愛(ài)華網(wǎng)kilikanoon是澳大利亞紅五星酒莊，其雷司令葡萄酒被譽(yù)為全”澳大利亞最好的雷司令葡萄酒“。
killerman_kilikanoon -概述
凱利卡努酒莊 KILIKANOON WINESKilikanoon凱利卡努是位于南澳地區(qū)克萊爾谷（ClareValley)產(chǎn)區(qū)的澳洲精品酒莊，自1997年以來(lái)一直以釀造各種帶有典型品種特性的葡萄酒為傲。
killerman_kilikanoon -簡(jiǎn)介
Kilikanoon始建于1997年，釀酒師和老板KevinMitchell在南澳大利亞購(gòu)買了風(fēng)景如畫(huà)的克萊爾谷的小村莊并有遠(yuǎn)見(jiàn)的建立起了自己的品牌，就是今天我們看到的Kilikanoon酒莊，第一款Kilikanoon品牌下的葡萄酒是1997年份，并在1998年發(fā)布。這款葡萄酒是釀酒師KevinMitchell用于來(lái)自他和他父親Mort名下的兩個(gè)葡萄園包括西拉等所有葡萄品種混釀。
killerman_kilikanoon -酒莊評(píng)級(jí)
澳大利亞酒莊的星級(jí)評(píng)選是由詹姆士?韓禮德(JamesHalliday)先生創(chuàng)立的，JamesHalliday先生是澳大利亞最知名的葡萄酒評(píng)家，也是澳大利亞最具權(quán)威性且在全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)內(nèi)都備受尊敬的重量級(jí)人物。“紅五星酒莊”是評(píng)選中的最高等級(jí)，能夠被評(píng)選為“紅五星酒莊”的一定是非常卓越的酒莊，其釀制出的葡萄酒都各具特色，堪稱葡萄酒界的經(jīng)典之作。
“五星酒莊”是由澳大利亞最知名的酒評(píng)家詹姆士?韓禮德(JamesHalliday)先生選拔出的最卓越的酒莊。獲此等級(jí)的酒莊必須至少有2款葡萄酒在當(dāng)年的評(píng)分中得到94分(或以上)，同時(shí)前兩年也必須是五星級(jí)評(píng)級(jí)。全澳洲只有5.1%的酒莊才能有幸獲此殊榮。
每年一刊的《澳大利亞葡萄酒指南》(JamesHallidayAustralianWineCompanion)中包含了一些經(jīng)過(guò)詹姆士?韓禮德品嘗并評(píng)選出的3.5星及以上級(jí)別的澳大利亞葡萄酒莊。澳洲葡萄酒專家JamesHalliday將此酒莊評(píng)等為紅5顆星的最高水準(zhǔn)。
killerman_kilikanoon -創(chuàng)始人
像許多澳大利亞釀酒師一樣，KevinMitchell在科學(xué)性和藝術(shù)性釀酒這兩方面是被訓(xùn)練有素。他同時(shí)也是恰恰出生在這個(gè)有著悠久歷史的傳統(tǒng)葡萄種植園里，克萊爾谷，人們從1850年起就在這片區(qū)域開(kāi)始種植葡萄和釀制紅酒。他的父親MortMitchell幾十年來(lái)一直是對(duì)這個(gè)Kilikanoon的金色山坡連片的葡萄園有著決定性的影響，種植和呵護(hù)著這個(gè)葡萄園幾十年如一日。這個(gè)葡萄園產(chǎn)出了名酒，例如Mort’sblock,當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘钠炫灳芆racle西拉子和Mort’sBlock雷司令。這些我們都叫老藤的葡萄藤已經(jīng)40年左右了。而Kevin對(duì)這片區(qū)域的熱愛(ài)來(lái)自于他兒時(shí)就常常在這個(gè)葡萄園玩耍和陪伴著父親一起工作。凱文在1992年畢業(yè)于阿德萊德大學(xué)，并取得農(nóng)業(yè)科學(xué)應(yīng)用專業(yè)和釀酒釀酒技術(shù)專業(yè)雙學(xué)位。從那時(shí)起，他就開(kāi)始了他的全職工作，在如下的公司Krondorf,d'Arenberg,KingstonEstate,Orlando,BRLHardy,KendallJacksonandWillametteValley(USA),作為酒窖幫手和釀酒師助手。
