品質(zhì)的有效途徑。池塘面積不宜過小，一般以2~10公頃為宜，以利于水環(huán)境穩(wěn)定，水深要求在高溫季節(jié)深水區(qū)能達2米。蟹池內(nèi)做成溝狀或中央做一土堆，形成淺灘，溝的面積占池面積的15%~25%。水源可靠，無污染，水質(zhì)符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)(NY5051-2001)》標(biāo)準(zhǔn)。一般要求水質(zhì)清新，溶氧量在5毫克/升以上，pH值在7。5~8。

養(yǎng)殖模式

1、套養(yǎng)青蝦模式：蟹池套養(yǎng)青蝦既可攝食池底殘鉺及有機質(zhì)，減少池底污染，青蝦本身也是大閘蟹的優(yōu)質(zhì)天然鉺料。一般在5月份每畝放抱卵蝦0。5~1千克，或于7月初每畝放1~1。5厘米青蝦苗4萬尾，考慮到生產(chǎn)成本，以投放抱卵蝦效果較好。在不增加投餌的情況下，到年底每畝可收優(yōu)質(zhì)商品蝦10~15千克。

2、套養(yǎng)匙吻鱘模式：大閘蟹整個生長期投喂量都較多，其糞便易使池塘水質(zhì)變肥，而匙吻鱘是“肥水魚”，蟹池套養(yǎng)不僅可促進鱘魚生長，還可起到凈化水質(zhì)的作用。5月中旬每畝投放規(guī)格15~20厘米/尾的匙吻鱘苗35~40尾，年底可產(chǎn)商品鱘魚20~25千克。

3、套養(yǎng)黃顙魚模式：黃顙魚為雜食性魚類，可攝食蟹池殘餌、小雜魚等，起到凈化水質(zhì)、提高餌料效率的作用。黃顙魚苗種一是春片魚種，規(guī)格120~160尾/千克，可于3月份投放。每畝放100~150尾;二是當(dāng)年夏花，規(guī)格3~5厘米，于5月底6月初投放，每畝放300尾左右。至年底一般可收商品魚15千克左右。

4、套養(yǎng)鱖魚模式：鱖魚為肉食性魚類，對水質(zhì)環(huán)境要求與大閘蟹相似，池中套養(yǎng)的鱖魚主要攝食池中的小雜魚蝦，減少生物耗氧和提高飼料效率，同時將池中的低值魚類轉(zhuǎn)化為高檔魚，達到增效的目的。鱖魚苗種投放時間為6月上旬，其規(guī)格5厘米左右。每畝放15~20尾，年底可產(chǎn)商品鱖魚8~10千克。

放養(yǎng)蟹種

選用長江水系天然蟹苗培育的無公害大閘蟹種。這種蟹體色青灰，有光澤，活力強，生長快，而且很少出現(xiàn)性早熟。放養(yǎng)時選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無傷的個體，規(guī)格100~150只/千克，每畝放養(yǎng)500~600只。

投喂飼料

大閘蟹為雜食性動物，既要保證充足的動物性飼料，又要輔以植物性飼料，在人工喂養(yǎng)過程中，飼料要鮮活適口，不能投喂變質(zhì)的飼料，前、后期(3~5月和9~10月)以動物性飼料小雜魚、蚌肉、水生昆蟲等或成蟹商品飼料為主，中期(6~8月)以植物性飼料麩皮、谷物、蔬菜和水草等為主。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -歷史文化

由來

中國已有近5000多年的吃蟹歷史。在長江三角洲，考古工作者在對上海青浦的淞澤文化、浙江余杭的良渚文化層的發(fā)掘時發(fā)現(xiàn)，在我們的先民食用的廢棄物中，就有大量的河蟹蟹殼。這表明中國人吃蟹的歷史十分悠久，而西歐、北美的一些國家至今還不敢吃河蟹。

吃大閘蟹是一種季節(jié)性的享受，唐代詩人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”。

自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數(shù)食客為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”。

