國膳食協會規(guī)定一天至少攝取30g纖維素，但很多人甚至達不到要求的一半。增加纖維素的攝取其實很容易做到，多吃粗糧、水果及新鮮蔬菜即可。纖維素含量較高的食品主要有糧食類、豆類、蔬菜類、水果類等幾種，而肉類、蛋類、魚類、奶類的纖維含量很少。
(1)糧食類富含纖維的有大米、小麥、玉米、麥麩、粗加工的谷類、爆米花等。
(2)豆類富含纖維的有大豆、赤豆、綠豆、蠶豆、青豆等。
(3)蔬菜類富含纖維的有青菜、菠菜、油菜、白菜、馬鈴薯、蘿卜、西紅柿、黃瓜等。
(4)水果類有蘋果、犁、桃、杏、棗、柑、橙、香蕉、山楂、楊梅、李子、葡萄、西瓜、無花果等。
進食過多的纖維素也可能會導致體內某些無鹽類及脂溶性維生素的吸收障礙。尤其是患有下列疾病的肥胖癥患者不宜食用高纖維素食物。
①患有嚴重的食管和胃部疾病，
如食管炎、胃炎、胃潰瘍伴發(fā)出血時的患者；
②患有慢性腹瀉、慢性腸炎、腸粘連的患者；
③腸道手術前后的患者。
以上幾類患者進食過多的食物纖維素后，有可能使以上癥狀加重
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國膳食協會規(guī)定一天至少攝取30g纖維素，但很多人甚至達不到要求的一半。增加纖維素的攝取其實很容易做到，多吃粗糧、水果及新鮮蔬菜即可。纖維素含量較高的食品主要有糧食類、豆類、蔬菜類、水果類等幾種，而肉類、蛋類、魚類、奶類
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