他渴望能運(yùn)用自己的釀酒技能，及利用他的家族擁有的出色的葡萄園，于是他在1997年年底購(gòu)買了Kilikanoon。
Kilikanoon的第一款酒是在1998年上市的，1997年份西拉，赤霞珠，歌海娜和兩款1998年粉的雷司令混釀。自那時(shí)以后，凱文一直不斷的完善自己的技能，并結(jié)合澳大利亞本土特點(diǎn)釀制出了一系列Kilikanoon的酒。
Kevin的妻子也繼承了克萊爾谷長(zhǎng)久的釀酒傳統(tǒng)，她的父母的葡萄園也為Kilikanoon的最好的幾個(gè)年份酒提供了老藤的果實(shí)。
killerman_kilikanoon -所獲獎(jiǎng)項(xiàng)
1、2008年Kilikanoon酒莊被列入英國(guó)名莊大典，被列入英國(guó)名莊大典的都是百年老莊，只有Kilikanoon是非常年輕的酒莊。
2、在2002年克萊爾谷葡萄酒展上，Kilikanoon被放在了地圖上。這一年在這個(gè)酒展上同時(shí)還有7個(gè)頒發(fā)獎(jiǎng)杯（獎(jiǎng)杯需頒發(fā)給得分最高的金牌得主，需滿足葡萄酒的足夠標(biāo)準(zhǔn)）。在這7個(gè)獎(jiǎng)杯里，Kilikanoon竟贏得了6個(gè)。當(dāng)然，請(qǐng)記住這個(gè)品酒師，HuonHooke，澳大利亞最受尊敬和最有影響力的葡萄酒作家之一，評(píng)酒過(guò)程中所有的葡萄酒都是盲品。
3、RobertParkerJnr's（最具影響力酒評(píng)家）葡萄酒倡導(dǎo)者雜志W(wǎng)ineAdvocate評(píng)論說(shuō)：“這是澳大利亞最具發(fā)展?jié)摿Φ木魄f”，同時(shí)它給Kilikanoon葡萄酒打分高達(dá)98分。
4、在2008年國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽上Kilikanoon的Oracle被稱為世界上最好的西拉葡萄酒，Oracle西拉葡萄酒也曾在2004年國(guó)際葡萄酒和烈酒大賽獲得過(guò)同樣的殊榮。借著Oracel西拉名譽(yù)，Kilikanoon這個(gè)年輕的酒莊擴(kuò)展速度比預(yù)期快很多。
killerman_kilikanoon -主要紅酒
凱利卡努格林酒園珍釀西拉葡萄酒
(KilikanoonGreensVineyardShiraz)位于巴羅薩中心的格林葡萄園，葡萄慢慢地自然成熟，待到3-4月份果實(shí)豐滿的時(shí)候才被人們手工采摘，果實(shí)色彩復(fù)古絢麗，充滿活力，新鮮的水果香氣濃郁，風(fēng)味優(yōu)良，產(chǎn)量極低，此款酒的所有葡萄均來(lái)自格林酒園凱利卡努格林酒園珍釀西拉葡萄酒外觀：深磚紅色
氣味：除了櫻桃、李子水果味，還有濃郁的檀香香料和優(yōu)質(zhì)的法國(guó)橡木桶的味道
口感：經(jīng)典的巴羅薩風(fēng)格的口感；成熟的李子香，老金巧克力的氣息，時(shí)髦的法國(guó)橡木香，交織著平衡和自然的丹寧和酸度。杰出的葡萄酒質(zhì)感，提供令人難以置信的巧妙和收藏的潛力。
最佳品嘗溫度：15℃~18℃
窖藏保質(zhì)期：至少15~18年
貯藏方法:常溫、避光、臥放最宜
酒精度：14.5%Vol
凱利卡努神之語(yǔ)西拉子葡萄酒
(Kilikanoon‘Oracle’Shiraz）從1998年首次發(fā)布Oracle以來(lái)每年都生產(chǎn)，是以一款融合克萊爾谷風(fēng)土最好的西拉葡萄酒。2008年酒莊又重建了更高標(biāo)準(zhǔn)，因此2008年份及以后年份Oracle是更精致的細(xì)節(jié)和最好果實(shí)的完美組合。凱利卡努神之語(yǔ)西拉葡萄酒外觀：深磚紅色
氣味：沉浸在野生漿果，黑櫻桃和煙熏的法國(guó)橡木淹沒(méi)氣息中
