4.矮化處理

　　經(jīng)常采取措施，抑制高向生長，促其矮化，并多發(fā)枝，以增加產(chǎn)量，便于采摘。常用的措施有摘心或短截、平茬、化學處理、斷根、環(huán)剝等。如摘心或短截方法是在植株生長期間，6月至7月上旬對1年生枝摘心或短剪，留干15-25cm，20d左右可發(fā)現(xiàn)2-5個側枝，秋季長出10-15cm長充實短枝，翌春可收椿頭芽。對于生長過旺的植株或枝條，可于7月中旬再次摘心。摘心或短截后，可使樹體芽量增加2-2.5倍，提高產(chǎn)量1.5-2倍。

　　5.土壤管理

　　香椿密植栽培后，地下根系稠密，加上人為的管理頻繁，土壤被踏實，一般的松土中耕難以起到作用，所以每年應進行深刨。深刨宜在秋季落葉休眠后進行，深15-20cm，同時每667平方米施有機肥3000-5000kg。

　　6.肥水管理

　　苗木定植后澆1次透水，20-30d后再澆1次，其余半月左右澆水1次，保持土壤見干見濕。每次澆水或雨后需及時中耕除草松土，防止積水。4-5月及7月各追肥1次，每次可施尿素10-20kg/667平方米，或人糞尿1000-1500kg/667平方米，8月以后再追施氮肥，并控制澆水。9月可追施1次過磷酸鈣，50-60kg/667平方米，促進苗木木質化，增強抗寒力。

　　成齡樹每年2月下旬在根部周圍覆蓋地膜提高地溫，可提早10-15d發(fā)芽，萌發(fā)前澆1次透水，以促早發(fā)芽。第1次采收前3-5d追1次肥料，尿素25-30kg/667平方米，或人糞尿5000-7000kg/667平方米，新梢長到30cm左右時，可根外追肥2-3次，噴0.2%-0.3%尿素溶液。6-7月，香椿經(jīng)大量采摘椿芽，養(yǎng)分消耗很多，應追施2-3次化肥，每次每667平方米復肥20-25kg。落葉后結合深刨再施人腐熟的有機肥作基肥。

　　7.椿芽采摘

　　香椿栽植后，第2年就可以開始采收。最初1-3年內(nèi)每年只采收1次，采摘頂芽，促發(fā)側枝，培養(yǎng)樹冠。3年后，樹干已定型，每年可采摘2-3次，頂芽、側芽均可采收。管理較好的香椿園，每隔20d左右采摘1次，1年可采收6-10次。采摘時，可用剪刀、高枝剪等剪截，切忌用手生拉硬掰，以免損壞樹枝。

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