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鹿茸是非常好的補(bǔ)品，專家表示，煲湯、泡酒都是不錯的選擇。
中醫(yī)師提醒，凡是身體常感燥熱、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血壓、糖尿病的人，不宜食用鹿茸。年輕而無陽虛者服用鹿茸，可能引起全身燥熱、口干唇裂甚至鼻出血、口舌生瘡等。
鹿茸適用于體質(zhì)虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者，對腎虛的人尤其有效。癌癥患者在放化療后，如果血象較低可吃些鹿茸。
鹿茸該怎么吃呢?中醫(yī)師推薦了以下幾種吃法。
最常見的吃法要數(shù)煲湯了。取鹿茸片5—10克，與雞(鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊)肉、大棗、枸杞子、蓮子、百合、當(dāng)歸、人參等隨意搭配，放入電飯煲或砂鍋內(nèi)燉3—5小時(shí)，之后食用。
如果想要簡單方便，可以用鹿茸片泡制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5—1克為宜，可隔日飲用。
另外，還可用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0.5—1克為宜，每日服用1次?；蛘咴谇宄炕蛲砩鲜持鄷r(shí)，調(diào)入少許鹿茸粉攪和均勻后即可食用。
對于喜歡飲酒的人來說，將鹿茸制成藥酒再好不過了。具體做法是將鹿茸(30—50克)或含有其他藥物的復(fù)方，放入瓶中，加入500—1000毫升白酒，密閉貯存，每隔兩三天晃動一下酒瓶，一般要浸泡半個月才能飲用。根據(jù)平素酒量的大小，每次飲用10-20毫升不等。酒量不大的，還可以將少量藥酒兌加倍量的白開水，稀釋后飲用。需指出的是，有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用藥酒的劑型進(jìn)補(bǔ)。