口感：精致的口感，飽滿，柔滑，黑櫻桃，巧克力，和煙熏的法國(guó)橡木味精細(xì)平衡的丹寧和酸度。
最佳品嘗溫度：15℃~18℃
窖藏保質(zhì)期：至少為12~15年
貯藏方法:常溫、避光、臥放最宜
酒精度：14.5%Vol
獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù)：
金獎(jiǎng)，MundusVINI,2011(德國(guó))；百?gòu)?qiáng)葡萄酒及藍(lán)金獎(jiǎng)，悉尼國(guó)際葡萄酒比賽2012；2008年份被列入2010英國(guó)名錄，且Kilikanoon是被列入英國(guó)名錄中最年輕的酒莊
凱利卡努"奇跡"西拉葡萄酒
（Kilikanoon‘M’Shiraz）麥克拉倫谷西拉子，只有在特殊年份有，而且數(shù)量有限。麥克拉倫谷的果實(shí)典型特點(diǎn)為絢麗的色彩，充滿活力的新鮮水果口味和獨(dú)特的窖藏潛力凱利卡努奇跡西拉葡萄酒外觀：深紅色
氣味：強(qiáng)烈的覆盆子，摩卡咖啡和法國(guó)橡木香料味道涌向你的鼻腔
口感：許多的優(yōu)美香味帶給你精致的口感，甜漿果和咖啡混合，同時(shí)細(xì)粒丹寧酸和優(yōu)雅的橡木香的支持。經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的窖藏后味道更加濃郁。
最佳品嘗溫度：15℃~18℃
窖藏保質(zhì)期：15~18年
貯藏方法:常溫、避光、臥放最宜
酒精度：14.5%Vol
獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù)：
95分，JamesHalliday2013《澳大利亞葡萄酒大全》
95分，JamesHalliday2012《澳大利亞葡萄酒大全》
94分,2005年份《葡萄酒觀察家》
98分，2004年份羅伯特?帕克JNR
凱利卡努珍釀赤霞珠葡萄酒
(KilikanoonReserveCabernetSauvignon)只有在特殊年份才會(huì)生產(chǎn)這款酒，產(chǎn)量非常有限（不到300箱）?？巳R爾谷涼爽適宜的氣候使得此款赤霞珠具有克萊爾地區(qū)的獨(dú)特風(fēng)情。來(lái)自于兩個(gè)產(chǎn)量很低的葡萄園，一是溫暖的南澳麗星區(qū)域，另一是我們涼爽的克萊爾區(qū)域。較高的山谷使得葡萄能夠更好的成熟，然后手工采摘，并精選出最好的葡萄晾干水分后，籃子按壓，裝入橡木桶中培養(yǎng)直至成熟。沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾和澄清即裝瓶，一款原汁原味的珍釀赤霞珠葡萄酒。凱利卡努珍釀赤霞珠葡萄酒外觀：暗紅色，致密，不透明。
氣味：成熟的黑醋栗和黑巧克力香，橡木桶香
口感：口感豐富，多層次，體味出老藤的魅力，黑醋栗，煙葉，新興的雪茄和巧克力，薄荷等誘人香氣優(yōu)雅集一身，自然的單寧和酸度，具有陳年酒的味道！
最佳品嘗溫度：15℃~18℃
窖藏保質(zhì)期：至少15年
貯藏方法:常溫、避光、臥放最宜
酒精度：14.3%Vol
獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù)：
94分，JamesHalliday2013《澳大利亞葡萄酒大全》
凱利卡努天使之吻西拉葡萄酒
(Kilikanoon‘Kavel’sFlock’Shiraz)1840年，德國(guó)牧師Kavel帶領(lǐng)大批人在巴羅薩地區(qū)定居并創(chuàng)造了葡萄酒王朝。巴羅薩的西拉葡萄酒恰表現(xiàn)牧師Kavel勇敢的開(kāi)拓精神，此地區(qū)西拉葡萄酒標(biāo)志味道為成熟的李子香，黑巧克力香氣和微妙的橡木香等的混合氣息......凱利卡努天使之吻西拉葡萄酒外觀：磚紅色
氣味：散發(fā)出濃烈的水果香，新鮮甘草與優(yōu)質(zhì)橡木桶的香氣等令人回味的氣息。
口感：巴羅薩谷西拉葡萄酒經(jīng)典質(zhì)感，黑李子，細(xì)粉狀的單寧，黑醋栗，韻味綿長(zhǎng)......
