發(fā)布時(shí)間:2024年11月06日 16:05:28分享人:那算什么來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)17

“烤肉最好搭配著新鮮的蔬菜水果一起吃,因?yàn)閺氖吖锌梢垣@得很多抗氧化、抗癌成分,以及促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維?!?br>
新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜,以及西紅柿、白蘿卜、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。其中,豐富的維生素C在胃內(nèi)具有阻斷亞硝酸鹽和仲胺結(jié)合的作用,從而可減少致癌物亞硝胺的產(chǎn)生;而維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用。
韓國(guó)人吃烤肉時(shí)都配以生蔬菜、富含纖維的發(fā)酵蔬菜如泡菜、豆醬湯等食用,以盡量降低致癌物質(zhì)對(duì)身體的危害。
下次再吃烤肉時(shí),您不妨試試生菜卷肉,再來(lái)一杯鮮榨的果汁。
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