巴城陽澄湖的大閘蟹，早在二三十年代就風(fēng)靡上海，1958年10月25日，巴城人民精選40只陽澄湖大閘蟹，每只半斤左右，送往北京中南海給毛澤東品嘗。為此，中央辦公廳來信表示感謝。

名稱來源

包笑天曾對這個名稱寫過一篇《大閘蟹史考》，說到"大閘蟹三字來源于蘇州賣蟹人之口。人家吃蟹總喜歡在吃夜飯之前，或者是臨時發(fā)起的。所以這些賣蟹人，總是在下午挑了擔(dān)子，沿街喊道：'閘蟹來大閘蟹'。"這個"閘"字，音同"炸"，蟹以水蒸煮而食，謂"炸蟹"。

竹閘就是竹籪，籪上捕捉到的蟹被稱為閘蟹，個頭大的就稱為大閘蟹。又因產(chǎn)自陽澄湖，故名陽澄湖大閘蟹。

典故

“蟹和尚”是大閘蟹里面一塊黑乎乎的東西，應(yīng)為形狀像打坐的和尚，故被稱為“蟹和尚”。

白蛇傳的故事中，法海拆撒了白娘子和許仙，白娘子一怒之下水漫金山寺，法海把白娘子壓在了雷鋒塔下。這件事情觸動了玉帝，于是玉帝就派太白金星下凡追查此事，法海知道太白金星在追他，于是立馬就開溜了，最后逃到陽澄湖畔被太白金星給追上了，因為無處可逃，正正好看到螃蟹的蟹背上有個小縫隙，就立刻鉆了進去。誰能想到這一切都被太白金星看在眼里，于是太白金星就把法海封印在了蟹殼里，讓法海從新修行。

相傳在公元前2283年，堯帝委派大禹治水期間，有一位叫巴解的官吏在陽澄湖一帶負責(zé)治水，他遵循大禹的主張，疏通河道，開渠排水，依靠民眾，辛勞十余載，把洪水引入了東洋大海。于是露出了大片耕地，農(nóng)民種上了莊稼，隨著水域的縮小，陸地的擴大，原來生活在水中的大批“八腳大蟲”紛紛爬上陸地捕食，尤其到了九十月間莊稼成熟之時，這些“大蟲”像蝗蟲一般在農(nóng)田里肆意橫行，糟蹋莊稼，為禍田間。人們想要捉捕大閘蟹，卻被大閘蟹鋒利的鉗子所傷。

這個時候巴解聽到了這個事情，于是想了個辦法，他想到了用火攻的辦法想要燒死“大蟲”，可是沒想到，這“大蟲”被火一燒反而散發(fā)出了鮮美的香氣。他敢為天下先，親手捕捉，親口品嘗，意外地發(fā)現(xiàn)此蟲“不僅肉質(zhì)豐肥，而且口味鮮美”。當(dāng)?shù)氐睦习傩湛吹疆?dāng)官的第一個捕食，還吃得有滋有味，便紛紛效仿。從此大閘蟹成了餐桌的美食。

陽澄湖大閘蟹_陽澄湖大閘蟹 -熱點事件

2014年09月30日，大閘蟹是最受歡迎的中秋節(jié)禮品之一。不過，受政府打擊腐敗影響，2014年大閘蟹的銷量有所下滑。在北京，昂貴的陽澄湖大閘蟹零售價比2013年下降逾10%。這是十多年里的第一次。大閘蟹每公斤售價約260元――比2013年低40元左右。由于生意不好，首都許多陽澄湖大閘蟹專賣店被迫關(guān)門。

引蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍的話稱：“陽澄湖蟹價格下調(diào)與中央反腐確實有一定關(guān)系?！边@種螃蟹以前通常賣給高端餐館，作為招待貴賓的節(jié)慶禮品。2014年之前，陽澄湖的螃蟹約一半被團購當(dāng)做禮物。2014年團購大閘蟹的數(shù)量下降約30%。

愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/8103220103/16561.html