最佳品嘗溫度：15℃~18℃
窖藏保質(zhì)期：至少8-10年
貯藏方法:常溫、避光、臥放最宜
酒精度：14.5%V/V
凱利卡努致命誘惑西拉子葡萄酒
(KilikanoonKillerman'sRunShiraz)Killerman老先生（首席釀酒師Kevin的父親）獨(dú)居在Kilikanoon布萊爾酒窖后面的矮灌木叢中，打兔子，種植水果和蔬菜，在鍍鋅的鐵小屋里釀著自己的酒，正如傳說(shuō)的那樣。Killerman‘s系列酒用來(lái)慶?？巳R谷一個(gè)真實(shí)人物的自由奔放的精神。從南澳特級(jí)葡萄園中精選出有限的葡萄果實(shí)，然后用傳統(tǒng)的釀酒方法釀造，并在小的法式和美式橡木桶中慢慢成長(zhǎng)成熟，然后精心的調(diào)配并過(guò)濾裝瓶。
凱利卡努致命誘惑西拉葡萄酒外觀：明亮的紅色
氣味：野生漿果，黑櫻桃和煙熏的法國(guó)橡木氣息
口感：優(yōu)雅含蓄，質(zhì)地可嘉的口感，新鮮水果的味道彌漫于鼻中，伴隨著淡淡地精致的法國(guó)橡木的香氣，美好的顆粒狀丹寧復(fù)雜多變。
最佳品嘗溫度：15℃~18℃
窖藏保質(zhì)期：至少8-10年
貯藏方法:常溫、避光、臥放最宜
糖分：1.8g/L.
酒精度：14.5%Vol
獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù)：
93分，JamesHalliday2013《澳大利亞葡萄酒大全》
凱利卡努致命誘惑西拉歌海娜葡萄酒
(KilikanoonKillerman'sRunShirazGrenache)凱利卡努致命誘惑西拉歌海娜葡萄酒外觀：充滿活力的深紅色
氣味：黑色水果的迷人香氣，甘草香氛與黑橄欖的完美結(jié)合，同時(shí)散發(fā)出誘人的橡木桶香料和燒烤的香氣。
口感：經(jīng)典西拉和歌海娜的完美結(jié)合的典范，單寧柔和，質(zhì)樸及法國(guó)老橡木桶持久回味的香氛。最佳品嘗溫度：15℃~18℃
窖藏保質(zhì)期：至少8-10年
貯藏方法:常溫、避光、臥放最宜
酒精度：14.5%Vol
凱利卡努致命誘惑雷司令葡萄酒
（KilikanoonKillerman'sRunRiesling）最早的Killerman系列的雷司令來(lái)源于克萊爾山谷的葡萄園，同時(shí)此葡萄園也供應(yīng)用于釀制MortsBlock和Morts珍藏系列的雷司令。凱利卡努致命誘惑雷司令葡萄酒外觀：淡雅的稻黃色酒體，,顯現(xiàn)出卓越的透明度.
氣味：檸檬花的香味，花香的細(xì)微差別和新鮮檸檬香活潑跳躍在你的鼻間。
口感：精美平衡，融合了克萊爾谷雷司令的經(jīng)典品質(zhì)，散發(fā)著檸檬果汁，柚子皮、肉桂香料的氣息，純凈自然的果酸讓您回味無(wú)窮。最佳品嘗溫度：8℃~12℃
窖藏保質(zhì)期：12-15年
貯藏方法:常溫、避光、臥放最宜
配菜：烤鱈魚(yú)和厚薯片或者美味的香辣的泰國(guó)食物；尤其是適合搭配椒鹽魷魚(yú)，新鮮生蠔。
糖分：1.8g/L.
酒精度：12.5%Vol
獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù)：
91分，JamesHalliday2013《澳大利亞葡萄酒大全》
凱里卡奴莫斯卡甜白雷司令
（KilikanoonMort'sCutWatervaleRiesling)在一些特殊的年份，Kilikanoon酒莊會(huì)在MORTSBLOCK葡萄園收獲前裁剪一些葡萄藤，這一做法使得得余下的葡萄更加香甜，清脆，甘美。沃特韋爾土壤典型特點(diǎn)是石灰層上覆蓋著肥沃的紅棕色土覆;土壤的不同使得此地區(qū)生長(zhǎng)出了杰出特質(zhì)的雷司令。所有的果實(shí)都是在二月底期間被手工采摘，常規(guī)產(chǎn)量為每公頃5~6噸。
凱利卡努莫斯卡甜白雷司令葡萄酒外觀：金色麥穗色酒體，顯現(xiàn)出卓越的透明度.
