蘿卜燉的原料：蘿卜、牛腩

蘿卜燉牛腩的配料：姜、八角、桂皮、辣椒干、香片、雞精、生抽、鹽

　蘿卜燉牛腩的做法：

1、牛腩放入開水煮一煮，去除血水后撈出。

2、將姜、八角、桂皮、辣椒干、香片，孜然，炒香加入加牛腩翻炒，加入鹽、生抽，炒至入味然后加入水大火煮開之后改中火燜30分鐘。

3、30分鐘之后加入蘿卜繼續(xù)燜25分鐘。

溫馨提示：

1、蘿卜一定要小火慢慢燉煮，至透明才有味口感也好。

2、蘿卜因為要燉煮的時間比較長，所以切得時候要大塊一些，小了影響菜色的美觀。

　吃出健康：

1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

2、蘿卜有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。近來有研究表明，蘿卜所含的纖維木質(zhì)素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿卜。

　　禁忌：

蘿卜+木耳 同食會得皮炎。

愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/8008271/454051879.html