食物界廣為流傳著一個(gè)“5秒法則”：如果食物掉到地上，5秒之內(nèi)被迅速撿起還可以安全食用。因?yàn)榈厣系奈酃负图?xì)菌沒(méi)有足夠的時(shí)間去污染食物。真是這樣嗎?

　　女人更傾向于吃掉掉在地上的食物

　　最早對(duì)5秒法則進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理的是美國(guó)伊利諾伊斯州高中女生吉蓮·克拉克，她和小伙伴在瓷磚地板上接種細(xì)菌，然后在不同時(shí)間段把食物放在被細(xì)菌污染的地板上。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌在5秒之內(nèi)就從瓷磚轉(zhuǎn)移到小熊軟糖和餅干上，但轉(zhuǎn)移的細(xì)菌數(shù)量未知。

　　她的研究報(bào)告稱，在受訪人群中，70%的女性和56%的男性都很熟悉5秒法則，女性更可能吃掉掉落在地上的東西。

　　5秒法則究竟靠不靠譜？

　　掉在地上的食物，你會(huì)撿起來(lái)吃嗎?面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，網(wǎng)友表示也不必如此糾結(jié)于5秒法則。有網(wǎng)友總結(jié)，這主要取決于三點(diǎn)：一是食物貴不貴，二是好不好吃，最后也是最重要的一點(diǎn)，旁邊有沒(méi)有人……

　　這當(dāng)然是調(diào)侃，科學(xué)家們可是對(duì)5秒法則作出了嚴(yán)肅的研究。

　　專家發(fā)現(xiàn)在細(xì)菌從地板向食物的轉(zhuǎn)移中，食物類型和食物與地板的接觸時(shí)間影響不大，關(guān)鍵因素在于食物接觸細(xì)菌污染的面積和地板的材料。也就是說(shuō)，5秒之內(nèi)撿起掉落地板的食物，不能避免細(xì)菌污染!

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