氣味:香甜的蜜和淡淡的烤面包香，同時(shí)隱藏著甜瓜和柑橘的果香
口感;口感甜美會(huì)帶給您愉悅的感受，并擁有甜酒的質(zhì)感；然而恰到好處的平衡和清爽自然的酸度卻是克萊爾地區(qū)的雷司令的獨(dú)有。
最佳品嘗溫度：8℃~12℃
窖藏保質(zhì)期：至少20年
貯藏方法:常溫、避光、臥放最宜
糖分：123g/l
酒精度：10.5%v/v
獎(jiǎng)項(xiàng)及榮譽(yù)
最佳甜葡萄酒，克萊爾葡萄酒展2010;最佳甜葡萄酒，克萊爾葡萄酒展2011;金獎(jiǎng)和最佳類，2011年洛杉磯國(guó)際葡萄酒大賽
凱利卡努莫斯卡珍釀雷司令葡萄酒
(Kilikanoon‘Mort’sReserveWatervaleRiesling)克萊爾谷經(jīng)典氣候特點(diǎn)是緩慢成熟的條件，沒(méi)有病蟲(chóng)害，溫暖的白天，涼爽的夜晚……凱利卡努莫斯卡珍釀雷司令葡萄酒外觀：金色麥穗色酒體，顯現(xiàn)出卓越的透明度.
氣味：香甜的蜜和淡淡的烤面包香，同時(shí)隱藏著甜瓜和柑橘的果香
口感：口感甜美會(huì)帶給您愉悅的感受，并擁有甜酒的質(zhì)感。
最佳品嘗溫度：8℃~12℃
窖藏保質(zhì)期：至少25年
貯藏方法:常溫、避光、臥放最宜
糖分：少于2g/l
酒精度：12.5%v/v
獎(jiǎng)項(xiàng)及榮譽(yù)
95分，JamesHalliday2013《澳大利亞葡萄酒大全》
凱里卡奴穆迦西拉子葡萄酒
（KilikanoonMulgaShiraz）Mulga”這個(gè)詞常常被用來(lái)形容澳大利亞內(nèi)陸地區(qū)及其他處的驚人的美麗和多樣性，豐富的歷史和文化意義。kilikanoon Mulga Shiraz
外觀：充滿活力的磚紅色氣味：各種風(fēng)味的丁香，黑櫻桃和甘草香，結(jié)合法國(guó)炭化橡木的香氣。
口感：甜美的黑櫻桃口味，黑橄欖和優(yōu)雅的法國(guó)橡木交織在一起的質(zhì)感和完整體驗(yàn)。
最佳品嘗溫度：15℃~18℃
窖藏保質(zhì)期：至少8~10年
貯藏方法:常溫、避光、臥放最宜
酒精度：14.5%v/v
凱利卡努致命誘惑赤霞珠葡萄酒
凱利卡努致命誘惑赤霞珠葡萄酒
英文名稱：KilikanoonKillerman'sRunCabernetSauvignon
種類：紅葡萄酒
原產(chǎn)地&產(chǎn)區(qū)：澳大利亞-南澳
葡萄酒品牌：凱利卡努
葡萄品種：100%赤霞珠
年份：2011
規(guī)格：750ML
酒精度：14.0%Vol
獲獎(jiǎng)：88分，JamesHalliday2013《澳大利亞葡萄酒大全》
Killerman老先生（首席釀酒師Kevin的父親）獨(dú)居在Kilikanoon布萊爾酒窖后面的矮灌木叢中，打兔子，種植水果和蔬菜，在鍍鋅的鐵小屋里釀著自己的酒，正如傳說(shuō)的那樣。Killerman‘s系列酒用來(lái)慶?？巳R谷一個(gè)真實(shí)人物的自由奔放的精神。
手工精心挑選的成熟果實(shí)，在法式迷你老舊橡木桶中穩(wěn)定成熟24個(gè)月，巧妙的融合確保其成為一款平衡穩(wěn)定的酒。
窖藏保質(zhì)期：至少8-10年
貯藏方法:常溫、避光、臥放最宜
酒精度：14.0%vol
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