簡(jiǎn)單有好喝的雞蛋湯做法

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　　雞蛋湯的做法一

　　材料：黃瓜150克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙5ml。

　　做法：黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中。將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用。鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片。水再次開后，倒入打散的雞蛋。最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可。盛出裝在碗中就可以吃了。

　　雞蛋湯的做法二

　　材料：平菇，雞蛋，小青菜，鹽。

　　做法：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。然后倒入雞蛋液，再燒開即成。

　　雞蛋湯的做法三

　　材料：紅薯葉、雞蛋、蔥、蒜。

　　做法：紅薯葉洗凈，幾刀切成大塊。鍋底放油，下蔥花炒至出香味，下入紅薯葉翻炒幾下，加水大火燒開。湯中加鹽。雞蛋打散，待湯燒開，將雞蛋液慢慢一點(diǎn)點(diǎn)下入湯中，使湯隨倒隨開。下入蒜末，攪勻后，關(guān)火加味精出鍋。

　　雞蛋湯的做法四

　　材料：紫菜干10克，雞蛋1個(gè)，料酒、鹽和雞湯各適量。

　　做法：將紫菜清水浸泡一下洗凈。用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。鍋中水燒開，調(diào)小火，打進(jìn)去一個(gè)雞蛋。等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動(dòng)一下。煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽

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